MODISMOS ALIMENTARES

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MODISMOS ALIMENTARES
Dieta, do grego díaita = “modo de vida” ou “modificação do estilo de vida”
Comportamento que se prolonga ao longo do tempo, adotando um conjunto de ações, cuja repetição sistemática permite a consolidação do “modo de vida”.
Mídia – sinônimo de restrição alimentar visando perda de peso (erroneamente)
2015 – quase 60% estão acima do peso com prevalência para as mulheres
Modificação do padrão alimentar:
-40% mulheres
-29% homens
Incentivo ao “corpo perfeito” por meio de estratégias rápidas e ilusórias
Nem sempre estimulam a prática de atividade física e hábitos alimentares saudáveis
Modelo de alimentação equilibrada deve obedecer as 4 leis da alimentação:
-lei da quantidade
-lei da qualidade
-lei da harmonia
-lei da adequação
(Pedro Escudero)
ESTUDO 01
ESTUDO - dados
24 cardápios – 3 revistas – publicadas de nov a fev
8 prometiam perda de peso de 4 a 5kg em 15 dias ou menos
Ca e Fe insuficientes em todas
Zn – apenas uma atingiu a recomendação
Variação dos macronutrientes (CHO, PT, LIP)
Déficit energético (queda de cabelos, fadiga, constipação, diarreia, pele seca, anemia, irregularidade do ciclo menstrual)
Valor energético total reduzido abaixo do recomendado para a população geral
ESTUDO 02
ESTUDO 03
8
ESTUDO 04
CONCLUSÕES
Apresentam deficiência energética e na maioria dos nutrientes analisados
Dietas publicadas em revistas não científicas são desequilibradas nutricionalmente 
“Sem acompanhamento nutricional e atividade física, apenas pelo uso de dietas da moda, não conseguem manter o peso por mais de 90 dias e tendem a recuperar ou aumentar o peso inicial. (Guedes)”
CONCLUSÕES
Não atendem a maior parte das recomendações nutricionais
Não consideram as necessidades individuais
Não devem ser recomendadas
Não colaboram para a reeducação alimentar 
Não ajudam no emagrecimento saudável
MODISMOS ALIMENTARES
 Profa. Paloma Cyntia