Carboidratos: Funções e Classificação

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Carboidratos
Tratam-se de abundantes biomoléculas na natureza,também chamadas de
glicídios ou açúcares, que compreendem desde o açúcar que utilizamos para a-
doçar até a celulose presente nas células vegetais. 
FUNÇÕES
FORNECIMENTO DE ENERGIA- Essa energia liberada é utilizada, pelo sistema
nervoso, sendo o cérebro o principal consumidor. A energia dos neurônios é pro-
veniente quase que exclusivamente da glicose.
ARMAZENAMENTO ENERGÉTICO- Plantas possuem um pigmento verde chama-
do de clorofila, que é capaz de absorver a energia luminosa proveniente do sol.
ESTRUTURAÇÃO CELULAR- A célula vegetal é a unidade formada do tecido das
plantas, sendo constituídas de organelas e material genético, delimitados por uma
parede celular.
CLASSIFICAÇÃO
Monossacarídeos
Oligossacarídeos
Polissacarídeos
MONOSSACARÍDEO- É o carboidrato mais simples.
EXEMPLOS:
Gicose- Produzida na fotossíntese.
Frutose- Encontradas nas frutas.
São açucares formados pela união de dois a seis monossa-
carídeos.
OLIGOSSACARÍDEOS-
EXEMPLOS:
Sacarose- (glicose + frutose) extraída da cana de açúcar.
Lactose- (glicose + galactose) presente no leite.
LARA DUARTE
Maltose- (glicose + glicose) encontrada na cevada.
POLISSACARÍDEOS-Formados por cadeias de monossacarídeos ligados entre si.
EXEMPLOS:
Amido-Reserva energética dos vegetais.
Glicogênio- Reserva energética dos animais. 
Celulose-Componente estrutural da parede celular dos vegetais.
CARBOIDRATOS
SIMPLES COMPLEXOS
Presentes em alimentos que não
têm vitaminas, minerais ou fibras.
EXEMPLOS:
Possuem mais de três açucares
e são ricos em amidos.
EXEMPLOS:
Bolo
Doces
Refrigerante
Sorvete
Batata frita
Feijão
Lentilha
Batata
Milho
Cereais
LARA DUARTE