Estudo Dirigido - Bioquimica

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Davillanne Valentim – Estudante de Medicina Veterinária 
 
Estudo Dirigido 
 
Sobre potencial hidrogeniônico (pH), assinale a alternativa INCORRETA: 
( ) A escala de pH é um meio conveniente para designar a concentração de H+ em qualquer 
solução aquosa. 
( ) Os valores pH = 2, pH = 7 e pH = 9 são, respectivamente, de soluções ácidas, neutras e 
básicas. 
( ) A medida do pH é um dos procedimentos mais importantes na bioquímica, pois o pH 
afeta a estrutura e a atividade de macromoléculas biológicas. 
( ) O pH do organismo animal é controlado por sistemas tampão, o que permite que a função 
dos sistemas biológicos não sofra alterações 
( x ) O pH sanguíneo tem valor próximo a 7,4, o que significa que o sangue possui um caráter 
levemente ácido 
 
Considere as afirmações abaixo e assinale a CORRETA: 
( ) Átomo é o elemento básico que compõe a matéria, sendo a água (H2O) o átomo mais 
abundante na natureza 
( ) Os prótons e elétrons de um átomo possuem cargas opostas, sendo os prótons partículas 
de carga negativa e os elétrons partículas de carga positiva. 
( ) A eletrosfera de um átomo concentra prótons e nêutrons 
( x ) Os átomos interagem entre si por meio de ligações covalentes para formar as moléculas. 
( ) As ligações covalentes, por serem apenas interações eletrostáticas entre duas cargas 
elétricas opostas, são consideradas fracas. 
. 
Com relação à molécula de água, analise os itens I, II e III e assinale a alternativa CORRETA: 
I. A água uma substância líquida formada por um átomo de oxigênio central ligado 
covalentemente a dois átomos de hidrogênio. 
II. A água é uma molécula polar, tendo assim a capacidade de formar ligações de 
hidrogênio com outras moléculas de água ou com moléculas polares. 
III. As ligações de hidrogênio são interações fortes, uma vez que envolvem o 
compartilhamento de elétrons. No entanto, não são capazes de tornar a força coesiva da 
água grande. 
( ) Somente II e III são verdadeiros. 
( ) Somente um deles é verdadeiro 
( x ) Somente I e II são verdadeiros. 
( ) Somente I e III são verdadeiros. 
( ) Todos são verdadeiros. 
 
 
 
 
 
 
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Davillanne Valentim – Estudante de Medicina Veterinária 
 
 
Quanto à solubilidade das moléculas em água, assinale a opção CORRETA: 
( ) Moléculas polares são consideradas hidrofóbicas porque dissolvem-se facilmente na água 
( ) Moléculas apolares são consideradas hidrofílicas porque não se dissolvem facilmente na 
água. 
( ) Moléculas anfipáticas não são capazes de formar ligações de hidrogênio com a água, por 
isso são completamente hidrofóbicas 
( x ) Moléculas polares são consideradas hidrofílicas pela sua capacidade de formar ligações de 
hidrogênio com a água, dissolvendo-se na água. 
( ) A água não tem capacidade de dissolver sais cristalinos como o NaCl, conhecido 
popularmente como sal de cozinha. 
 
Cite uma proteína encontrada nos organismos animais e explique a sua importância fisiológica 
e/ou estrutural 
Anticorpos: promove a defesa do organismo contra microorganismos e substâncias estranhas 
 
Cite dois importantes papeis da água para os organismos vivos 
Solvente Universal (reações químicas), termorregulação(controle de temperatura), lubrificante 
ideal(líquido sinovial 
 
De acordo com os seus conhecimentos sobre aminoácidos e proteínas, marque a alternativa 
CORRETA 
( ) O aminoácido glicina, por possuir como cadeia lateral um hidrogênio (H), possui carbono 
α assimétrico (quiral). 
( x ) A ligação entre dois aminoácidos vizinhos em uma molécula de proteína é chamada de 
ligação peptídica e se estabelece sempre entre um grupo amina de um aminoácido e o grupo 
carboxila do outro aminoácido. 
( ) Dipeptídeos e tripeptídeos são classificados como polipeptídeos 
( ) Durante a formação de uma ligação peptídica há a liberação de uma molécula de O2 
( ) As proteínas, devido ao grande número de resíduos de aminoácidos que possuem, são 
classificadas como oligopeptídeos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Davillanne Valentim – Estudante de Medicina Veterinária 
 
 
Analise as afirmativas sobre a molécula química abaixo e assinale as opções verdadeiras (V) e 
falsas (F): 
( V ) A molécula química referida na questão é um aminoácido, unidade estrutural básica da 
proteína. 
( V ) A molécula referida na questão apresenta em sua estrutura geral um carbono α (alfa) 
ligado a um grupo carboxila, a um grupo amina, a um hidrogênio e à uma cadeia lateral. 
( F ) O carbono α (alfa) é assimétrico, por isso é um carbono não-quiral 
( F ) O grupo carboxila possui caráter básico, enquanto o grupo amina possui caráter ácido. 
( V ) A cadeia lateral corresponde a um grupamento químico que varia entre aminoácidos, e 
que influencia o papel do aminoácido na proteína. Assinale a alternativa que possui a 
sequência correta de afirmativas V e F: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Para que uma célula possa produzir suas proteínas, ela precisa de aminoácidos, que podem 
ser obtidos de duas formas: ingeridos em alimentos ricos em proteínas, ou produzidos pelas 
células a partir de outras moléculas orgânicas. Nas alternativas abaixo marque respectivamente 
como são chamados os aminoácidos que um organismo não consegue produzir, e como são 
chamados os aminoácidos produzidos a partir de outras substâncias 
( ) Aminoácidos naturais e aminoácidos essenciais 
( ) Aminoácidos proteicos e aminoácidos não essenciais 
( ) Aminoácidos primários e aminoácidos secundários 
( ) Aminoácidos globulares e aminoácidos secundários 
( x ) Aminoácidos essenciais e aminoácidos naturais