Custos em UANs

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Conceito: É a soma dos valores de bens
e serviços consumidos ou aplicados para
a obtenção de novos bens e serviços. Há
os que denominam os custos também
como despesas, aplicações ou consumos.
Finalidade: Compreende a demonstração
detalhada dos gastos incorridos na
fabricação de bens ou prestações de
serviços.
Classificação:
Custos Diretos: Compreende qualquer
despesa ou gasto perfeitamente
identificável relacionado diretamente com
o produto fabricado ou serviço prestado.
Ex:Matéria prima (arroz,feijão,etc)
descartáveis,produtos de limpeza e mão
de obra.
Custos Indiretos: Corresponde aos gastos
que não contribuem de forma direta para
a fabricação dos produtos ou serviços.
São aqueles que dependem de cálculos,
rateios ou estimativas para serem
divididos e apropriados em diferentes
produtos e serviços. Exemplo: Combustível,
EPIs, etc.
Com relação ao processo de sua
formação na produção, os custos
classificam-se em:
FIXOS E VARIÁVEIS
Fixos: São valores consumidos ou
aplicados independente do fato de haver
ou não produção ou produzindo maior ou
menor quantidade de bens e serviços.
Exemplo: mão de obra (nutricionista,
cozinheiro, copeira).
Variáveis: são os valores consumidos ou
aplicados que têm seu crescimento
dependente da quantidade produzida.
Exemplo: matéria prima ( arroz, feijão,
óleo, etc ).
Planejamento de Custo
1) - Custos de matéria prima;
2) - Custos de mão de obra;
3) - Custos de uniformes e EPIs;
4) - Custos de Comunicação,
Combustível, água e energia;
5) - Custos com Programas de
Controles Legais e de qualidade;
6) - Materiais diversos.
Para se reduzir custos, uma série de
providências devem ser tomadas:
● Melhor localização de S.A.;
● Melhor aproveitamento do espaço
físico;
● Adoção de melhores critérios na
escolha,
● dimensionamento e compra de
equipamentos.
● . Implantação de um adequado
sistema de manutenção;
● Estabelecer critérios técnicos para
a compra, armazenamento dos
gêneros, evitando desperdício.
● Elaborar cardápios de acordo com
a safra;
● Checar manipulação de gêneros,
evitando desperdício;
● Checar o sistema de distribuição
para evitar perda de tempo e
repetições de ações;
● Analisar aceitações de cardápios,
a fim de evitar restos e sobras;
● Rigoroso controle do número de
refeições servidas.
● Elaborar e implantar rigoroso
sistema de custo;
● Estabelecer contato com o serviço
de outros hospitais;
● Adequado sistema de
recrutamento e seleção de pessoal;
● Implantar programas de
treinamento em serviço.
● Ter espírito de observação e
criatividade.
● Implantação de um sistema de
motivação que envolve o pessoal
na obtenção dos objetivos da
organização.
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