Introdução a microbiologia

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Introdução a microbiologia
↪ Microbiologia é o ramo da ciência
que estuda os microrganismos, ou seja,
os seres vivos minúsculos que só
podem ser vistos pelos humanos por
meio do microscópio.
↪ O termo microbiologia vem do
grego mikros, que significa pequeno e
bio e logos, “estudo da vida”. Dessa
forma, essa área da Biologia pesquisa
todos os aspectos dos
microrganismos, como o modo de vida,
fisiologia, metabolismo, além das
relações com o meio ambiente e
demais espécies.
História
A microbiologia já era motivo de
curiosidade entre os homens desde a
era primitiva, ainda que eles não
soubessem do que se tratava. Desde
aquela época, eles buscavam o
entendimento sobre as doenças que
surgiam e sua forma de transmissão.
Com o passar do tempo, eles
descobriram que alguns alimentos se
modificam quando guardados em solo
úmido ou frio, porém sem entender
como se dava aquele processo.
Anos depois, especificamente em 1546,
o monge e médico italiano Girolamo
Fracastoro (1483-1553) divulgou o livro
“De contagione et contagionis” com
seus estudos sobre doenças
contagiosas. De acordo com ele, a
existência de germes vivos seria
responsável pelas doenças
contagiosas.
Suas teorias não tiveram muita
importância naquele momento, pois as
doenças eram consideradas “castigos
divinos” e, por isso, a origem das
doenças contagiosas ficou apenas no
campo das especulações.
Com o surgimento do microscópio, o
inglês Robert Hooke, em 1665,
descreveu as estruturas celulares de
plantas e fungos por meio desse
aparelho, na época ainda bastante
rudimentar. Porém, considera-se que a
microbiologia deu seus primeiros
passos, de fato, entre 1673 e 1723, com o
comerciante de tecidos holandês
Anton van Leeuwenhoek (1632-1723), que
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também por meio do microscópio,
observou protozoários, algas,
bactérias e leveduras.
O químico francês Louis Pasteus
(1822-1895) foi o primeiro a estudar
todas essas formas de vida de maneira
mais sistemática, criando os primeiros
métodos preventivos de doenças,
como a vacinação, a soroterapia, entre
outros. Considerado o pai da
microbiologia, ele ajudou a esclarecer
muitas questões relacionadas ao
surgimento e cura das doenças. A
partir daí, a ciência continuou
evoluindo, os microscópios se
desenvolveram, surgiram, por exemplo,
as técnicas de esterilização, de
citologia e o cultivo de
microrganismos.
Grupos de microrganismos
↪ São considerados grupos de
microrganismos os vírus, protozoários,
bactérias e fungos.
Áreas de estudo da microbiologia
A microbiologia possui diversas áreas
de estudo. Algumas delas são:
↪ Microbiologia farmacêutica: estuda
os microrganismos relacionados à
produção de medicamentos.
↪ Microbiologia médica: pesquisa os
organismos vivos minúsculos e sua
relação com a imunologia no controle
e prevenção de doenças.
↪ Microbiologia de alimentos: estuda
os microrganismos que habitam e
contaminam os alimentos.
↪ Microbiologia ambiental: analisa de
que forma os fungos e bactérias agem
na decomposição, tanto de matéria
orgânica quanto de elementos
químicos da natureza.
↪ Microbiologia microbiana: engloba
pesquisas relacionadas à manipulação
genética e molecular dos organismos.
Importância da microbiologia
↪ O estudo dos microrganismos
contribuiu positivamente para o
desenvolvimento da humanidade. A
partir da descoberta das causas e
formas de transmissão das doenças,
além dos métodos preventivos como
vacinas, medicamentos e soros, por
exemplo, foi possível aumentar a
qualidade e a expectativa de vida dos
seres humanos.
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↪ Outro benefício importante tem
relação com a tecnologia de alimentos,
por meio dos processos de
conservação e fermentação dos
produtos alimentícios. Além disso, a
possibilidade de evitar patologias nos
animais, bem como a microbiologia do
solo, que permite a conservação dos
fatores biológicos e uma degradação
menor do solo, também foram
importantes para a evolução de todos
os seres vivos que compõem o planeta.
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