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QUESTÕES SOBRE AS PRÁTICAS 1) Quais as funções dos seguintes aparelhos utilizados na rotina de laboratório de bioquímica: phmetro, espectrofotômetro e capela. Phmetro: Aparelho utilizado em laboratório para medir o ph de uma solução, ou seja, a acidez. Espectrofotômetro: É um aparelho que utiliza a luz como meio indireto do cálculo de uma substância, do cálculo de concentração de uma substância. Essa luz é regulada, e dará um valor de absorbância,ou seja, mede quanta luz essa substância absorve, e a partir desse valor é calculado a concentração. Capela: É um equipamento de segurança, que tem a função de manipular algumas substâncias concentradas como ácidos fortes, bases fortes e substâncias voláteis em geral, ambos concentrado, por isso possui uma porta de contenção que serve como proteção para evitar o contato direto com vias aéreas. A mesma é dotada de iluminação, e fluxo de ar que é controlado por uma alavanca, expulsando as substancias fortes para região superior, ou seja, para fora do laboratório. 2) A reação da ninidrina é a uma reação de identificação de grupos funcionais de aminoácidos. Explique por que houve a formação da “Púrpura de Rühemann” na solução de triptofano e não na solução de prolina. A Ninidrina é um agente oxidante que quando em excesso adicionado a uma solução de aminoácido, cujo o grupo amino é livre, produzirá uma substância chamada de “Púrpura de Rühemann”. Sendo assim, a solução de Triptofano possui grupo amino livre, produzindo a substancia chamada de “Púrpura de Rühemann”, e a Prolina não possui grupo amina livre, e a ninidrina não consegue reagir , não formando a reação “Púrpura de Rühemann”. 3) A reação de molisch é utilizada para pesquisa de carboidratos em geral. Explique por que há a formação de um anel roxo (lilás) no tubo de ensaio contendo glicose. Reação de Molisch é uma reação investigativa da presença de carboidratos, onde é realizado a partir da exposição de uma solução de glicose que é o carboidrato simples a um processo de desidratação por ácido forte, neste caso o acido sulfúrico. A partir dessa reação obtém-se uma substancia chamada de hidroximetilfurfural. O produto desta reação é transparente, não sendo possível observar se a reação ocorreu, ou seja, se há presença de carboidrato. Para a identificação do carboidrato nessa substancia, o hidroximetilfurfural é submetido a uma solução investigativa de alfa- naftol chamado de reagente de molisch, que indica se ha presença de carboidratos ficando com um anel de coloração roxa na substância. 4) Na aula prática sobre fermentação notou-se que no kitassato que continha glicose misturada à solução de fermento houve produção de algum gás. A formação desse gás resultou na alteração de cor da solução do erlemeyer. Justifique o porquê dessa alteração de cor considerando os produtos formados durante a fermentação. No Primeiro Kitassato houve uma mistura de água, fermento de pão e açúcar; No Segundo Kitassato houve uma mistura de água e fermento apenas, ambos com azul de bromotimol. O Primeiro Kitassato contem açúcar que serve de substrato para o fermento, com isso houve reação, uma solução ácida de cor amarela. Produziu Co2 pelo processo de fermentação, o Co2 baixa o Ph da substância. O azul de bromotimol utilizado em ambos os experimentos, tem a capacidade de indicar se uma solução é neutra ficando com a coloração verde, e amarela para a solução ácida. No segundo Kitassato não houve reação, pois foram utilizados somente água e fermento, juntamente com o azul de bromotimol. Atividades Analise os itens abaixo e assinale alternativa correta. I -Substâncias anfipáticas, como os ácidos graxos que compõem os lipídios, ao serem colocados em água formam estruturas vesiculares denominadas de micelas. II- Á medida que solutos são dissolvidos em meio aquoso há redução da pressão de vapor, aumentam o ponto de ebulição e diminuição do ponto de fusão e redução da pressão osmótica. III- A diferença de concentração de íons entre o meio intracelular e extracelular separados por uma membrana semipermeável gera o transporte de solvente a favor de um gradiente de concentração, processo denominado de osmose. a. Apenas II é correto. b. Apenas I é correto. c. Apenas I e III são corretos. d. I, II e III são corretos. e. Apenas III é correto. Feedback A resposta correta é: Apenas I e III são corretos.. Ao colocar uma pequena quantidade de base numa solução com tampão acetato esperamos que: a. Que a base conjugada libere mais prótons para repor o que foi perdido. b. Que o ácido fraco se dissocie e recoloque os prótons perdidos. c. Que seja gerado 10 mol/litro de prótons no meio e assim não altere o pH. d. Que o pH se altere permanentemente para o valor 2,7. e. Que o valor do pH suba para 12. Feedback A resposta correta é: Que o ácido fraco se dissocie e recoloque os prótons perdidos.. Corresponde a um exemplo de interação hidrofóbica: a. Ligação entre os elementos químicos H-O que compõem a molécula de água. b. Organização dos fosfolipídios que compõem as membranas celulares. c. Solvatação dos íons Na e Cl. d. Nenhuma das alternativas. e. Interação entre hidrogênio de uma molécula e um elemento químico mais eletronegativo que ele em outra molécula. Feedback A resposta correta é: Organização dos fosfolipídios que compõem as membranas celulares.. O aminoácido Alanina (Ala) apresenta um carbono assimétrico em sua composição e como consequência temos: a. A presença exclusiva de D-Alanina. b. A presença de formas aromáticas. c. A presença de L- Alanina e D- Alanina. d. A presença de formatos polares positivos. e. A presença exclusiva de L- Alanina. Feedback A resposta correta é: A presença de L- Alanina e D- Alanina.. Os seres vivos distinguem-se da matéria bruta por serem dotados de características particulares, as quais estão citadas em que alternativa? a. Seres vivos possuem organização molecular simples com predominância de oxigênio e nitrogênio em sua composição. b. Seres vivos possuem apenas substâncias orgânicas em sua composição, a qual é extremamente complexa. c. Seres vivos são constituídos de átomos ligados por interações iônicas. d. Seres vivos possuem elevada complexidade e organização, capacidade de obter energia do meio, e capacidade de replicação. e. Seres vivos são capazes de sintetizar seu próprio alimentos, ou seja, são autotróficos. Feedback A resposta correta é: Seres vivos possuem elevada complexidade e organização, capacidade de obter energia do meio, e capacidade de replicação.. Quando sequenciamos a insulina esta demonstra um total 51 resíduos de aminoácidos. Assim temos: a. 49 ligações peptídicas. b. 51 ligações peptídicas. c. 50 ligações peptídicas. d. Nenhuma alternativa é correta. e. 52 ligações peptídicas. Feedback A resposta correta é: 50 ligações peptídicas.. Quando sequenciamos uma proteína X esta demonstra um total 100 resíduos de aminoácidos. Assim temos: a. 99 ligações peptídicas. b. Nenhuma alternativa é correta. c. 100 ligações peptídicas. d. 50 ligações peptídicas. e. 49 ligações peptídicas. Feedback A resposta correta é: 99 ligações peptídicas.. Sobre a ligação covalente na molécula de água analise os itens a seguir e assinale a alternativa correta: I- A eletronegatividade do átomo de hidrogênio é maior que a do oxigênio, o que provoca a formação de carga parcial negativa sobre o oxigênio. II- A ligação covalente é uma ligação intramolecular de alto valor energético. III- O átomo de oxigênio apresenta um valor de eletronegatividade maior que a do átomo de hidrogênio gerando carga parcial negativa no oxigênio e positiva no hidrogênio. IV- A carga parcial do hidrogênio é positiva pois os elétrons da nuvem eletrônica permanecem mais tempo sobre o átomo de oxigênio que é mais eletronegativo. a. Apenas os itens II, III eIV são corretos. b. Apenas os itens I, II e III são corretos. c. Apenas o item I é correto. d. Todos os itens são corretos. e. Apenas o item II é correto. Feedback A resposta correta é: Apenas os itens II, III e IV são corretos.. Sobre a ligação ou ponte de hidrogênio presente na água, podemos afirmar: a. Faz com que a molécula de água tenha baixa estabilidade estrutural. b. É a responsável pela ligação do tipo iônica. c. É uma ligação intermolecular formada pela atração eletrônica entre a carga parcial negativa do oxigênio de uma molécula de água e a carga parcial positiva do hidrogênio de outra molécula de água vizinha. d. Não contribui para as características químicas e físicas da água. e. Não faz parte das ligações presentes na água. Feedback A resposta correta é: É uma ligação intermolecular formada pela atração eletrônica entre a carga parcial negativa do oxigênio de uma molécula de água e a carga parcial positiva do hidrogênio de outra molécula de água vizinha.. Uma proteína difere da outra pelo: a. Tipo de aminoácido b. Proporção de aminoácidos c. Sequência de aminoácidos d. Tamanho da cadeia e. Todas as alternativas são corretas. Feedback A resposta correta é: Todas as alternativas são corretas.. A figura abaixo representa a projeção linear de duas biomoléculas. Sobre esse assunto assinale a correta: a. A estrutura A representa hexose e a B, uma cetose. b. As estruturas A e B representam aldohexoses. c. A estrutura A representa uma cetose e a B, uma aldose. d. As estruturas A e B representam moléculas de lipídios. e. As estruturas A e B representam aldoses. Feedback A resposta correta é: A estrutura A representa hexose e a B, uma cetose.. Ao ingerirmos carboidratos cuja ligação glicosídica é do tipo beta 1,4 ocorrerá o seguinte fato: a. Não será digerida por falta de enzimas que quebrem este tipo de ligação. b. Formará um composto enólico e será digerido. c. Será digerida facilmente pela amilase. d. Fará parte do líquido sinovial. e. Formará poliidroxialdeídos menores e será eliminado pelo rim. Feedback A resposta correta é: Não será digerida por falta de enzimas que quebrem este tipo de ligação.. Após a formação do hemiacetal a frutose passa a se chamar: a. Frutofuranose. b. Frutopiranose. c. Glicose conjugada. d. Glicopiranose. e. Glicose cíclica. Feedback A resposta correta é: Frutofuranose.. Assinale a alternativa correta a respeito dos carboidratos: a. Sua principal função é estrutural. b. Sua função é enzimática. c. Podem ser poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas. d. Apresentam a capacidade fazer ligação peptídica. e. São formados por aminoácidos. Feedback A resposta correta é: Podem ser poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas.. Assinale a alternativa correta a respeito dos lipídios: a. Os esfingolipídios são usados principalmente como reserva energética b. O glicerofosfolipídio tem sulfato e ácido graxo em sua composição. c. O triacilglicerol compõem membrana plasmática d. Os esfingolipídios compõem as ceras e. O glicerol faz parte da composição de lipídios de reserva e de membrana Feedback A resposta correta é: O glicerol faz parte da composição de lipídios de reserva e de membrana. Assinale a alternativa que apresenta um lipídio com função estrutural e de energética, respectivamente: a. Ceras e gorduras b. Esfingolipídio e triacilglicerol c. Glicerol e esfingosina d. Esfingolipídio e fosfolipídio e. Glicerofosfolipídio e esfingosina Feedback A resposta correta é: Esfingolipídio e triacilglicerol. Com relação aos lipídios analise os itens e assinale a alternativa correta. I - As propriedades dos ácidos graxos e dos lipídios deles derivados dependem muito do comprimento da cadeia e do grau de saturação. II - Lipídios podem ter função estrutural (esfingolipídios), de reserva (triacilglicerois) e de sinalização celular (hormônios esteroides). III - Os ácidos graxos insaturados têm ponto de fusão mais baixos que os saturados com o mesmo comprimento. a. Somente I e II são corretos b. Apenas II é correto c. I, II e III são corretos. d. Apenas III é correto e. Apenas I é correto Feedback A resposta correta é: I, II e III são corretos.. O colesterol é um lipídio que tem por função: a. Compor o glicerol b. Integrar a membrana plasmática e ser precursor de hormônios esteroides. c. Compor proteoglicanos. d. Formar glicolipídios e. Compor o esfingolipídio e glicerol Feedback A resposta correta é: Integrar a membrana plasmática e ser precursor de hormônios esteroides.. Os lipídios são derivados de: a. Ésteres de sódio b. Ácidos graxos c. Esfingolipídios d. Ciclopentanoperidrofenantreno e. Triacilgliceróis Feedback A resposta correta é: Ácidos graxos. São exemplos de carboidratos estruturais e de reserva, respectivamente: a. Celulose e glicogênio b. Sacarose e celulose c. Glicogênio e amido d. Amido e glicogênio e. Amido e sacarose Feedback A resposta correta é: Celulose e glicogênio. Quando o indivíduo pratica atividade física intensa há acúmulo de lactato nos seus músculos. Essa substância acumulada nos músculos é liberada na corrente sanguínea e segue para o fígado onde será convertida em glicose. O nome dado a esse processo metabólico é: a. Nenhuma das alternativas b. Glicogênese c. Gliconeogênese d. Ciclo da ureia e. Glicogenólise Feedback A resposta correta é: Gliconeogênese. Sobre a glicogenólise é correto afirmar: I - Ocorre quando há hipoglicemia. II - A glicogênio fosforilase e a glicosidase quebram as ligações da molécula de glicogênio com a finalidade de liberar glicose. III - Glucagon e insulina ativam as enzimas da glicogenólise. IV - É um processo importante para controle de glicemia. a. Apenas o item I é correto. b. Apenas os itens II, III e IV são corretos. c. Apenas os itens I, II e IV são corretos. d. Apenas o item II é correto. e. Apenas os itens I e III são corretos. Feedback A resposta correta é: Apenas os itens I, II e IV são corretos.. Sobre a Glicogênese é correto afirmar: I - Corresponde à síntese de glicogênio. II - Ocorre nos músculos e fígado. III - Depende de altos níveis de glicose no sangue. IV - A uridina difosfato (UDP) e a glicogenina participam desse processo. a. Apenas o item I é correto. b. Apenas os itens I e III são corretos. c. Apenas o item II é correto. d. Apenas os itens II, III e IV são corretos. e. Os itens I, II, III e IV são corretos. Feedback A resposta correta é: Os itens I, II, III e IV são corretos.. Sabemos que a respiração celular é constituída por três etapas principais. Analise as alternativas a seguir e marque a etapa da respiração celular que ocorre no citosol. a. Glicólise. b. Cadeia respiratória. c. Ciclo de Calvin. d. Ciclo de Krebs. e. Nenhuma das alternativas Feedback A resposta correta é: Glicólise.. A fosforilação oxidativa tem como função a geração de ATP através da cadeia transportadora de elétrons. Sobre esse assunto assinale a alternativa correta: a. Todas as alternativas são corretas. b. Os elétrons resultantes da cadeia respiratória são captados por moléculas de oxigênio, funcionando como aceptores finais de elétrons, produzindo água. c. A fosforilação é chamada de oxidativa porque ocorre em diversas oxidações sequenciais, nas quais o último agente oxidante (aceptor final de elétrons) é o gás oxigênio (O2). d. O complexo ATP sintase forma ATP aproveitando a energia gerada pelo fluxo de prótons H+ do espaço intermembrana para a matriz mitocondrial. e. A fosforilação oxidativa consiste no transporte de átomos de hidrogênio energizados, ou seja, elétrons, a partir de substâncias aceptoras intermediárias (NAD e FAD) provenientes da glicólise e do ciclo do ácido cítrico. Feedback A resposta correta é: Todas as alternativassão corretas.. A respeito da Gliconeogênese assinale a alternativa correta: a. Ocorre quando os níveis de glicose no sangue são altos. b. Nenhuma das alternativas c. Nessa via são formadas 30 moléculas de ATP. d. A glicose é o principal substrato dessa via. e. A gliconeogênese é uma rota metabólica anabólica capaz de gerar glicose a partir de substratos não glicosídicos como aminoácidos glicogênicos, glicerol, piruvato e lactato Feedback A resposta correta é: A gliconeogênese é uma rota metabólica anabólica capaz de gerar glicose a partir de substratos não glicosídicos como aminoácidos glicogênicos, glicerol, piruvato e lactato. A fermentação é um processo de obtenção de energia em que moléculas orgânicas são degradadas parcialmente. Na sequência do processo de fermentação, dependendo do tipo de organismo que a realiza o piruvato, após receber elétrons e H+ do NADH, transforma-se em: a. Ácido lático e metanol apenas. b. Ácido lático ou etanol e gás carbônico. c. Gás carbônico apenas. d. Ácido lático apenas. e. Nenhuma das alternativas Feedback A resposta correta é: Ácido lático ou etanol e gás carbônico.. Glicogênese, glicogenólise e gliconeogênese são, respectivamente: a. Síntese do glicogênio a partir de lipídeos, quebra do glicogênio e síntese de glicogênio a partir de compostos como lactato e glicerol. b. Síntese do glicogênio a partir de glicerol, quebra do glicogênio e síntese de glicogênio a partir de glicose. c. Síntese do glicogênio a partir de glicose, quebra do glicogênio e síntese de glicogênio a partir de compostos como lactato e glicerol. d. Síntese do glicogênio a partir de glicose, quebra do glicogênio e síntese de glicogênio a partir de compostos como lipídeos. e. Nenhuma das alternativas é correta. Feedback A resposta correta é: Síntese do glicogênio a partir de glicose, quebra do glicogênio e síntese de glicogênio a partir de compostos como lactato e glicerol.. A principal função do ciclo do ácido cítrico é: a. Nenhuma das alternativas b. Receber precursores para a gliconeogênese quando o indivíduo tem baixa glicemia. c. Gerar GTP (guanosina difosfato). d. Consumir ATP gerado na glicólise. e. Gerar NADH2 e FADH2 que serão encaminhados para a fosforilação oxidativa na membrana mitocondrial interna, gerando uma quantidade grande de ATPs Feedback A resposta correta é: Gerar NADH2 e FADH2 que serão encaminhados para a fosforilação oxidativa na membrana mitocondrial interna, gerando uma quantidade grande de ATPs. A glicólise tem como resultado líquido a formação dos seguintes produtos: a. Duas moléculas de piruvato e 2 CO2 b. Duas moléculas de piruvato e nenhum ATP, pois na fase preparatória são consumidos 2 ATPs. c. Duas moléculas de piruvato e 2 NADH2 d. Nenhuma das alternativas. e. Duas moléculas de piruvato, 2 ATP e 2 NADH2 Feedback A resposta correta é: Duas moléculas de piruvato, 2 ATP e 2 NADH2. No metabolismo de aminoácidos, o grupo amino é retirado por enzimas em um processo chamado de: a. Todas as alternativas são corretas. b. Transaminação c. Nenhuma das alternativas é correta. d. Aminação e. Substituição de grupos amino Feedback A resposta correta é: Transaminação. Dentre os compostos abaixo, qual não participa do ciclo da ureia? a. Arginosuccinato b. Arginina c. Ornitina d. Alanina e. Citrulina Feedback A resposta correta é: Alanina. Quais destes são produtos da beta-oxidação? a. Nenhuma das alternativas é correta. b. Piruvato e CO2 c. Acetil-CoA, malonil-CoA e CO2 d. CO2 e NADH e. NADH, FADH2 e acetil-CoA Feedback A resposta correta é: NADH, FADH2 e acetil-CoA. A beta-oxidação ocorre: a. Nenhuma das alternativas é correta. b. No citosol celular c. No espaço intermebranar da mitocôndria. d. Pela ação exclusiva de enzimas da membrana mitocondrial externa. e. Na matriz mitocondrial. Feedback A resposta correta é: Na matriz mitocondrial.. Em condições de baixa glicemia o organismo poderá utilizar como combustíveis para geração de energia: a. Apenas corpos cetônicos b. Apenas lipídios. c. Apenas proteínas d. Apenas proteínas e corpos cetônicos. e. Proteínas, lipídios e corpos cetônicos. Feedback A resposta correta é: Proteínas, lipídios e corpos cetônicos.. E um indivíduo saudável, quando a concentração de glicose é baixa na corrente sanguínea temos a estimulação de quais vias? a. Glicogenólise e gliconeogênese. b. Apenas glicólise. c. Apenas glicogenólise. d. Nenhuma das alternativas é correta. e. Glicólise e glicogênese. Feedback A resposta correta é: Glicogenólise e gliconeogênese.. Considerando uma dieta rica em lipídios é correto afirmar que: a. Os ácidos graxos sofrem beta-oxidação. b. A degradação de lipídios pode produzir compostos para serem utilizados na fosforilação oxidativa. c. Todas as alternativas são corretas. d. Caso a cadeia do ácido graxo seja monoinsaturada ou poliinsaturada mas de número par de carbonos, antes de ocorrer os reações citadas anteriormente, duas enzimas, uma isomerase e uma redutase, promoverão o reposicionamento da insaturação. e. Moléculas de acetil-CoA são produtos da oxidação de ácidos graxos de cadeia com número par de carbonos. Feedback A resposta correta é: Todas as alternativas são corretas.. Considerando uma dieta rica em proteínas é correto afirmar que: a. Todas as alternativas são corretas. b. Os aminoácidos que entram nos hepatócitos atuam como precursores para a síntese de proteínas do fígado e das proteínas tissulares dos tecidos extra- hepáticos. c. Aqueles aminoácidos não necessários ao fígado perdem o grupo amino (-NH3) e são degradados para constituir acetil-CoA. d. O acetil-CoA resultante da degradação de aminoácidos pode ser pode ser utilizado na síntese de lipídios (colesterol e ácidos graxos) e. O acetil-CoA resultante da degradação de aminoácidos pode ser oxidado no ciclo no ácido cítrico para produção de ATP. Feedback A resposta correta é: Todas as alternativas são corretas.. Qual a função da carnitina no metabolismo de ácidos graxos? a. Transportar os ácidos graxos para o espaço intermembranar da mitocôndria. b. Transportar os ácidos graxos através da membrana mitocondrial interna da matriz mitocondrial para o citosol. c. Todas as alternativas são corretas. d. Transportar os ácidos graxos através da membrana mitocondrial interna do citosol para a matriz mitocondrial. e. Nenhuma das alternativas é correta. Feedback A resposta correta é: Transportar os ácidos graxos através da membrana mitocondrial interna do citosol para a matriz mitocondrial.. Sobre a beta-oxidação de lipídios assinale a alternativa correta: a. Todas as alternativas são corretas. b. Se o ácido graxo for monoinsaturado ou poliinsaturado mas de número par de carbonos, ocorrerá a ação de enzimas que promoverão reposicionamento dos pontos de insaturação, mas no final serão geradas moléculas de Acetil-CoA c. É uma via importante para gerar ATP. d. Se a cadeia apresentar número ímpar na quantidade de carbonos ocorrerá a formação de Acetil-CoA até sobrar uma estrutura de 3 carbonos finais que se chama malonil-CoA. e. Os ácidos graxos saturados e de cadeia par que sofrem esse processo, liberam como produtos: moléculas de Acetil- CoA, NADH e FADH2. Feedback A resposta correta é: Todas as alternativas são corretas..
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