Projeto Multidisciplinar Ambiente Competitivo I

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UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL 
ADMINISTRAÇÃO 
 
 
 
 
 
Beatriz Da Costa Gomes De Araújo – RGM:17754071 
Gustavo Henrique Da Silva – RGM: 18680429 
Julia Maria Tadiello – RGM: 18658504 
Maria Gabrielle Pereira Mendes – RGM: 17911451 
Tamires De Paula Quintino – RGM:17656494 
 
 
 
 
 
 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – AMBIENTE COMPETITIVO – 
EMPRESA FACE PIZZA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SÃO PAULO – SP, 2018 
 
 
 
UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL 
ADMINISTRAÇÃO 
 
 
 
 
 
 
Beatriz Da Costa Gomes De Araújo – RGM:17754071 
Gustavo Henrique Da Silva – RGM: 18680429 
Julia Maria Tadiello – RGM: 18658504 
Maria Gabrielle Pereira Mendes – RGM: 17911451 
Tamires De Paula Quintino – RGM:17656494 
 
 
 
 
 
 
Projeto Integrado Multidisciplinar, 
apresentado ao curso de 
administração, como parte dos 
requisitos para a conclusão da 
disciplina projeto multidisciplinar – 
ambiente competitivo - 2018, sob a 
orientação da professora tutora 
Wania Rosymaria Simões e dos 
professores tutores Rogerio 
Campos e Márcio Francisco. 
 
 
SÃO PAULO – SP, 2018 
 
Resumo 
 
Este projeto integrado multidisciplinar de formação acadêmica tem por objetivo, 
apresentar um estudo aprofundado da atuação da empresa fictícia Face Pizza 
tomando como base o arquivo “Estudo de caso projeto – Face Pizza.pdf”, 
disponibilizado pelos tutores via plataforma de estudos, blackboard, para o debate e 
confecção do projeto em grupo. 
 
O arquivo traz a história da pizzaria do Sr. George desde sua abertura até suas 
primeiras dificuldades com concorrentes. Mostra como o proprietário da Face Pizza 
contornou as dificuldades e conseguiu erguer seu negócio, usando métodos 
estudados por nós estudantes no curso de administração, que na história salva a 
pizzaria do Sr.George de uma falência eminente. 
 
O arquivo também explana como o mal gerenciamento das concorrentes da Face 
Pizza, fez com que entrassem no vermelho com suas finanças enquanto a empresa 
do Sr.George continua a crescer após as mudanças por ele feitas no estabelecimento 
que o tornaram mais produtivo e lucrativo, além de ser um ponto de referência quando 
se trata de encontros sociais por sua aparência pós reforma que tornou o ambiente 
mais atrativo para a vizinhança. 
 
Através desse material ofertado pelos tutores realizamos o projeto multidisciplinar 
relacionando os fatos práticos da história com os nossos conhecimentos teóricos 
adquiridos ao longo do nosso curso. 
 
Palavras Chave: Face Pizza, Qualidade, vantagem competitiva. 
 
 
 
 
 
 
 
Sumário 
 
Resumo ........................................................................................................................... 3 
Introdução ....................................................................................................................... 5 
1. O que a empresa significava para os clientes? ..................................................... 6 
2. O que a empresa oferecia como atrativo principal? .............................................. 7 
3. Qual a vantagem competitiva? ............................................................................... 8 
Fonte: Estudo de caso projeto-Face Pizza.pdf. Extraído do cenário 2. ................ 9 
4. O que era fator decisivo na compra? ..................................................................... 9 
5. Analise SWOT ....................................................................................................... 12 
Conclusão ..................................................................................................................... 13 
Referências ................................................................................................................... 14 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Introdução 
 
O projeto desenvolvido nesse trabalho tem como seu principal objetivo analisar 
diversas cenas em diferentes cenários, com o intuito de perceber os possíveis tipos 
de mudanças nas ações de uma empresa. O intuito é apresentar a empresa Face 
Pizza que está dívida em quatro cenários desde o surgimento até as dificuldades. O 
ambiente competitivo se relaciona aos pontos observados no desenvolvimento da 
empresa, se é pequeno, médio ou grande, aos concorrentes, as vitórias ocorridas no 
meio do trajeto e as estratégias tomadas em relação a ameaças e conseguir atender 
as necessidades dos consumidores. O senhor George decidiu abrir sua própria 
pizzaria, a Face Pizza, que inicialmente teve um alcanço muito bom, os negócios iam 
confortavelmente bem, com isso gerando concorrências e interferindo no cenário, o 
que supostamente a Face Pizza se viu ameaçada por preços mais baixos, cardápios 
variados e neste cenário que iniciamos nosso estudo vamos entender os fatos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1. O que a empresa significava para os clientes? 
 
Notamos que a pizza produzida na Face Pizza empresa na qual o Sr.George é o dono, 
possui uma excelente qualidade além de ser um produto caseiro fato esse que atraia 
seus vizinhos e após a abertura da pizzaria seus clientes. 
 
O espirito empreendedor do Sr.George faz com que o mesmo se lance no mercado 
no intuito de vender sua receita caseira de pizza. Dizemos que essa atitude de George 
foi empreendedora pois para muitos estudiosos empreendedor é um visionário, realiza 
sonhos, é responsável, criativo, dinâmico e pode assumir o controle de negócios. 
Para autores como Chiavenato: 
 
“ O empreendedor é a pessoa que inicia e/ou 
dinamiza um negócio para realizar uma ideia ou 
projeto pessoal assumindo riscos e 
responsabilidades e inovando continuamente” 
CHIAVENATO,2012, p.3 
 
O fato do produto ser caseiro, receita aprendida por Sr.George com sua “mama”, 
torna-se uma estratégia de marketing forte para o recente novo empreendimento de 
George, já que não foi preciso fazer propaganda do seu produto pois o dito “boca a 
boca” da vizinhança a fez para o empresário. 
 
Observamos isso se compararmos o fato descrito com nossos conhecimentos teóricos 
onde entendemos que marketing de produto tem como objetivo propiciar a troca de 
produtos tangíveis que no caso foi a propaganda “boca a boca” dos vizinhos pois já 
conheciam a pizza caseira de George e acabavam por atrair outros possíveis clientes 
que não a conheciam com o sabor e qualidade do produto oferecido na Face Pizza. 
 O uso de produtos de qualidade na elaboração das pizzas e a localização da pizzaria 
ajudaram ainda mais para o crescimento da empresa de George já que antes da 
abertura da Face Pizza, a pizzaria mais próxima estava localizada a 20 km de 
distância do bairro. 
 
 
2. O que a empresa oferecia como atrativo principal? 
 
Qualidade. Como citado anteriormente o fato da pizza ser caseira e em sua 
preparação ser usado produtos de alta qualidade sempre usados de maneira que as 
pizzas sejam bem recheadas, é um dos grandes motivos do sucesso da Face Pizza. 
Os clientes buscam a pizzaria pela qualidade dos ingredientes e modo como é 
preparada a pizza, e isso é mostrado pelo fato da famosa receita da “mama” de 
George ter conquistado a vizinhança mesmo antes da abertura da pizzaria. 
 
Do ponto de vista econômico, o fato de não ter pizzarias no bairro ajudou o 
empreendedor a ganhar espaço no mercado, o que deu retorno financeiro ao dono da 
pizzaria que sem dúvidas lucrou com o fato de poder colocar o preço que queria nas 
suas pizzas já que não tinha concorrência próxima, além do fato dos clientes não 
terem que se deslocar 20km para poder saborear uma pizza de qualidade. 
 
Com o crescimento rápido dos negócios o fato do dono ter investido em seu 
estabelecimento, através da compra de novos equipamentos, treinamento de seus 
funcionários, organização das bancadas para racionalizar o tempo de processamento 
e o preparo das fornadas, foco nos custos internos e nas variedades das pizzasracionalizando os custos e flexibilizando a produção através de negociações com 
fornecedores para reduzir custos, introdução do atendimento telefônico e delivery com 
tempo mínimo de entrega de 10 minutos e a reforma da pizzaria para ser um ponto de 
encontro social agradável, fez com o preço das pizzas de George caíssem para 
R$17,00 porém com a margem maior e variedade introduzida. 
 
As mudanças citadas ajudaram o comercio a afastar o fantasma da falência para longe 
graças à boa administração do dono, e a superar também as concorrentes que 
apareceram no bairro, com o sucesso da Face Pizza, que ofereciam pizzas mais 
baratas e que como consequência acabaram por falir, já que os clientes consideravam 
que a Face Pizza possuía o maior custo/benefício. 
 
 
 
3. Qual a vantagem competitiva? 
 
O Sr. George apresenta uma excelente vantagem com o seu negócio. O processo de 
fabricação da pizza, e a maneira como ele aprendeu a fazer a pizza com sua “mama”, 
chama a atenção dos clientes e intimida os demais concorrentes, pois o sabor da pizza 
tem o seu toque diferenciado. 
 
Outro fator importante e que mesmo diante da concorrência não só de preços, mas 
também por sua concorrência estar localizada no mesmo bairro, o dono da Face Pizza 
decidiu não abrir mão da qualidade do seu produto para manter aqueles clientes já 
fidelizados e atrair nova clientela. Mudar algumas atitudes e práticas para garantir que 
sua pizza continue com o sabor e a qualidade de sempre, foi o fator decisivo para 
obter vantagem sob os concorrentes. 
 
O Sr.George mostrou com suas atitudes que é fundamental ter as noções de algumas 
das matérias já estudadas por nós, alunos do curso de administração, tais como 
empreendedorismo, economia, contabilidade, administração financeira, gestão de 
marketing e organização, sistemas e métodos, para que o empresário/empreendedor 
possa tomar decisões que farão o negócio por ele administrado ir para frente 
contornando com facilidade os problemas que irão aparecer ao longo do caminho da 
empresa. 
Dito isso, podemos observar o uso dessas matérias citadas com os fatos ocorridos 
com a empresa Face Pizza e suas concorrentes como por exemplo, o conceito de 
Macro e microeconomia estudados por nós na matéria de economia. Esse exemplo 
fica ilustrado pelo texto quando cita no cenário dois do texto base do projeto o seguinte 
fragmento de texto: 
 
“[...]. Com o sucesso, vem a concorrência e duas outras 
pizzarias surgem no bairro. A primeira, busca no preço o seu 
diferencial e passa oferecer pizzas a R$15. A segunda, oferece 
um cardápio mais amplo de pizzas salgadas e doces por um 
preço médio deR$18. 
O Sr. George viu sua clientela diminuir. Apesar de reposicionar 
o seu preço para R$18, não conseguia recuperar a clientela. 
Em contrapartida, os seus dois concorrentes continuavam a 
crescer. O Sr. George, na presente situação de custos internos, 
não conseguiria acompanhar os R$15 de seu outro concorrente 
sem ficar no vermelho (despesa maior que a receita). ” 
 
Fonte: Estudo de caso projeto-Face Pizza.pdf. Extraído do cenário 2. 
 
 
4. O que era fator decisivo na compra? 
a) Qualidade 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
b) Preço 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
c) Rapidez 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
d) Variedade 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
e) Flexibilidade 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
f) Serviços diferenciados 
 
 
 
 
 
 
 
 
5. Analise SWOT 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Conclusão 
 
Podemos compreender após análise do caso da empresa fictícia Face Pizza que os 
motivos que a fizeram continuar no mercado, foram a capacidade administrativa do 
dono em contornar situações que se não enfrentadas de maneira correta poderiam ter 
levado a empresa a falência assim como levou suas concorrentes. 
 
Entendemos como relacionar fatos práticos, que acontecem diariamente com 
empresas reais, com os assuntos teóricos abordados durante o curso de 
administração. Aprendemos quais soluções aplicar e as consequências da não 
aplicação das práticas corretas, assim aprofundamos nossos conhecimentos teóricos 
e adquirimos conhecimento das situações práticas. 
O conhecimento teórico e as ações práticas expostas no arquivo enviado pelos tutores 
para formar a base da confecção do nosso projeto proporciona ferramentas com grau 
importantíssimo para a formação técnica, tendo em vista os aspectos observados que 
salvaram a Face Pizza e que poderiam salvar qualquer outra empresa em situações 
reais. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Referências 
administradores.com. (15 de maio de 2018). sobre ideias de açoes estrategicas para 
pizzarias. Fonte: site administradores.com.br: 
http://www.administradores.com.br/artigos/marketing/ideias-de-acoes-
estrategicas-para-pizzarias/66298/ 
Chiavenato, I. (2012). Empreendedorismo: dando asas ao espirito empreendedor. Em 
I. CHIAVENATO, Empreendedorismo: dando asas ao espirito empreendedor. 
São Paulo: 4.ed. Manole. 
trabalhos gratuitos.com. (15 de maio de 2018). sobre a empresa face pizza. Fonte: 
site da trabalhos gratuitos: 
https://www.trabalhosgratuitos.com/Humanas/Administra%C3%A7%C3%A3o/
Face-pizza-890633.html 
trabalhos gratuitos.com. (15 de maio de 2018). sobre a empresa face pizza. Fonte: 
site da trabalhos gratuitos: 
https://www.trabalhosgratuitos.com/Humanas/Administra%C3%A7%C3%A3o/
Projeto-Multidisciplinar-Ambiente-1094765.html 
trabalhos gratuitos.com. (15 de maio de 2018). sobre a empresa Face Pizza. Fonte: 
site de trabalhos gratuitos: 
https://www.trabalhosgratuitos.com/Humanas/Contabilidade/PROJETO-
MULTIDISCIPLINAR-AMBIENTE-COMPETITIVO-1310220.html 
Universidade Cruzeiro do Sul. (15 de maio de 2018). Arquivo: Estudo de caso de 
projeto - Face Pizza.pdf. Fonte: https://bb.cruzeirodosulvirtual.com.br/: 
https://bb.cruzeirodosulvirtual.com.br/bbcswebdav/pid-3799980-dt-content-rid-
45198600_1/courses/CVCS_EAD_527590/Estudo%20de%20caso%20Projeto
%20-%20Face%20Pizza.pdf 
 
 
	UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL
	Projeto Integrado Multidisciplinar, apresentado ao curso de administração, como parte dos requisitos para a conclusão da disciplina projeto multidisciplinar – ambiente competitivo - 2018, sob a orientação da professora tutora Wania Rosymaria Simões e ...
	Resumo
	Introdução
	1. O que a empresa significava para os clientes?
	2. O que a empresa oferecia como atrativo principal?
	3. Qual a vantagem competitiva?
	Fonte: Estudo de caso projeto-Face Pizza.pdf. Extraído do cenário 2.
	4. O que era fator decisivo na compra?
	5. Analise SWOT
	Conclusão
	Referências