Projeto Multidisciplinar - Ambiente Competitivo

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UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL
BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO
Adriana Conceição da Silva 20701829
 Álvaro Leonel de Oliveira Castro 21262977 
Amanda Ingrid de Vasconcelos 20792093 
	 Deivid Junior de Souza 21204268
		 Elaine Cristina Mota 21462275
				 Milena Lemos Da Silva 21564388
 Naara Izabel Andrade Silva 21439478 
 Pablo Luis Machado Souza 22422731
 Thiago Alves Lemos 22662456
 
PROJETO MULTIDISCIPLINAR
AMBIENTE COMPETITIVO
São Paulo
2020
UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL
BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO
PROJETO MULTIDISCIPLINAR
AMBIENTE 	COMPETITIVO
Trabalho de projeto, apresentado ao curso de Administração, como parte de requisitos para a conclusão da disciplina Projeto multidisciplinar ambiente - competitivo 2020, sob a orientação dos tutores Rogério, Alberto e Roberto.
 
São Paulo
2020
RESUMO
O presente projeto de pesquisa tem como objetivo aprofundar nos estudos teóricos sobre os fundamentos constitutivos dos ambientes competitivos analisando experiências práticas e gerenciais adequando-as à cenários distintos. Buscaremos aqui entrecruzar os conhecimentos sistematizados e hipotéticos com o estudo de caso de uma empresa fictícia com dilemas reais, a “Face Pizza”: O conhecimento do ambiente competitivo é compreendido como prática de gerenciamento da excelência, estimulando o pensamento crítico em prol de uma melhoria continuada. 
Apresenta-se esse estudo como uma oportunidade de construção de uma visão apreciativa do ambiente competitivo, do exercício de argumentar, como forma de reflexão e investigação das possíveis soluções. 
Acreditamos que a pesquisa possa trazer contribuições ao processo de formação dos participantes, que inseridos nos estudos teóricos e na prática aqui apresentada sobre uma temática dinâmica e interativa, possam refletir sobre os membros do grupo e apresentar ao final contribuições à compreensão do tema em foco. Mediante o exposto, visando a relação indissociável de ensino e pesquisa que são a estirpe de uma instituição de ensino superior, o projeto se constitui em uma eximia oportunidade de aprendizagem, envolvendo alunos e tutores em um processo de compartilhamento de conhecimento, dividindo-se em 2 etapas: 1) estudos teóricos sobre as matéria, juntamente com atividades de sistematização ; 2) elaboração do projeto com base no estudo de caso da empresa em quatro diferentes cenários.
Palavras-chave: Ambiente competitivo; Estratégias; Estratégia Genérica; Importância.
INTRODUÇÃO
 O cenário atual, impõe às empresas uma mudança continua das formas de negocio, devido a um mercado cada vez mais competitivo e clientela cada vez mais exigentes. Nesse sentido, as estratégias empresariais e análises de ambientais são imprescindíveis para a obtenção de vantagem competitiva. Exposto isso, percebe-se que ao fazer análise do ambiente competitivo e dos pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaças utilizando a ferramenta de análise SWOT, dos juntamente com sua missão permite à organização definir melhor suas estratégias. (DIAS, 2003). 
As organizações devem desenvolver métodos e técnicas diante das análises realizadas para que possa definir a estratégia que melhor se identifica com a missão da empresa, buscando assim, verificar a importância da análise de ambiente competitivo na criação das estratégias empresariais. 
O propósito do projeto é analisar os conceitos desenvolvidos por autores, aplicando-os a um caso concreto, verificando no ambiente empresarial o que o conhecimento das práticas consagradas podem proporcionar de melhorias para as empresas. A pesquisa foi desenvolvida através de uma pesquisa bibliográfica, do uso material disponibilizado pelo tutor e da prática analisada sob quatro cenários diferentes da empresa fictícia “Face Pizza” observando aspectos voltados à análise de cenários competitivos, favorecendo a tomada de decisões.
Sumário
INTRODUÇÃO	4
1.	A empresa	6
2.	Análise do Cenário 1	8
2.1.	O que a empresa significa para os clientes?	8
2.2.	O que a Empresa oferecia como atrativo principal?	8
2.3.	Qual a vantagem competitiva?	8
2.4.	O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez? Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?	8
3.	Análise do Cenário 2	9
3.1.	O que a empresa significa para os clientes?	9
3.2.	O que a Empresa oferecia como atrativo principal?	9
3.3.	Qual a vantagem competitiva?	9
3.4.	O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez? Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?	9
4.	Análise do Cenário 3	10
4.1.	O que a empresa significa para os clientes?	10
4.2.	O que a Empresa oferecia como atrativo principal?	10
4.3.	Qual a vantagem competitiva?	10
4.4.	O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez? Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?	10
5.	Análise do Cenário 4	12
5.1.	O que a empresa significa para os clientes?	12
5.2.	O que a Empresa oferecia como atrativo principal?	12
5.3.	Qual a vantagem competitiva?	12
5.4.	O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez? Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?	12
6.	Análise SWOT do cenário 4	13
6.1.	Matriz de SWOT	13
Forças	13
Fraquezas	13
	Não tem páginas nas redes sociais ou sites próprios	13
	Localização,	13
	Qualificação dos funcionários,	13
Oportunidades	13
Ameaças	13
	Ataque dos concorrentes,	13
	Aumento da concorrência,	13
	Preço Competitivo;	14
6.2.	Analisando a Matriz de SWOT	14
Forças:	14
Fraquezas:	14
Oportunidades:	14
Ameaças:	14
7.	Conclusão	15
8.	Referências Bibliográficas	16
1. A empresa
O objetivo do Projeto Multidisciplinar Ambiente Competitivo consiste em explorar os cenários de uma empresa Fictícia a “Face Pizza”, porém, voltada para o mundo real. O Sr. George (fundador da Face Pizza), com a sua brilhante ideia de pôr em prática e apresentar para todos os desconhecidos, a arte da receita caseira da “mama”, que fazia somente entre amigos e vizinhos. 
Com responsabilidade e excelência na arte em que dominava, o Sr. George abriu a empresa “Face Pizza”, uma pequena empresa onde não tinha nenhum concorrente e com isso vivia num cenário dos sonhos. 
Com a análise de todos os cenários apresentados, após o início e sucesso da empresa do Sr. George, em um determinado tempo, a concorrência surgiu e em consequência disso, também vieram a inovação, investimentos, restruturação e a competitividade para se manter vivo. 
Com a ousadia, Inteligência e tino para o negócio, o Sr. George trouxe um novo conceito em Pizzaria, continuando com a sua velha e tradicional receita da “mama” com a qualidade de sempre se tornando referência no mercado.
Nossa missão:
Servir com excelência e oferecendo pratos cuidadosamente elaborados e variados preparados ingredientes de altíssima qualidade com o intuito de surpreender a expectativa de nossos clientes.
Visão:
Ser uma Pizzaria referência na cidade por oferecer um cardápio variado e muito saboroso.
Valores:
Comprometimento , padrão Qualidade e Honestidade.
 
2. Análise do Cenário 1
O Sr. George, que possui prática adquirida com sua “mama”, fazia pizzas caseiras deliciosas, sempre elogiadas por todos que frequentavam sua casa. Sua fama era reconhecida até por seus vizinhos. Com o grande interesse despertado, o Sr. George resolveu abrir uma Pizzaria no bairro. Inicialmente, não havia concorrentes na região. A Pizzaria mais próxima ficava a cerca de 20km. Assim, o Sr. George inaugurou a Pizzaria, e sua principal preocupação era oferecer a mesma qualidade da pizza elaborada em casa. Começou oferecendo um Cardápio de 10 tipos de pizzas. O Sr. George fixavao preço que queria, pois, a fama era que não havia pizza igual a sua no bairro.
2.1. O que a empresa significa para os clientes?
Após abrir a Face Pizza, o Sr. George investiu muito em qualidade, variedades e conforto para atender o seu público com total dedicação. A sua fiel clientela adotou o novo conceito em conforto, lugar ímpar com total sucesso.
2.2. O que a Empresa oferecia como atrativo principal?
A tradicional e deliciosa pizza caseira com a prática adquirida com a sua “mama” e sempre elogiada por todos que apreciavam.
2.3. Qual a vantagem competitiva?
Como não havia concorrentes no seu bairro, o Sr. George colocava o preço que queria em suas saborosas pizzas não se preocupando com custos e apostando sempre na qualidade do seu produto.
2.4. O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez? Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?
A qualidade e fama se tornava o fator decisivo bem como só ele tinha o segredo da receita da “mama”, e por ser única, fixava o preço que queria se tornando um produto diferenciado.
3. Análise do Cenário 2
A Face Pizza progrediu. O preço médio de suas pizzas era R$30. Não tinha preocupação com os custos internos, pois sua margem no negócio era confortável. Com o sucesso, vem a concorrência e duas outras Pizzarias surgem no bairro. A primeira busca no preço o seu diferencial e passa a oferecer pizzas a partir de R$20,00. A segunda oferece um Cardápio mais amplo de pizzas salgadas e doces por um preço médio de R$25. O Sr. George viu sua clientela diminuir. Apesar de reposicionar seu preço para R$25, não conseguia recuperar a clientela. Em contrapartida, seus dois concorrentes continuavam a crescer. O Sr. George, na presente situação de custos internos, não conseguiria acompanhar os R$20 de seu outro concorrente sem ficar no vermelho (despesa maior que a receita).
3.1. O que a empresa significa para os clientes?
Ela significava sinonimo de qualidade e sabor , por ser a primeira pizzaria da região ela era referencia, pois mesmo com a abertura de concorrentes nunca deixou de usar produtos de qualidade e manter sua pizza saborosa.
3.2. O que a Empresa oferecia como atrativo principal?
Possuia a qualidade em seus ingredientes que eram todos selecionados, além de possuir uma receita caseira da massa que a deixava diferente das concorrentes, fazendo com que seus consumidores ficassem sempre felizes com o sabor e qualidade oferecida.
3.3. Qual a vantagem competitiva?
Manter a qualidade e o sabor bom um preço mais acessivel, visto que possuia 2 concorrentes ele continuo apostando no sabor e usando os melhores produtos para conquistar seus clientes, continuar tendo lucro, sem desperdicios e sem ficar no vermelho
3.4. O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez? Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?
Preço e variedade, mesmo que a qualidade não fosse tão superior, o fator decisivo no momento era a ampla variedade do cardápio e o preço mais acessível atraia os clientes, que compravam para experimentar novas opções.
4. Análise do Cenário 3
O Sr. George avaliou o próprio negócio e decidiu não abrir mão da qualidade percebida pelo cliente: nada de reduzir azeitonas na pizza ou seu recheio. Decidiu racionalizar seu custo de produção e, ao mesmo tempo, flexibilizar a produção. A escolha foi modificar a produção, utilizando um processo no qual a variedade pode ser obtida alterando poucos itens e mantendo grande parte dos componentes comuns. 16 17 Desse modo, conseguiu racionalizar o uso dos mesmos produtos, concentrando os volumes de compras e negociação com os fornecedores para reduzir o custo dos componentes da pizza. A Pizzaria foi reformulada de modo que os pizzaiolos trabalhassem com todos os materiais organizados à sua frente para reduzir o tempo de processamento e investiu em treinamento para reduzir o desperdício. Passou a focar nos custos internos e na variedade de pizzas; introduziu atendimento telefônico e delivery. Com as mudanças realizadas, conseguiu reduzir o preço médio para R$23, porém, com margem maior e com a variedade introduzida e o tempo de entrega da pizza quentinha em 10 minutos, superou os concorrentes, e os clientes voltaram a crescer na Face Pizza.
4.1. O que a empresa significa para os clientes?
Que o proprietário se preocupa em manter a qualidade do produto final, ao ponto de reformular vários processos internos da pizzaria. Além disto, os clientes viram o comprometimento do proprietário ao entregar a pizza em dez minutos, com ampla variedade no cardápio , mantendo sempre a qualidade que era o que fazia a mesma ser referencia na região
4.2. O que a Empresa oferecia como atrativo principal?
Qualidade sabor, rapidez e ampla variedade no cardápio com um preço acessível ao das concorrentes.
4.3. Qual a vantagem competitiva?
Foi manter sempre sua qualidade e recheios sempre fartos, além de proporcionar a entrega em 10 min de uma pizza em sua residência
4.4. O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez? Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?
A qualidade, porque manteve a excelência do produto, mesmo que racionalizando o material necessário para a produção. O preço, que através de negociação com fornecedores, permitiu a redução do preço de venda para R$ 23,00. E a rapidez, com o compromisso de entregar a pizza em 10 minutos.
5. Análise do Cenário 4
Com o crescimento da Face Pizza, os concorrentes passaram a atacá-la da seguinte forma: a que praticava o preço a R$20, passou a oferecer delivery e baixou o preço para R$15. Com isso, recuperou parte da perda de clientes, mas sua pizza não tinha a qualidade da Face Pizza. A concorrência ficou mais acirrada; outras Pizzarias entraram na disputa de Mercado oferecendo pizzas com preços mais baixos ainda, o que fez com que muitas delas fossem quebrando, com o passar do tempo. A outra Pizzaria, que tinha um Cardápio variado, buscou imitar a Face Pizza, reduziu custos internos e reformulou o visual da Pizzaria, transformando o local num ponto de encontro agradável, além de regularmente fazer promoções. Os Faces passaram, então, a investir num equipamento que produzia pizzas com espessuras finas e massa crocante. Continuou a diversificar, porém, sempre alternando em torno de um tipo básico. Investiram no local e a Pizzaria passou a ser ponto de referência para encontros nos finais de semana. Com o local sempre lotado, todos buscavam aquela massa crocante com um cardápio variado (doces, salgados, light, diet). Os clientes, que cresciam a cada semana, consideravam que a relação custo/benefício era superior na Face Pizza.
5.1. O que a empresa significa para os clientes?
Ela significa uma empresa que tem um excelente custo/benefício, pois tem um cardápio variado e pizzas feitas e servidas com qualidade, além de oferecer um ambiente agradável, que é utilizado para os encontros com os familiares e amigos no final de semana; Todos esses atributos tornou a Face Pizza referência no mercado. 
5.2. O que a Empresa oferecia como atrativo principal?
Eles ofereciam um ambiente agradável e aconchegante para os seus clientes, pizzas feitas com qualidade e deliciosas, a um preço justo, sendo avalidado com um ótimo custo/beneficio 
5.3. Qual a vantagem competitiva?
Equipamento que tem a capacidade de produzir massas finas e crocantes, o que demonstra um refinamento do produto final. Além disto, a variedade das pizzas passou a incluir as opções “diet e light”, sendo um diferencial quanto aos clientes que possuem a necessidade de consumir produtos com estas especificações.
5.4. O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez? Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?
Os fatores decisivos eram pelos que eles mas prezavam desde o início a qualidade, com o passar do tempo e as adaptações, foram feitos investimentos para que tivessem variedade e assim conquistarem a vantagem de ter o custo/benefício superior aos dos seus concorrentes.
Outro fator decisivo na compra é a variedades de cardápios . A face pizzainvestiu na diversidades de paladares e gostos com receitas doces ,salgadas , ligth e diet. Se tornando também uma opção para aquelas pessoas que não podem comer doces ou que querem perder uns quilinhos sem deixar o prazer de comer uma boa pizza.
6. Análise SWOT do cenário 4
6.1. Matriz de SWOT
	Forças
	Fraquezas
	· Qualidade,
· Flexibilidade,
· Preços,
· Ambiente agradável,
· Marca forte reconhecida no mercado e variedades de cardápio,
· bom atendimento
	· Não tem páginas nas redes sociais ou sites próprios
· Localização,
· Qualificação dos funcionários,
	Oportunidades
	Ameaças
	· Cardápio variado,
· Cardápio low carb e paginas nas redes sociais,
· Promoções, 
· Delivery
	· Ataque dos concorrentes,
· Aumento da concorrência,
· Preço Competitivo;
6.2 Analisando a Matriz de SWOT
Forças:
A face pizza tem os fatores chaves para o sucesso de uma pizzaria variedades de cardápios , flexibilidade, bom preço, marca forte reconhecida no mercado,qualidade bom atendimento,Ambiente agradável etc. Essas são suas forças que minimiza suas fraqueza como a localização qualidade dos empregados e outras. 
Fraquezas:
De todas as fraquezas a que mais se nota é não ter um trabalho de marketing em cima das redes sociais por exemplo instagram e facebook através do facebook Ads , paginas , perfis,e um site próprio pois nos dias atuais quase todos nós temos acesso as mídias sociais.
Oportunidades: 
As redes sociais é uma fraqueza que pode se tornar uma grande oportunidade de potencializar suas vendas e ficar ainda mais conhecido no mercado através do marketing digital .Além de delivery e promoções seria interessante para a Face pizza cardápios low carb que é uma tendência no mundo hoje entre jovens, adultos, idosos, celebridades .
Ameaças:
O ataque da concorrência preços mais competitivos é uma forte ameaça mas é bem minimizada pela qualidade que se oferece e pela constante inovação e excelente qualidade.
7. Conclusão
8. Referências Bibliográficas