AtividadeTampão_saliva

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1- A nossa boca faz parte do sistema digestório e é nela que começa a digestão, auxiliada 
pela saliva, um líquido produzido por três pares de glândulas salivares: as parótidas, as 
submandibulares e as sublinguais. Sobre a composição da saliva assinale verdadeiro (V) ou 
falso (F). 
( V ) A saliva é um fluído biológico (secreção exócrina) tem sido usada como amostra não-
invasiva para avaliar a metabolização e eliminação de drogas sistêmicas. 
( V ) A composição da saliva proveniente das várias glândulas é diferente. As diversas 
secreções se misturam na cavidade oral para formar a saliva integral ou total. 
( V ) Um adulto saudável produz, em média, 1 a 1,5L de saliva diariamente. 
( V ) A saliva consiste de aproximadamente 99% de água, e contém uma variedade de 
eletrólitos (sódio, potássio, cálcio, cloreto, magnésio, bicarbonato, fosfato). 
( V ) Proteínas (enzimas, imunoglobulinas, glicoproteínas e outras proteínas com funções 
específicas), são responsáveis pela hidratação, digestão e proteção da cavidade oral. 
 
2-Sobre os mecanismos de diferenciação dos sabores, a saliva desempenha um importante 
papel, pois 
 a) promove a dissolução de sinalizadores gustativos dos alimentos e permite que papilas 
gustativas percebam diferentes sabores. 
 b) sinaliza o sistema nervoso simpático para diferenciar o sabor. 
 c) sinaliza o sistema nervoso parassimpático para diferenciar o sabor. 
 d) Promove a dissolução de constituintes alimentares permite que papilas gustativas 
percebam diferentes sabores. 
Alternativa: D 
 
3-Dentre os componentes abaixo, qual lubrifica e protege os tecidos orais contra agentes 
irritantes. 
a) Mucinas. 
b) Imunoglobulinas. 
c) Dentina. 
d) Hidroxiapatita. 
Alternativa: A 
 
 
 
4-Explique o que é desmineralização dental. Quais os fatores que contribuem para este 
processo e qual a relação entre o pH da cavidade oral e a hidroxiapatita. 
 
 
5-(UFMG) Considere duas soluções aquosas diluídas, I e II, ambas de pH = 5,0. A solução I é um 
tampão e a solução II não. Um béquer contém 100 mL da solução I e um segundo béquer contém 100 
mL da solução II. A cada uma dessas soluções, adicionam-se 10 mL de NaOH aquoso concentrado. 
Assinale a alternativa que apresenta corretamente as variações de pH das soluções I e II após a adição 
de NaOH (aq). 
a) O pH de ambas irá aumentar e o pH de I será menor do que o de II. 
b) O pH de ambas irá diminuir e o pH de I será maior do que o de II. 
c) O pH de ambas irá aumentar e o pH de I será igual ao de II. 
d) O pH de ambas irá diminuir e o pH de I será igual ao de II. 
 
Justifique a sua resposta 
 
 
 
 
 
O pH de ambas as soluções aumentará, contudo, devido a solução I ser uma solução tampão, a variação de 
pH nessa solução é menor do que na solução II, que não é uma solução tampão. 
Solução tampão é, em geral, uma solução de um ácido fraco e de um sal derivado desse ácido. Uma solução 
tampão apresenta pequenas variações de pH. 
A desmineralização dental é um processo caracterizado pela perda de cálcio do dente. Este 
mineral, que o constitui, é responsável por dar dureza na camada mais externa da estrutura, o 
esmalte dentário. 
Alguns fatores influenciam nesse processo como a instalação de cáries, uso de escovas de dente 
duras, excesso de força na escovação, traumas dentários, ranger e apertamento dos dentes, 
causados por quadros de bruxismo. Além disso, também podem ocorrer por reações químicas, 
como, por exemplo, a ingestão de alimentos ácidos ou transtornos alimentares como a bulimia 9 
(distúrbio provocado pela ingestão de alimentos seguida de vômito induzido). A doença faz com 
que o ácido clorídrico existente no estômago seja eliminado junto com o vômito, o que leva a uma 
redução ainda maior do pH presente na boca, chegando a 1,5 (muito ácido). A má higienização 
bucal também pode ser a causa do problema. Os resíduos alimentares que permanecem por mais 
tempo na cavidade bucal podem influenciar na ação de bactérias que retiram o cálcio da estrutura 
do dente. Então, essa corrosão contribui para a instalação e formação da cavidade da cárie. 
A relação entre o pH da cavidade oral e a hidroxiapatita é que as bactérias existentes em nossa 
saliva fermentam os carboidratos que ingerimos, e produz o ácido lático. Sendo assim, o pH da 
boca fica abaixo de 4,5 (ácido). A reação do ácido com a Hidroxiapatita forma um sal que é solúvel 
em H2O, por isso parte da Hidroxiapatita e se dissolve, o que favorecerá o aparecimento de 
pequenas cavidades nos dentes. 
 
https://www.sorrisologia.com.br/noticia/o-que-o-calcio-pode-fazer-pelos-seus-dentes-descubra-o-efeito-em-alguns-alimentos_a2916/1
https://www.sorrisologia.com.br/noticia/o-bruxismo-prejudica-alem-dos-dentes-veja-de-que-formas-ele-afeta-a-saude-e-qualidade-de-vida_a6759/1
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https://www.sorrisologia.com.br/noticia/a-falta-de-higiene-bucal-e-o-principal-motivo-do-mau-halito-descubra-como-reverter-essa-situacao_a4649/1
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6-O que é xerostomia? Quais as suas causas e consequências? 
 
 
Xerostomia ou “boca seca” é um sintoma caracterizado pela redução drástica do fluxo salivar, ou seja, é uma 
condição que diminui ou impede a formação de saliva. A Xerostomia pode apresentar graus de leve a 
severo. 
As causas de Xerostomia são variadas, podendo ter causas secundárias (xerostomia farmacológica) e as de 
causas crônicas. A Xerostomia farmacológica pode ser causada por medicamentos antidepressivos, 
aansiolíticos, antipsicóticos diuréticos, entre outros. A Xerostomia crônica pode ser causada por anorexia 
nervosa, desnutrição, jejum intermitente, desidratação, diabetes mellitus (tipo I), Sindrome de Sjõgren e 
radioterapia na região de cabeça e pescoço. 
As consequências da xerostomia são: aumento da incidência de cárie dentária, principalmente cervical. 
Disartria. Disgeusia. Disfagia. Ardência lingual, mucosa bucal dolorida,fissuras da mucosa bucal; lábios 
doloridos, secos, aumento de volume de glândulas salivares, infecções (candidoses, glossite mediana 
rombóide, estomatites associadas com próteses móveis).