Determinação do Ponto de Ebulição

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UNIFAMINAS 
CURSO DE BACHARELADO EM BIOMEDICINA 
 
 
 
 
 
PONTO DE EBULIÇÃO 
 
Tomar conhecimento sobre as técnicas de determinação do ponto de ebulição. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Equipe: 
 
Simone Kelly Moraes Moreira 
Jenyfer Labri Da Rocha Azevedo 
 
 
 
 
 
 
 
 
ABRIL DE 2021 
MURIAÉ – MG 
Relatório apresentado como parte das 
exigências da disciplina de Química Orgânica, 
professor Samuel Silva, da turma de 
Biomedicina 3º período. 
 
SUMÁRIO 
 
 
 Página 
1 INTRODUÇÃO ................................................................................................... 1 
2 MATERIAL E MÉTODOS .................................................................................. 2 
2.1 Procedimento experimental de ebulição.................................................... 2 
2.2 Aquecimento para verificação do ponto de ebulição.............. ................. 2 
3 RESULTADOS E DISCUSSÃO ......................................................................... 3 
3.1 Análise do ponto de ebulição..................................................................... 
3.2 Discussão......................................................................... ......................... 
3 
4 CONCLUSÕES .................................................................................................. 3 
5 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................. 4 
 
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1. INTRODUÇÃO 
As propriedades físicas de uma substância são as características que se pode 
observar ou medir sem mudar a identidade dessa substância. Essas 
propriedades físicas incluem características como o ponto de fusão (PF) (a 
temperatura na qual um sólido passa a líquido), ponto de ebulição (PE) (a 
temperatura na qual um líquido passa a gás), a dureza, a cor, o estado da 
matéria (sólido, líquido ou gás) e a densidade. (SILVA, RODRIGO) 
Quando utilizamos uma mistura de duas ou mais substâncias, verificamos que o 
comportamento durante o aquecimento é diferente, como representado na 
Figura 4b, do observado inicialmente (Figura 4a). As misturas não apresentam 
uma única temperatura de fusão e ebulição. Durante a mudança de estado de 
uma mistura, observa-se que a temperatura do início da transformação é 
diferente da temperatura final. (JOSEMERE,2018) As mudanças de estado 
ocorrem em uma faixa de temperatura. Assim, por meio do comportamento 
durante as mudanças do estado da matéria é possível determinar se uma 
amostra é constituída por uma substância pura ou uma mistura. 
 
Imagem 1. Curva de aquecimento do ponto de ebulição. 
Fonte: Fonte:https://www.todamateria.com.br/ebulicao/ Acesso em: 20/04/2021 
 
O ponto de ebulição das substâncias é determinado em laboratório. Por 
exemplo, o ponto de ebulição da água, submetida a 1 atmosfera, é 100 ºC. Já o 
do ferro é 2800 ºC, enquanto o do hidrogênio é de - 252,8 ºC. (GOUVÊA, 2011) 
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O objetivo deste relatório é demonstrar a experiência realizada em laboratório e 
seu resultado ao alcançarmos o ponto de ebulição do óleo mineral junto a água 
destilada. 
 
2. MATERIAL E MÉTODOS 
 
 
 
 
2.1. Procedimento experimental de ebulição 
 
Para iniciar o processo, adicionou-se 250 ml de óleo mineral ( Vaselina 
Líquida ) a um Becker de 250 ml. Depois, foram adicionadas aproximadamente 
5 ml de água destilada a um tubo de ensaio previamente limpo e seco. Logo 
após, realizou-se o procedimento para selar uma das extremidades do capilar 
por meio de contato com a chama do Bico de Bunsen, adicionalmente, 
introduziu-se o capilar no tubo de ensaio contendo a água, de modo que a 
extremidade aberta ficasse voltada para baixo. Em seguida, ajustou-se a 
amostra com o tubo de ensaio à um termômetro utilizando um elástico de 
borracha, e todo o conjunto foi colocado na garra, posteriormente, colocou-se o 
Becker contendo o óleo mineral previamente medido na chapa aquecedora e 
montou-se o esquema com a garra em cima e ligou-se o agitador magnético 
com aquecimento. 
O mesmo procedimento foi realizado com diferentes substâncias dentro do 
laboratório, divido em bancadas distintas. 
 
2.2. Aquecimento para a verificação do ponto de ebulição 
 
Após começar o aquecimento da chapa do agitador, elevou-se 
gradualmente a temperatura do sistema com uma pequena agitação para que 
essa temperatura fique homogênea em todo o recipiente, até observar inúmeras 
bolhas saindo do capilar. Logo, desligou-se a chapa aquecedora e observou-se 
a temperatura pelo termômetro no instante em que as bolhas começaram a 
desaparecer, anotando-se a temperatura lida. 
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3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 
 
 
3.1. Resultado da análise do ponto de ebulição 
 
Durante o procedimento, observou-se pelo termômetro que as bolhas 
começaram a aparecer quando o sistema apresentou aproximadamente 70ºC. 
Em seguida verificou-se que as bolhas cessaram quando o termômetro 
apresentou 120ºC, finalizando o experimento. 
As outras substâncias analisadas pelos grupos das outras bancadas 
apresentaram diferentes temperaturas de ebulição, conforme a tabela a seguir. 
 
 Tabela 1. Representação dos resultados obtidos por cada grupo. 
 
 
 
 
3.2. Discussão 
 
 Ao verificar-se o ponto de ebulição da água, concluiu-se que ele pode 
sofrer variações, por meio da alteração da pressão atmosférica em relação a 
altitude, visto que em condições normais de atmosfera padrão a água seu ponto 
de ebulição é de 100 ºC, e em pressões muito baixas seu ponto de ebulição 
pode chegar a temperaturas inferiores a 100 ºC. Outro fator evidente no 
experimento é o de que essas diferenças de temperaturas apresentadas podem 
sofrer com interferências da falta de calibração dos instrumentos, falha dos 
analistas na identificação da temperatura ou da realização em geral. 
 
 
 
4. CONCLUSÕES 
 
Este relatório visa apresentar a determinação do ponto de ebulição do óleo 
mineral junto a água destilada. A primeira etapa consiste na montagem dos 
instrumentos que foram utilizados. Após adicionar a substância em suas 
quantidades pré-estabelecidas no Becker, foi realizada a homogeneização com 
a barra magnética, e o aquecimento da solução na chapa aquecedora, iniciando 
assim o processo experimental afim de definir a temperatura em que a 
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substância chegará ao seu ponto de ebulição após ser aquecida. Os métodos 
utilizados neste experimento são importantes para conhecimento do ponto em 
que a substância muda seu estado físico a partir de suas propriedades. 
 
5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
 
 
da, S.R. B. Fundamentos de Química Orgânica e Inorgânica.: Grupo A, 
2018. Acesso em: 20 Apr 2021 Unidade 1, pg 34 
Josemere, B. Química geral e inorgânica. Grupo A.: Acesso em: Apr 2021 
Unidade 1, pg 21 
 Gouveia, Rosimar Fonte:https://www.todamateria.com.br/ebulicao/ Acesso em: 
20/04/2021