GASTO ENERGETICO

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ENERGIA E ATIVIDADE FÍSICA
Profa. Me. Andrea Nunes
NECESSIDADES ENERGÉTICAS
Energia
➢ Capacidade de realizar trabalho
Nutrição:
➢Maneira pelo qual o organismo utiliza a
energia situada dentro das ligações químicas
dos alimentos
Essencial p/ a conservação dos processos 
fisiológicos: síntese e manutenção dos tecidos 
corpóreos; biossíntese de macromoléculas; 
contração muscular; produção de calor, etc
Unidade de energia
As unidades de energia utilizadas em Nutrição são:
Kilocalorias
KCAL
kilojoules
KJ
GASTO ENERGÉTICO TOTAL (GET)
Determinado pelas demandas teciduais de ATP em
resposta ao trabalho biológico e mecânico
Cada alimento possui um teor energético,
dependendo da sua composição de nutrientes
A utilização dos nutrientes NÃO é 100% eficiente.
EER ou (total energy expenditure TEE) 
Consumo de energia previsto para manter o balanço energético de 
uma pessoa saudável de determinada idade, sexo, altura e nível de 
atividade física
Taxa Metabólica Basal 
(TMB)
Termogênese Por 
Atividade (AF)
Efeito Térmico Dos 
Alimentos (ETA)
RECOMENDAÇÕES ENERGÉTICAS
RECOMENDAÇÕES ENERGÉTICAS
✓ Representa a energia necessária para manter o
funcionamento do organismo durante o repouso
(funções vitais: respiração, circulação, funcionamento
cerebral, e manter a temperatura corporal)
✓ Influenciado por: sexo, a altura, o peso e a idade
✓ Representa cerca de 60 a 70% do uso total e energia
pelo corpo.
Gasto Energético Basal (GEB) ou Taxa Metabólica Basal (TMB)
O tamanho e a composição do corpo
Mulheres que possuem mais gordura do que massa muscular apresentam taxas 
metabólicas em torno de 5 a 10% mais baixas que homens do mesmo peso e altura.
A taxa metabólica é mais alta durante os períodos de crescimento rápido, principalmente durante o 
primeiro e segundo anos e alcançam um pico menor durante a puberdade e adolescência.
As secreções das glândulas endócrinas, tiroxina e adrenalina, são as principais reguladores 
da taxa metabólica. Suprimento de tiroxina baixo = metabolismo basal pode cair de 30 a 
50%
Durante o sono a taxa metabólica cai aproximadamente 10% abaixo dos níveis medidos 
quando a pessoa está de pé.
A febre aumenta a taxa metabólica em aproximadamente 13% a cada grau acima de 37° C
Fatores que afetam a Taxa Metabólica
RECOMENDAÇÕES ENERGÉTICAS
✓ Representa a energia gasta para a digestão e absorção
dos alimentos/ nutrientes.
✓ Representa de 5 a 15% das necessidades energéticas
totais do indivíduo
Efeito Térmico Do Alimento (ETA)
RECOMENDAÇÕES ENERGÉTICAS
✓ Energia gasta durante atividade física e esportes
(atividades laborais, de lazer e exercício físico)
✓ Corresponde a 15-30% da energia total ao dia.
✓ Mais variável entre os indivíduos
Efeito da Atividade Física (FA)
Atividade física: Qualquer movimento corporal 
produzido pela musculatura esquelética, que 
resulta em um gasto energético acima dos níveis 
basais (GEB).
(Ocupacionais, domésticas, de lazer e transporte)
Atividade física suave: 
incremento da taxa 
metabólica em 10%
Atividade física 
moderada: incremento 
em 40 a 80%
Atividades físicas muito 
intensas aumentam a 
taxa metabólica em 
mais de 100%
Efeito da Atividade Física (FA)
MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DO GE
Ainda não existe um único método com validade,
fidedignidade e facilidade de uso, que possa ser
empregado de forma ampla em todas as populações.
Principais dificuldades:
➢Complexidade de dimensões da AF e exercício físico;
➢Instrumentos construídos e validados em populações
especificas;
➢Não existência de um instrumento padrão de
validação e consequente construção de outros
instrumentos.
MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DO GE
▪A forma de mensuração do gasto de
energia é pela produção de calor,
portanto, não fornece dados sobre qual
substrato energético está sendo oxidado.
▪Pouco utilizada pela complexidade, pelo
custo elevado do equipamento e pelas
condições necessárias para a realização do
teste.
MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DO GE
2 Calorimetria Indireta▪ Método preciso e eficiente para mensurar a
TMB e o gasto de energia durante uma
atividade física específica.
▪ Os volumes de oxigênio inspirado e de
dióxido de carbono expirado são
mensurados e, assim, é possível saber
indiretamente o gasto energético.
▪ Apesar de ser não invasivo, ainda é pouco
utilizada na prática clínica em razão de seu
custo elevado e da necessidade de um
profissional treinado para realizar o teste.
MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DO GE
Como avaliar o gasto energético na prática??
✓ Pela dificuldade de se ter disponíveis equipamentos para medir de forma fidedigna
o GEB na prática, várias equações para estimar o GEB foram desenvolvidas ao
longo dos anos.
✓ Apesar de serem amplamente utilizadas na prática clínica e serem relativamente
confiáveis, é preciso ter consciência de que as equações podem apresentar erros
ao mensurar o GEB em algumas pessoas.
Estimar a GET (IOM, 2002)
Reúnem o cálculo da taxa metabólica
em repouso aos coeficientes de
atividade física, estimando a GET
diária.
Praticando...
ATIVIDADE LEVE MODERADA INTENSA
Masculino 1,55 1,78 2,10
Feminino 1,56 1,64 1,82
FATOR ATIVIDADE
Gasto energético do exercício – equivalente 
metabólico (MET)
✓ O MET é a abreviação do termo em inglês metabolic equivalent
✓ Medida criada para avaliar o gasto de energia durante uma atividade,
principalmente o exercício físico.
✓ A unidade MET é baseada na quantidade de oxigênio consumido por uma pessoa
adulta durante o repouso.
1 MET equivale a 3,5 mL de O² /kg/min
Gasto energético do exercício – equivalente 
metabólico (MET)
Por exemplo:
✓ Atividade de 2 METs significa que o metabolismo de repouso está elevado em
duas vezes.
✓ Exercício com intensidade de 3 METs requer três vezes mais energia do que o
metabolismo de repouso e assim por diante.
Cada atividade ou exercício físico tem gastos metabólicos distintos dependendo do tipo e
da intensidade.
Para a melhor avaliação do gasto energético do exercício físico, é importante que a pessoa
que está sendo avaliada marque o tempo gasto efetivamente durante a atividade.
Musculação x Corrida
Gasto energético do exercício (MET)
GASTO ENERGÉTICO TOTAL
▪ Para atletas, o mais sugerido é que
seja incluído o gasto de energia
para cada exercício realizado.
▪ Esse cálculo é baseado no tempo,
na intensidade e na duração do
exercício e deve ser adicionado à
equação GET para contabilizar com
maior precisão a energia gasta ao
longo do dia.
▪ Para o cálculo da energia gasta
durante o exercício devem ser
utilizados os METs
HORA DE PRATICAR!
Corrida 8km/h (8MET)
Ciclismo 25km/h
(12MET)
TMB= (8,7 X70) – (25 X 1,74) + 865
TMB= 609 – 43,5 + 865
TMB= 1.430,5
GE= TMB X FA
GE= 1.430,5 X 1,56
GE= 2.231,58 kcal
VET= GE + MET
VET= 2.231,58 + 588
VET= 2.819,58 Kcal/dia
TMB= (11,3 X70) + (16 X 1,74) + 901
TMB= 791 + 27,84 + 901
TMB= 1.664,16
GE= TMB X FA
GE= 1.664,16 X 1,55
GE= 2.579,45
VET= GE + MET
VET= 2.579,45 + 882
VET= 3.461,45 kcal/ dia
Intensa
Ciclismo (6MET)
Intensa
Corrida (10MET)
TMB= (15,4 X 79) – (27 X 1,78) + 717
TMB= 1.216,6 – 48,06 + 717
TMB= 1.885,54
GE= TMB X FA
GE= 1.885,54 X 2,10
GE= 3.959,63 kcal
VET= GE + MET
VET= 3.959,63 +497,7
VET= 4.457,33 Kcal/dia
TMB= (8,8 X79) + (1128 X 1,78) - 1071
TMB= 695,2 + 2007,84 - 1071
TMB= 1.632,04
GE= TMB X FA
GE= 1.632,04 X 2,10
GE= 3.427,28
VET= GE + MET
VET= 3.427,28 +829,5
VET= 4.256,78 kcal/ dia
BALANÇO ENERGÉTICO
Diferença entre a quantidade de energia 
consumida e a energia gasta.
Depende da disponibilidade de substratos energéticos
(provenientes da dieta e de depósitos endógenos) e das
necessidades energéticas de cada momento.
BALANÇO ENERGÉTICO
Balanço POSITIVO: 
Após uma refeição
Balanço NEGATIVO
No exercício e no jejum noturno
BALANÇO ENERGÉTICO
Em 24h ocorrem desequilíbrios normais que não
provocam alterações perceptíveis no peso corporal, a 
não ser que essas alterações se prolonguem por
algum tempo.
IMPORTANTE
Mudanças nas reservas corporais requerem uma margem de tempo 
relativamentegrande, dependendo da magnitude do desequilíbrio
energético.
Variações agudas no peso corporal sempre se associam a variações no 
estado de hidratação, cuja repercussão no GE é mínima.
PERDA DE PESO AGUDA
Também pode ocorrer no exercício anaeróbico
Prática de atividades com alto esforço: corrida de 100m, natação, levantamento de 
peso, pilates...
Objetivo: desenvolver força e crescimento muscular. 
PESO ESTÁVEL
De um modo geral, o estado de balanço energético se dá quando o indivíduo mantém
um peso corporal estável.
Referências 
TIRAPEGUI, J. Nutrição, Metabolismo e Suplementação na Atividade Física. Editora
Atheneu, 2009.
LOPES, A.L., et all. Validação de equações de predição da taxa metabólica basal por 
meio de calorimetria indireta em indivíduos obesos. Revista Brasileira de Atividade 
Física & Saúde. 2010.