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5.Questão 1- Assinale a alternativa correta. Paciente do sexo masculino, 
eutrófica, vem para consulta nutricional com diagnóstico de gastrite, sem 
presença de Hellcobacter pylori e sem apresentar sangramento. Fará 
parte das orientações nutricionais:Opção única. 
Evitar consumir café e pimenta vermelha, por serem irritantes da mucosa gástrica. 
 
11.Questão 2- A cirurgia bariátrica é um recurso terapêutico utilizado em 
casos específicos de obesidade. A alimentação logo no pós- -cirúrgico 
deve ser cuidadosamente planejada, sendo recomendado, de acordo com 
o documento Cadernos de Atenção Básica – Estratégias para o Cuidado 
da Pessoa com Doença Crônica – Obesidade (Ministério da Saúde, 2014), 
a oferta, em geral no 3º dia pós-operatório, de:Opção única. 
(1 Ponto) 
Refrescos e chás sem açúcar. 
 
7.Questão 3- Sobre gastrite crônica e refluxo gastroesofágico, informe se 
é verdadeiro (V) ou falso (F ) o que se afirma a seguir e assinale a 
alternativa com a sequência correta. 
( ) A gastrite crônica é a inflamação da mucosa do estômago, que tem 
como principal fator etiológico o 
Helicobacter pylori (H. pylori). 
( ) Embora existam muitos fatores causais para o desencadeamento da 
gastrite crônica, há alguns que se destacam como a infecção por H. pylori. 
Ela coloniza a submucosa gástrica humana e estabelece infecção crônica 
que está fortemente associada à gastrite. 
( ) A colonização do estômago por H. pylori induz a gastrite crônica e está 
relacionada com o surgimento de úlceras gástricas e duodenais, 
carcinoma gástrico e linfoma gástrico. 
( ) Outro fator etiológico são as bebidas alcoólicas que estimulam o ácido 
gástrico exacerbando a 
secreção ácida. Os refrigerantes à base de cola aumentam a pressão sob 
o esfíncter esofagiano inferior, ocorrendo o refluxo gastroesofágico. 
 
Opção única. 
V – F – V – F. 
 
 
10.Questão 4- Ao atender em uma unidade básica de saúde um idoso 
com algumas sequelas decorrentes de acidente vascular cerebral, dentre 
elas, disfagia grau 1, um nutricionista baseou-se no recomendado pelo I 
Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em Idosos hospitalizados 
(Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia, 2011) e incluiu algumas 
preparações na sua alimentação, comoOpção única. 
(1 Ponto) 
mingau de amido de milho. 
 
14.Questão 5- Sobre o tratamento da gastrite estomacal (dispepsia), 
assinale a alternativa CORRETA.Opção única. 
 
O consumo de frutas cítricas não deve ser interrompido em indivíduos com dispepsia e 
o excesso de gordura deve ser evitado devido à secreção de colecistoquinina 
 
6.Questão 6- O desequilíbrio entre os fatores que agridem a mucosa 
gástrica e os que a protegem é o ponto central da etiopatogenia da 
gastrite. No tratamento nutricional ambulatorial de pacientes com 
gastrite, sem complicações, fará parte das orientações:Opção única. 
Evitar o consumo de pimenta vermelha e bebidas alcoolicas, uma vez possuirem 
substâncias irritantes gástricas 
 
13.Questão 7- As gastrectomias apresentam como principais 
complicações a síndrome de Dumping e a hipoglicemia alimentar. Podem 
ser consideradas diretrizes de tratamento nutricional para pacientes que 
apresentem estas complicações:Opção única. 
Restrição dietética de lactose e de doces muitos concentrados e aumento do 
fracionamento de refeições. 
 
8.Questão 8- A Síndrome de Dumping é um conjunto de sintomas que 
pode ocorrer após a realização de gastrectomias. Sintomas como 
náuseas, empachamento e diarreia são comuns. As recomendações 
nutricionais indicadas na presença destes sintomas são:Opção única. 
(1 Ponto) 
Dieta fracionada e isenta de lactose e sacarose. 
 
12.Questão 9- A cirurgia bariátrica é uma ferramenta eficaz no tratamento 
e controle da obesidade mórbida. Após o tratamento clínico longitudinal 
sem sucesso, realizado por no mínimo dois anos, são considerados 
candidatos a esse tratamento cirúrgico, EXCETOOpção única. 
Paciente com IMC > 30 kg/m2 associado a diabetes tipo II. 
 
 
9.Questão 10- A esofagite consiste na inflamação da mucosa esofágica, 
decorrente do refluxo do conteúdo ácido-péptico gástrico. São 
recomendações nutricionais na esofagite, exceto:Opção única. 
Preferir alimentos com alto teor de purinas.