Prévia do material em texto
Físico-Química para a Biotecnologia Lista de Exercícios 08: Fenômenos de interface Questões Teóricas: 01 - Explique por quê os fenômenos de superfície são mais acentuados nas partículas pequenas. Qual a importância disto para explicar a estabilidade de emulsões? Porque partículas com menor volume tem uma relação área/volume maior, tendo maior superfície de contato. a formação de gotas menores nas emulsões, por terem maior razão área/volume, estabilizam as emulsões. 02 - O que são surfactantes? Os surfactantes são moléculas anfifílicas de maneira que possam ficar nas superfícies de duas interfaces e interagem com as duas fases, diminuindo a tensão superficial entre elas. Isso leva a uma maior "compatibilidade".
Mais conteúdos dessa disciplina
Mudanças de Estado da Matéria- Estudo dos Gases e Termodinâmica
- RELATORIO_ VISCOSIDADE OSTWALD
- EXERCICIO EQUILÍBRIO QUÍMICO-ÁCIDO BASE
- 1 (350)
- 1 (353)
- Comportamento Crítico e Equações de Estado
- Propriedades dos Gases
- 1 (362)
- 1 (363)
- Trabalho de Expansão em Gases
- Os sistemas podem ser classificados como isolados, fechados e abertos. Entende-se por um sistema isolado: Aquele que não troca energia nem matéria ...
- Leia o excerto de texto: “Certamente você já se olhou no espelho pela manhã e disse: “Este aí não sou eu”! Bem, você estava certo. A imagem que v...
- 30- Todos os animais descritos a seguir são vertebrados, EXCETO: (FUNDATEC/2019) A) Petromyzontidae. B) Batoidea. C) Cairina moschatus. D) Ornithorhyn
- Imagine que você precisa unir duas barras de metal para construir a estrutura de um pequeno portão, garantindo que essa união seja forte e durável. Qu
- O conceito de pH é fundamental para compreender as propriedades químicas de soluções aquosas, pois está diretamente relacionado à concentração de íons
- a endotermia ( aborção de emergenci) e a exortemia(liberação de emergia) sao comuns e necessárias nas mudanças de estado.Nesses dois processos , o...
- Questão 3: Ao utilizarmos as ferramentas disponíveis no Power Query, estamos na verdade construindo etapas que são armazenadas como expressões e podem
- por um fio de cobre (diamagnético) de raio a, muito longo passa uma densidade de corrente ρ⃗ =ρz^ uniformemente distribuída. Para essa configuraçã...
- Um técnico de uma equipe de basquete universitária assume o comando de um grupo de atletas jovens e com pouca experiência em competições de alto nível
- 3ª) Qual das disciplinas a seguir NÃO é mencionada como base para a Química Industrial? a) Engenharia Química. b) Termodinâmica. c) Bi...
- Questão 06 Sobre educação é correto afirmar que Clique na sua resposta abaixo ela “vem de berço” e não deve ser ensinada na escola, a qual deve se...
- Os fios monofilamentados tem diversas utilidades, assinale a alternativa que não condiz com uma de suas utilidades; Questão 3 Resposta a. Os fios l...
- Sobre o processo de solubilização, é correto afirmar: Clique na sua resposta abaixo Somente substâncias apolares de dissolvem em todos os solventes. S
- Tópicos de Física 3 - Parte 1-211-213
- Tópicos de Física 3 - Parte 1-220-222
