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O nitrogênio está entre os elementos minerais mais abundastes nas plantas. A atmosfera contém cerca de 78% de N molecular (N2), porém as plantas utilizam apenas depois de passar por um processo de fixação. O nitrogênio mineral é representado pelo nitrato (NO3-) e a amônia (NH4+), tanto o nitrato como a amônia são prontamente utilizados pelas plantas, a maioria dos solos (NH4+) oxidado por bactérias nitrificadoras. A inter-relação das principais fontes de N para as plantas são: 1. Fixação de N2; 2. Nitrificação; 3. Absorção de NO3-; 4. Absorção de NH4+; 5. Fixação simbiótica; 6. Incorporação de matéria orgânica; 7. Degradação de compostos nitrogenados. O destino do NO3- absorvido pela raiz pode ser: 1. Redução e subsequente assimilação; 2. Transferência e armazenamento no vacúolo; 3. Transporte via xilema; 4. Efluxo T = proteína transportadora de NO3-. Redução do NO3- A redução completa do NO3- até NH4+ requer oito elétrons: Metabolismo do Nitrogênio Na célula, a redução ocorre em duas etapas, cada uma envolvendo doadores de elétrons específicos. Conversão da NH4+ em aminoácidos A natureza prejudicial do NH4+ exige sua rápida assimilação (para evitar seu acúmulo nos tecidos). Os tecidos possuem um eficiente sistema de assimilação que funciona em baixas concentrações de NH4+. Em seguida, ocorre a transferência do N da glutamina para o 2-oxaglutarato, formando o glutamato, necessitando de dois elétrons da ferredoxina (cloroplastos) ou NADH (tecidos não verdes). 1. Glutamina sintetase (GS); 2. Glutamato sintase (GOGAT) – glutamina 2-oxoglutarato aminotransferase. Principais finalidades da rota GS/GOGAT Fornecer o N para a formação de todos os aminoácidos necessários para a síntese de proteína no próprio tecido (suprindo a demanda local), e a produção de glutamato e aspartato para a formação das amidas necessárias para o transporte de N até outros tecidos. O Co-fator reduzido é a ferridoxina (Fd-GOGAT) – nas folhas verdes (cloroplastos) e o NADH (NADH-GOGAT) – tecidos não fotossintéticos (plastídeos). Rota simultânea a GS/GOGAT -> catalisa a reação reversível que sintetiza ou desamina glutamato. - NADH – dependente do GDH – Mitocôndrias; - NADPH – dependente – Cloroplastos de órgãos fotossintéticos. Reações de transaminação Uma vez assimilado em glutamina e glutamato, o N é incorporado em outros aminoácidos – reações de transaminação. Enzimas: Aspartato aminotransferase (Asp-AT) – citoplasma, cloroplastos, mitocôndrias, glioxissomos e peroxissomos; Asparagina sintetase (AS) – citosol. Transferência do grupo amino do glutamato para o oxalacetato para formar aspartato – catalisado pela enzima Asp-AT. Síntese da Asparagina pela transferência de um grupo aminoácido da glutamina para o aspartato – catalisado pela enzima AS.
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