Introdução ao estudo da alimentação e nutrição

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 NUTRIÇÃO HUMANA
1a aula
 Lupa 
Exercício: 25/02/2021
Aluno(a): 2021.1 - F
Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
 
Quando se fala em alimentação, o profissional que logo surge em nossa mente é o Nutricionista, pois associa-se a ele o domínio
da Ciência Nutrição. Desta forma, considerando tudo que envolve o ato de se alimentar, assinale a opção INCORRETA:
A Nutrição estuda os alimentos e seus nutrientes se preocupando como a interação e equilíbrio do organismo.
A Nutrição é abrangente nos que diz respeito ao processo alimentar, entretanto, o ponto de atenção desta ciência é o
nutriente presente nos alimentos.
A Nutrição se preocupa com o bom funcionamento do organismo humano a partir da ingestão de nutrientes que possam
suportar as necessidades de cada indivíduo.
 Ingestão, absorção e transporte de nutrientes fazem parte dos únicos processos estudados pela Nutrição.
Os processos de alimentação do organismo envolvem diversas variáveis, mas todos tem como foco o nutriente presente
no alimento ingerido.
Respondido em 25/02/2021 00:13:27
Explicação:
Os processos estudados pela Nutrição abrangem: ingestão, absorção, transporte, utilização e excreção dos nutrientes presentes
nos alimentos.
 
Sobre a diferença entre nutrição e alimentação enumere as colunas abaixo e
marque a sequência CORRETA:
(1)Nutrição
(2)Alimentação
( )É um processo voluntário, consciente;
( )Envolve o alimento;
( )Envolve o nutriente; 
( )Está associado as reações de digestão,
absorção e metabolismo.
( )Está associado a vontade do indivíduo;
1,2,2,2,1
2,2,1,2,1
 2,2,1,1,2
2,1,2,1,2
 Questão1
 Questão2
https://simulado.estacio.br/alunos/inicio.asp
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javascript:diminui();
javascript:aumenta();
1,2,1,2,2
Respondido em 25/02/2021 00:14:30
Explicação:
A alimentação envolve o alimento que é escolhido pelo individuo de acordo com suas preferências. Já a nutrição é após a ingestão
de alimentos, quando ele libera seus nutrientes. 
 
 Considerando a definição de nutrientes, que são substâncias químicas associadas a diversas funções no organismo humano, qual
das opções abaixo está INCORRETA:
 Os nutrientes em variedade na alimentação garantem um organismo nutrido.
Micronutrientes são os minerais e vitaminas.
 Os alimentos contêm os nutrientes, sendo os micronutrientes os responsáveis pela energia necessária ao organismo.
Macronutrientes são os lipídios, proteínas e carboidratos.
São dos macronutrientes que o organismo retira a energia para os seus processos.
Respondido em 25/02/2021 00:16:04
Explicação:
A letra (e) é a única opção incorreta, pois tenta induzir o aluno a pensar que somente o micronutriente é o único possível a
fornecer energia para o organismo. As demais opções estão todas corretas.
 
De acordo com a função dos alimentos, marque a alternativa CORRETA:
 O grupo de frutas e verduras são reconhecidos como reguladores, pois fornecem
vitaminas e minerais que atuam regulando as reações do organismo.
Pertence ao grupo dos construtores os alimentos fontes em carboidrato e
proteína.
Leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos alimentos energéticos.
As fibras não fazem parte dos grupos de alimentos.
São chamados de energéticos, o grupo de alimentos utilizado na estrutura ou
reestrutura do organismo.
Respondido em 25/02/2021 00:17:57
Explicação:
Os alimentos energeticos fornecem energia sendo composto por carboidratos e lipídeos. Os leites, carnes e derivados fazem parte
do grupo dos contrutores por fornecerem proteínas. As fibras atuam junto as frutas e verduras regulando as reações.
 
 
Sabemos que alimentação e nutrição guardam relações próximas, embora sejam conceitos distintos, entretanto, a nutrição
procura equilibrar o consumo de nutrientes no processo de alimentação, de forma que possa estabelecer um adequado
funcionamento do organismo humano. Considerando o contexto acima, assinale a opção que não guarda relação com a
alimentação e nutrição:
Ato social, voluntário e consciente que envolve cultura
Conhecimento, religião e renda são alguns dos fatores que orientam a alimentação
Alimentação: ato voluntário, envolvendo religião, cultura e renda
Ciência que trata desde a ingestão dos alimentos à excreção deles
 Nutrição: processo voluntário e determinado conscientemente
Respondido em 25/02/2021 00:19:25
Explicação:
 Questão3
 Questão4
 Questão5
p ç
Dentre as opções apresentadas, a opção (d) está incorreta, pois a Nutrição ocorre de forma involuntária e inconsciente, não
indicando o momento certo de sua ocorrência, nem quais órgãos estão sendo nutridos.
 
A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado
de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. Dentre as 4 Leis da Alimentação de Pedro Escudero, assinale
a que representa a afirmativa acima.
Harmonia
Qualidade
Quantidade
Mensuração
 Adequação
Respondido em 25/02/2021 00:43:26
Explicação:
Segundo Pedro Escudero, as 4 Leis da Alimentação são:
Lei da Qualidade: A alimentação diária deverá ser composta por alimentos variados que forneçam todos os nutrientes necessários
ao indivíduo
Lei da Quantidade: O consumo diário deverá suprir as necessidades energéticas de uma pessoa e manter o seu equilíbrio
nutricional, evitando os excessos de calorias
Lei da Harmonia: Os nutrientes presentes na porção diária, considerando a ingestão dos diversos grupos alimentares, deverão
estar em harmonia para supri um equilíbrio das necessidades nutricionais de cada indivíduo
Lei da Adequação: A alimentação deverá estar adequada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua
idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física etc. A dieta adotada deverá ser
personalizada.
A resposta da questão diz respeito à Lei da Adequação.
 
Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a alternativa INCORRETA:
A alimentação é a via para nutrição.
Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a necessidade do organismo e
precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, variada, harmônica em relação a qualidade e
quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários.
Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas funções no organismo humano.
 A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio externo para obter nutrientes.
A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, disponibilidade, dentre outros.
Respondido em 25/02/2021 00:45:09
Explicação:
A nutrição é um processo involuntário e incociente que ocorre após a ingestão do alimento. 
 
 A variedade na alimentação acarreta uma maior disponibilidade de nutrientes para o organismo humano. Desta forma, é possível
afirmar que:
Os nutrientes garantem o funcionamento adequado do organismo, não sendo necessária uma variedade deles para tal
objetivo.
A variedade de nutrientes está relacionada à quantidade de alimento ingerido.
 A alimentação é o ato de ingerirmos os alimentos, ao passo que nutrição é o momento de absorção dos nutrientes para a
execução das funções no organismo.
Um nutriente apresenta várias funções específicas, por isso se for consumido em quantidades adequadas o bom
funcionamento do organismo estará mantido.
A alimentação e a nutrição são o mesmo conceito, pois bem alimentado é estar bem nutrido.
Respondido em 25/02/2021 00:46:05
Explicação:
 Questão6
 Questão7
 Questão8
A letra (c) é a única opção que relaciona corretamente os conceitos de alimentação e nutrição, pois aponta para o ato de ingerir
alimentos, bem como o de absorção de nutrientes, respectivamente. As demais opções apresentam inconsistências. A opção (a)
não representa o mesmo conceito; a variedade denutrientes está relacionada à variedade de alimentos e não à quantidade (b);
Na opção (d), não é um nutriente e sim cada nutriente tem sua função específica, por isso o organismo demanda uma diversidade
deles, o mesmo vale para a letra (e).
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