INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO; É quase impossivel não esbarrar em outros conhecimentos no estudo da alimentação e da nutrição. Há muitas indagações referen...

INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO; É quase impossivel não esbarrar em outros conhecimentos no estudo da alimentação e da nutrição. Há muitas indagações referentes á alimentação que remetem ao seu caracter interdisciplinar; [a[ A constituição da diversidade de sistemas alimentares,isto é,como se estabeleceram a utilização,a combinação de ingredientes e as formas de preparação de alimentos nas diversas sociedades;