Estudo dirigido Carboidratos

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Disciplina: Bioquímica Professora: Catchia Hermes Uliana
Questões Bioquímica: Carboidratos
1- Quais são as funções dos carboidratos?
2- Como os monossacarídeos são classificados considerando o grupo funcional?
3- Como os carboidratos são classificados considerando o tamanho?
4- Observe as imagens dos carboidratos abaixo e descreva a nomenclatura baseada no
grupo químico e na quantidade de carbonos:
5- A estrutura química abaixo apresenta isomeria? Explique.
6- As estruturas químicas abaixo são representações da glicose. Observe as estruturas e
responda:
a) Qual a configuração de cada estrutura (Dou L)? Justifique sua resposta. Qual tipo de
configuração está presente geralmente em humanos?
b) Quantos centros assimétricos apresenta cada estrutura, demonstre os carbonos
assimétricos nas figuras.
c) As estruturas podem ser consideradas enantiômeros? Explique.
d) As estruturas podem ser consideradas diasteroisômeros? Explique.
7- O que são epímeros?
8- Explique como ocorre o processo de ciclização dos carboidratos. Por que esse processo
acontece?
9- Diferencie anel pirano de anel furano.
10- O que é carbono anomérico.
11- Durante a ciclização o carbono carbonílico pode assumir dois tipos de configurações:
alfa e beta, explique a diferença entre elas.
12- O que é mutarrotação?
13- O que são açúcares redutores e não-redutores?
14- Qual é a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais,
respectivamente?
15- Explique o que é e como ocorre a ligação glicosídica.
16- A união dos monossacarídeos abaixo forma qual dissacarídeo:
a) Glicose + glicose:
b) Glicose + frutose:
c) Glicose + galactose:
17- O dissacarídeo abaixo pode ser classificado como um açúcar redutor, explique.
18- Diferencie heteropolissacarídeos e homopolissacarídeos.
19- Diferencie cadeia simples de ramificada.
20- Explique o motivo dos humanos não conseguirem digerir a celulose.
21- Quais são os homopolissacarídeos com função energética?
22- Quais são os carboidratos homopolissacarídeos com função estrutural?
23- Diferencie amilose de amilopectina com relação:
a) Tipo de cadeia
b) Tipo de ligações que apresentam
c) Quantidade de extremidades redutoras e não redutoras.
21) Explique a relação entre a forma de grânulos do glicogênio com a pressão osmótica.
22) O que é glicoconjugado?
23) Quais são as formas absorvíveis dos carboidratos?
24) Explique como cada um dos monossacarídeos são absorvidos?
25) Explique o a carência e o excesso de carboidratos podem causar no organismo.
26) Explique o que é diabetes.
27) Em que situações a insulina e o glucagon são liberados?