3ª unidade- Ninidrina (1)

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CRISTO FACULDADE DO PIAUÍ – CHRISFAPI 
ASSOCIAÇÃO PIRIPIRIENSE DE ENSINO SUPERIOR – APES 
COORDENAÇÃO DO CURSO DE BACHARELADO EM FISIOTERAPIA 
 
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA GERAL 
PROF. ESP. NEIRIGELSON FERREIRA DE BARROS LEITE 
 
 
CHIRLE MARIA DA SILVA 
FERRREIRA 
KAMILA ANDRADE FERREIRA 
LUAN VITOR SILVA SOUSA 
MARIA EDUARDA OLIVEIRA DA COSTA 
THAMIRES MARLLE DOS REIS DA 
CONCEIÇÃO 
 
 
 
REAÇÃO DE NINIDRINA 
 
 
 
 
 
 
 
 
PIRIPIRI, 2021
 
 
CHIRLE MARIA DA SILVA 
FERRREIRA 
KAMILA ANDRADE FERREIRA 
LUAN VITOR SILVA SOUSA 
MARIA EDUARDA OLIVEIRA DA COSTA 
THAMIRES MARLLE DOS REIS DA 
CONCEIÇÃO 
 
 
 
 
 
REAÇÃO DE NINIDRINA 
 
 
Relatório técnico apresentado como requisito para 
obtenção de nota na disciplina de Bioquímica Geral 
do curso de Bacharelado em Fisioterapia da 
CHRISFAPI sob a orientação do prof. Esp. 
Neirigelson Ferreira de Barros Leite. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PIRIPIRI, 2021 
 
 
RESUMO 
Relatório referente à aula prática da unidade III da disciplina de 
Bioquímica Geral, ministrada pelo professor Neirigelson Leite, onde foram 
realizados experimentos para a observação da reação de Ninidrina. O 
experimento foi realizado em laboratório, onde foram preparados alguns tubos 
de ensaio, logo após foram adicionados componentes químicos neles e depois 
do banho maria pelo qual passaram, foram vistas alterações em alguns tubos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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SUMÁRIO 
 
 
1 INTRODUÇÃO.................................................................................................... 4 
2 OBJETIVOS....................................................................................................... 5 
3 MATERIAIS UTILIZADOS.................................................................................. 6 
4 PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS.............................................................. 6 
5 RESULTADOS E DISCUSSÃO......................................................................... 7 
6 CONCLUSÃO..................................................................................................... 8 
REFERÊNCIAS..................................................................................................... 9 
ANEXOS...............................................................................................................10 
 
 
 
 
4 
 
1 INTRODUÇÃO 
 
As proteínas são substâncias orgânicas de alto peso molecular formadas 
por um grande número de aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas. As 
células possuem grande porcentagem de proteína, as membranas são proteínas. As 
reações metabólicas que se dão no interior das células são catalisadas por enzimas 
que são proteínas, até os anticorpos que cuidam da defesa do nosso corpo são 
proteínas. Quando as proteínas são hidrolisadas, elas são convertidas numa mistura 
de aminoácidos. São conhecidos cerca de 20 aminoácidos obtidos a partir de 
proteínas. O propósito das experiências descritas é o de distingui-las uma das outras. 
A reação entre a ninidrina e os aminoácidos produz um produto de coloração púrpura, 
conhecido como Púrpura de Ruhemann, utilizada laboratorialmente para a 
caracterização de aminoácidos em soluções bioquímicas (ALVES, 2014) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 OBJETIVOS 
O propósito das experiências descritas é o de distingui-las uma das outras. 
Executada testes quantitativos para reconhecimento de grupos alfa aminos de 
aminoácidos livres. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3 MATERIAIS UTILIZADOS 
 
 Béquer. 
 Pipeta graduada. 
 Pipetador. 
 Pipeta de pasteur. 
 Tubos de ensaio. 
 Estante para tubos de ensaio. 
 Banho-maria 
 Água destilada 
 Glicina 
 Prolina 
 Leucina 
 Sacarose 
 Clara de ovo 
 Gema de ovo 
 Ninidrina
 
4 PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS 
 
Primeiro: Prepare 6 tubos de ensaio. 
Segundo: Em sala, o professor trocou a solução proteica por clara e gema de ovo, 
divididos em tubos diferentes. As outras substâncias foram colocadas normalmente 
nos tubos. 
Terceiro: Adicione a ninidrina em cada um dos tubos. 
Quarto: Leve ao banho Maria por 3 minutos e compare todos os tubos com o primeiro. 
 
 
 
5 RESULTADOS E DISCUSSÃO 
 
O experimento citado resultou na observação das alterações que cada tubo 
sofreu. Os alunos discutiram tais alterações e absorveram tal experimento como 
aprendizado tanto sobre a reação de ninidrina. 
A reação entre a ninidrina e os aminoácidos produz um produto de 
coloração púrpura, conhecido como Púrpura de Ruhemann, utilizada 
laboratorialmente para a caracterização de aminoácidos em soluções bioquímicas. 
Esta reação é bastante sensível e serve para mostrar líquidos biológicos 
desproteinados. Ou seja, quanto mais pigmentada a coloração que essa reação 
produzir, maior é a concentração de aminoácidos e peptídeos pequenos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Reação de ninidrina equacionada. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6 CONCLUSÃO 
 
Após a realização do experimento, a coloração dos tubos mudou. Na minha bancada 
podemos notar diferença com relação ao tubo com água destilada nos seguintes 
tubos: 
Prolina- coloração amarela. 
Glicina- púrpura leve. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
REFERÊNCIAS 
 
ALVES, Manoel Geralcino. BIOTECNOLOGIA APLICADA À SEGURANÇA 
PÚBLICA: Estudo e adequação da ninidrina para revelação de impressões 
digitais em superfícies porosas. Universidade Federal de São Carlos. Programa de 
pós-graduação em biotecnologia. Acesso em 09/06/2021. 
 
 
 
 
 
 
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ANEXOS 
 
Anexo 1: Imagem da reação de ninidrina após todo o procedimento realizado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte: Próprio autor, 2021.