Resumo - Carboidratos

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- Moléculas orgânicas
- Fonte primária de energia
- Fórmula geral: Cn(H2O)n
- Podem ter função estrutural ou energética,
principalmente.
Apresentam de 3 a 7 carbonos em sua com-
posição e recebem nomes diferentes de acor-
do com essa quantidade.
Os monossacarídeos se ligam a partir da li-
gação glisosídica formando oligossacarí-
deos e polissacarídeos. Essa ligação acon-
tece por desidratação, ou seja, libera H2O.
São formados a partir da união de 2 a 20 mo-
nossacarídeos.
São formados a partir da união 20 ou mais mo-
nossacarídeos.
Ao ingerirmos os oligo e polissacarídeos, nosso
corpo quebra as ligações glicosídicas (hidrólise)
para que seja possível absorver os monossaca-
rídeos.
Atentemo-nos principalmente às pentoses e às
hexoses.
Monossacarídeos com mesma quantidade de
carbono apresentam mesma fórmula molecular,
mas apresentam diferenças na fórmula estrutu-
ral. Por isso, são chamados de isômeros.
Principais pentoses: ribose (compõe o RNA) e 
desoxirribose (compõe o DNA).
Principais hexoses: glicose, frutose e galacto-
se.
Os dicassacarídeos, por exemplo, são formados
a partir de 2 monossacarídeos.
Podem ser classificados em monossacarídeos, 
oligossacarídeos e polissacarídeos.
Bruna Daniey
@bda2mCARBOIDRATOSc b dr osar oi at
Monossacarídeos
Oligossacarídeos
Polissacarídeos
Bons estudos!Bons estudos!
3
4
5
6
7
C3H6O3
C4H8O4
C5H10O5
C6H12O6
C7H14O7
Triose
Tetrose
Pentose
Hexose
Heptose
Nº de Carbonos
Principais polissacarídeos
Energético Estrutural
Celulose
Quitina
Amido
Glicogênio
Fórmula Nome
MONO + MONO = DISSACARÍDEO
GLICOSE + GLICOSE = MALTOSE
GLICOSE + FRUTOSE = SACAROSE
GLICOSE + GALACTOSE = LACTOSE
GLICOSE GALACTOSE FRUTOSE
C
C
C
C
C
C
H
H O
C
C
C
C
C
C
H
H O
C
C
C
C
C
C
H
H
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