RELATÓRIO FARMACOGNOSIA - CONTROLE DE QUALIDADE DE FITOTERÁPICOS

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RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA 
 
CONTROLE DE QUALIDADE DE FITOTERÁPICOS 
 
1. Introdução 
 
O óleo-de-cravo é extraído de uma flor ainda em botão, conhecida cientificamente como 
Caryophyllus aromaticus L., o cravo-da-índia. Este óleo é muito utilizado no ramo odontológico 
e na indústria de perfumes, pois além de seu potencial aromático, apresenta propriedades 
antissépticas, bactericidas, antifúngicas, parasiticida e antimicótica. 
Na flor encontramos a maior concentração de princípios ativos e por isso ela é desidratada, 
dessa forma podemos garantir que não ocorra a oxidação desses ativos e perda de sua função 
farmacológica. Além disso sempre devem ser realizados testes de controle de qualidade deste 
tipo de material, para garantir a integridade do princípio ativo usado na produção dos 
fitoterápicos após passar por processos degradativos como: transporte, armazenamento, 
colheita, entre outros. 
2. Parte Experimental e Materiais Utilizados 
Materiais: 
• Botões florais de Cravo-da-índia desidratados 
• Gral e pistilo 
• Becker 
• Proveta 100 ml 
• Bastão de vidro 
• Espátula 
• Pipeta 3 ml 
• Tubos de ensaio 
• Vidro de relógio 
• Sílica gel Essência de cravo 
• Caneta Marcador 
• Capilar de vidro 
 
Reagentes: 
• Lugol 
• Ácido Sulfúrico concentrado 
• Reagente de Liebermann-Burchard (anidrido acético) 
• Cloreto Férrico 
• Solução saturada de Hidróxido de Cálcio 
• Etanol 
• Clorofórmio 
 
Fase 1 – Preparo do extrato etanólico de cravo 
Macerar em média 15 botões de cravo-da-índia com auxílio do gral e pistilo, em seguida realizar 
a lavagem com 20 ml de etanol. Deixar decantar o produto entre 1 e 2 minutos, retirar com 
auxílio da pipeta apenas a parte líquida do extrato presente na fase superior da decantação. 
Adicionar 3 ml do extrato em cada um dos 5 tubos de ensaio para prosseguir com os testes. 
 
Fase 2 – Reações de identificação 
No tubo 1, adicionar 2 gotas de Cloreto Férrico (FeCl 10%) ao extrato etanólico de cravo. 
No tubo 2, adicionar 10 ml de solução saturada de Hidróxido de Cálcio (Ca (OH)2) ao extrato 
etanólico de cravo. 
Fase 3 – Cromatografia em camada delgada 
Em uma fita de sílica (7x3cm) demarcar onde serão adicionadas as amostras perto da base e 
com auxílio de uma caneta, marcar o nível das amostras da sílica em um Becker. 
Do lado esquerdo da sílica adicionar 1 gota da essência padrão e do lado 
direito 1 gota do extrato etanólico de cravo presente no tubo 3, sempre 
na linha demarcada. Em seguida preencher o Becker com clorofórmio até 
o nível marcado, inserir a sílica com as amostras na parte que entrará em 
contato com o clorofórmio e deixar correr por alguns minutos. 
Retirar a sílica e levar para câmara escura U.V para observar os resultados. 
 
Fase 4 – Reação de Liebermann-Burchard 
No tubo 4, adicionar 0,5 ml de Anidrido Acético, em seguida adicionar cuidadosamente 20 gotas 
de Ácido Sulfúrico concentrado pelas paredes do tubo ao extrato etanólico de cravo. 
Fase 5 – Análise de polissacarídeos 
No tubo 5, adicionar 1 gota de Lugol ao extrato etanólico de cravo. 
 
3. Resultados e Discussão 
Ao analisar o tubo 1, a amostra apresentou alteração para coloração azul escura ao 
adicionar o cloreto férrico pois realiza interação com os grupos fenóis presente na molécula 
de Eugenol. 
Ao analisar o tubo 2, houve formação de precipitado e alteração de cor para amarelo-
esverdeado, confirmando a presença do composto aromático de função fenólica , o 
eugenol. 
Ao analisar o tubo 4 após a adição do ácido sulfúrico, foi possível verificar formação de um 
anel com coloração avermelhada presente no fundo no tubo de ensaio, indicando presença 
de anel esteróidal na amostra. 
Ao analisar o tubo 5 após a adição do Lugol, verifica-se que não houve alteração de cor para 
azul, indicando que não há presença de amido na amostra. 
Depois de expor a sílica a radiação U.V, conseguimos visualizar bem o nível do padrão 
utilizado e o nível que o extrato obtido correu. Realizamos a medição das distâncias, 
obtendo como resultado: 4 cm para distância total (DT), 3,5 cm para distância do padrão 
(DP), e 3,3 cm para distância da amostra (DA). 
É realizado o seguinte cálculo para referência: 𝑅𝐹 = 
𝐷𝑃
𝐷𝑇
 e 𝑅𝐹 = 
𝐷𝐴
𝐷𝑇
, caso os valores de 
Relação de fluxo (RF) estejam próximo é confirmada a qualidade da amostra de matéria-
prima. Neste caso os valores ficaram entre 0,875 e 0,825. 
 
 TUBO 1 TUBO 2 TUBO 3 TUBO 4 TUBO 5 
Reagentes Cloreto Férrico 
Solução saturada 
de hidróxido de 
cálcio 
Processo de 
Cromatografia 
Anidrido acético 
e Ácido 
Sulfúrico 
Lugol 
Aparência 
Alteração de cor 
acentuada 
Formação de 
precipitado e 
alteração de cor 
DP= 3,5 cm; 
DA= 3,3cm; 
DT= 4,0 cm 
Aparência de 
anel 
avermelhado 
Não houve 
alteração 
Resultado 
Positivo para 
presença do 
grupo fenol 
Positivo para 
composto 
aromático eugenol 
RF1 = 0,875 e 
RF2 = 0,825 
Positivo para 
presença de 
anel esteroidal 
Negativo para 
presença de 
amido 
Imagens 
das 
Reações 
 
 
 
 
 
 
 
 
4. Conclusões 
Após concluir os experimentos desta aula, conclui-se a matéria prima utilizada possui 
qualidade e potencial terapêutico, sem nenhuma adulteração em sua composição. Também 
podemos considerar de grande importância estes testes pois é por meio deles que as 
grandes industrias testam a matéria-prima adquirida e mantem seu padrão de qualidade. 
 
5. Avaliação 
1. Em que fato está baseada a contração do volume da essência na falsificação por 
álcool? 
É baseada em detectar presença de substâncias polares, como álcoois, por meio da 
adição de solução saturada de NaCl que indicara a presença de substância polar se 
o volume do óleo diminuir e o volume aquoso aumentar. 
2. Qual a utilidade do NaCl neste experimento? 
O NaCl em contato com a essência falsificada por álcool promove uma 
homogeneização do óleo, diminuindo o volume do óleo e aumentando o meio 
aquoso. Isso comprova a adulteração do extrato. 
3. Com que grupo ou parte da molécula o FeCl3 reage? 
O Cloreto férrico interage com os grupos de fenol presentes no Eugenol, tornando 
possível a visualização dessa reação quando há alteração de cor intensa. 
 
4. A cromatografia é uma técnica de identificação de substâncias? Explique. 
A cromatografia é uma técnica utilizada para a identificação de componentes de 
uma mistura, que ocorre por meio da separação dos componentes de uma mistura 
baseado na interação destes componentes com a fase estacionária e com a fase 
móvel. 
5. Represente a equação química da reação do eugenol com Ca (OH)2 ou KOH. 
Nesta reação o Ca (OH)2 faz com que o eugenol sofra hidrólise para formar um 
glicerol e um sal de ácido graxo. 
𝐸𝑢𝑔𝑒𝑛𝑜𝑙 
𝐶𝑎(𝑂𝐻)2 
→ 𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑜𝑙 + 𝑆𝑎𝑙 𝑑𝑒 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑔𝑟𝑎𝑥𝑜 
 
6. Quais as aplicações comerciais do eugenol? 
É utilizado para aplicações terapêuticas com intuito de proporcional efeito anti-
inflamatório, antioxidante, antimicrobiano, anestésico, antisséptico, relaxante 
muscular e de repelente contra mosquito, também faz parte da fabricação de 
perfumes, gomas de mascar, doces, sorvetes e chocolates. Um dos principais usos 
rotineiros é como base de anestésico em odontologia pois o eugenol inibe a 
atividade nervosa, promovendo o efeito analgésico e anestésico local sem irritar a 
mucosa oral. 
 
6. Bibliografia 
SANTOS, Thamyres. Extração, caracterização e aplicações do óleo essencial do cravo-da-índia 
(Syzygium aromaticum). Pindamonhangada, São Paulo, 2014. Disponível em: 
<http://www.bibliotecadigital.funvicpinda.org.br:8080/jspui/bitstream/123456789/302/1/Tha
myresSANTOS.pdf>