Sistema Digestório

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Biologia
1 Maria Cecília, 2º “A” 
TIPOS DE DIGESTÃO 
1. Intracelular – ocorre no interior da célula; digere 
pequena quantidade de alimento. 
2. Extracelular – ocorre no interior da cavidade; digere 
grande quantidade de alimento. 
SISTEMA DIGESTÓRIO DO RUMINANTE 
Os mamíferos ruminantes possuem estômago dividido em 
4 câmaras, rúmen, barrete, folhoso e coagulador. 
• O alimento é mastigado e vai do esôfago para o rúmen 
onde há indivíduos mutualísticos que digerem a 
celulose. Do rúmen o alimento vai para o barrete onde 
é modelado, depois volta para a boca. Após ser 
mastigado de novo, o alimento volta para o rúmen, após 
isso vai para o folhoso e depois para o regulador. 
SISTEMA DIGESTÓRIO HUMANO 
 
• O sistema digestório humano é formado por boca, 
faringe, esôfago, estômago, intestinos delgado e grosso 
e ânus. 
Associados ao sistema, existem órgãos anexos: glândulas 
salivares, fígado, vesícula biliar e pâncreas. 
DIGESTÃO NA BOCA: 
➢ Na boca ocorre a digestão do amido dividido na ação da 
ptialina ( α – amilase salivar). 
 * produzida pelas parótidas. 
• Após a mastigação, o bolo alimentar é deglutido e vai 
para o estômago. 
DIGESTÃO NO ESTÔMAGO: 
➢ No estômago, o bolo estimula a liberação de gastrina. 
Esse hormônio ativa as células parietais e as principais 
secretam, respectivamente, o ácido clorídrico e o 
pepsinogênio. 
• O ácido clorídrico transforma o pepsinogênio em 
pepsina, que desdobra as proteínas em polipeptídios. 
➢ O bolo alimentar se transforma numa massa pastosa 
chamada quimo que passa para o duodeno através do 
piloro, uma válvula que separa o estômago do intestino 
delgado. 
AÇÃO DAS ENZIMAS GÁSTRICAS 
- pepsina: hidrolisa as proteínas originando os polipeptídios. 
- renina: desdobrar a caseína em paracaseína, que provoca a 
coagulação do leite. 
- lipase gástrica: desdobra os lipídeos em glicerol e ácidos 
graxos. 
DIGESTÃO NO DUODENO: 
➢ Quando o quimo chega ao duodeno, ocorre a secreção 
dos hormônios secretina e colecistocinina, que 
promovem a liberação do suco pancreático e da bile. 
* O suco pancreático é composto pelas enzimas 
tripsinogênio, quimotripsinogênio, amilase pancreática, 
lipase pancreática, nucleases, elastase e carboxipeptidase. 
AÇÃO DAS ENZIMAS DO SUCO PANCREÁTICO: 
- tripsina e quimotripsina: desdobram os proteínas e os 
polipeptídios em oligopeptídeos e dipeptídeos. 
- elastase: digere as fibras de elastina, proteína que mantém 
a carne unida. 
- carboxipeptidase: hidrolisa peptídeos em aminoácidos. 
➢ Para atuarem no duodeno, a tripsina e a quimotripsina 
precisam ser ativadas. As células duodenais fabricam a 
enteropeptidase, que transforma o tripsinogênio em 
tripsina. 
❖ CURIOSIDADE: o pâncreas fabrica e libera tripsina e 
quimotripsina nas formas inativas. Se ativas, podem 
digerir o próprio pâncreas. 
➢ O suco intestinal completa a ação digestiva do suco 
pancreático. As células da mucosa intestinal 
(enterócitos) possuem enzimas no glicocálix. 
AÇÃO DAS ENZIMAS DO SUCO INTESTINAL 
- aminopeptidases e dipeptidases: desdobram os 
peptídeos em aminoácidos. 
- maltase: 2 moléculas de glicoses. 
 
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- sacarase: 1 glicose e uma frutose. 
- lactase: 1 glicose e uma lactose. 
- lipase intestinal: digere lipídeos para formar ácido 
graxo e glicerol. 
➢ A última etapa é a absorção dos nutrientes. As 
moléculas de aminoácidos, glicose, frutose e galactose 
são absorvidas pelos capilares sanguíneos, enquanto o 
glicerol e os ácidos graxos pelos capilares linfáticos, 
conduzidos são absorvidos e conduzidos ao fígado e ao 
tecido adiposo. 
ENZIMAS DIGESTIVAS QUE ATUAM NO S.D.H. 
▪ Saliva – boca; ptialina; neutro a ligeiramente ácido. 
▪ Suco gástrico: estômago; pepsina; ácido. 
▪ Suco pancreático: intestino delgado; tripsina, 
quimiotripsina, amilase, lipase, nucleases; básico 
(alcalino). 
▪ Suco entérico: intestino delgado; enteroquinase, 
peptidase, nucleases, dissacaridases, maltase, sacarase, 
lactase; alcalino. 
BOCA – PH NEUTRO 
Onde ocorre a mastigação para triturar alimentos que serão 
deglutidos. Há a liberação de saliva, que contém a enzima 
amilase salivar (ou ptialina), que quebra parte do amido.
 
• Palato: separar as fossas nasais da cavidade oral; “céu 
da boca”. 
• Saliva: umedece o alimento, tem a enzima amilase e sais 
antibactérias. 
• Úvula: o palato onde bloqueia as vias aéreas superiores 
na hora da ingestão, nisso, empurra a epiglote, que 
fecha a glote (entrada para o pulmão). 
• Glândulas anexas: fígado (bílis) e pâncreas. 
• Língua: deglutição. 
• Papilas gustativas: azedo, salgado, amargo e doce. 
• Glândulas salivares: produzem a saliva. 
ESTÔMAGO – PH ÁCIDO 
No estômago, ocorre a produção do suco gástrico, o qual 
contém a enzima pepsina e o ácido clorídrico. Nesse local, 
ocorre a digestão das proteínas. 
GLÂNDULAS SALIVARES 
O ser humano possui seis glândulas salivares: duas parótidas, 
duas sublinguais e duas submaxilares. As parótidas são as 
principais responsáveis pela produção de saliva, que contem 
a α – amilase salivar (ptialina). 
INTESTINO DELGADO – PH BÁSICO 
No intestino delgado (duodeno), ocorre a liberação da bile e 
do suco pancreático. Essas duas secreções se juntam ao suco 
entérico produzido pelo próprio intestino delgado. Nesse 
local, as enzimas do suco pancreático (lipase pancreática, 
amilase pancreática, nucleases, tripsina e quimotripsina) 
atuam sobre os lipídeos, o amido, os ácidos nucleicos e as 
proteínas, respectivamente. As enzimas do suco entérico 
(maltase, lactase, peptidases, nucleotidases) atuam sobre a 
maltose, a sacarose, a lactose, os peptídeos e os 
nucleotídeos, respectivamente. 
DIVISÃO 
- duodeno: digestão de nutrientes. 
- jejuno/íleo: absorção. 
FÍGADO E VESÍCULA BILIAR 
O fígado tem como função, produzir a bile, uma secreção 
constituída por sais biliares e sem nenhum tipo de enzima 
digestiva; Possui pH básico. Além de participar da digestão, 
executa outras funções, como o armazenamento do 
glicogênio, a fabricação de ureia a partir de amônia e gás 
carbônico, a destruição de hemácias envelhecidas, entre 
outras. Já a vesícula biliar, é uma estrutura anexa ao sistema 
digestório humano e está intimamente associada ao fígado, 
tendo como função o armazenamento da bile. 
AÇÃO EMULSIFICANTE DA BILE 
A bile é uma solução detergente produzida pelo fígado e 
armazenada na vesícula biliar. A bile não contém enzimas, 
sendo constituída por água, bilirrubina e sais biliares. Os sais 
emulsificam as gorduras, facilitando a ação das lipases que 
atuam no duodeno. Concluída a absorção dos nutrientes, o 
que sobra é um líquido escuro rico em resíduos e bactérias. 
Esse líquido vai para o intestino grosso, onde ocorre 
 
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absorção de água e íons com o posterior acumulo de bolo 
fecal no reto que é eliminado pelo ânus. 
PÂNCREAS 
Produz o suco pancreático e é localizado no abdome. O suco 
pancreático apresenta algumas das mais importantes 
enzimas da digestão humana. Participa da digestão e produz 
a hormônios, como a insulina e o glucagon, lançados 
diretamente na corrente sanguínea. 
INTESTINO GROSSO 
É dividido em três partes: ceco, colo e reto (termina no ânus). 
Rica flora bacteriana produtora de vitaminas (K e algumas do 
complexo B), é onde ocorre a absorção de água e sais 
minerais.