bioquimica da cárie e do tártaro- slide

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•Etimologicamente o termo 
cárie significa: um material 
apodrecido
•Moléstia da superfície 
•Necessita obrigatoriamente 
de bactérias 
+ +
+2H+- 2H2O – Ca
++ 6H+ -3Ca++
PROTEASES
DESAMINAÇÃO, DESCARBOXILAÇÃO, 
OXIDAÇÃO, REDUÇÃO
Teoria acidogênica (Miller e Fosdick):
Teoria proteolítica: Bodecker e Gottlieb
Teoria da proteólise com quelação (Evan, Prophet e Schatz)
• Fatores hereditários 
• Nutricionais
• Proteínas
• Minerais
• Carboidratos 
• Vitaminas: 
• A
• D
• C
• B6
• Hormonais 
• Hormônios tireoidianos 
• Hormônios 
paratireoidianos
• Hormônios hipofisários
• insulina
• Proteção direta do dente através 
da ingestão ou aplicação tópica do 
flúor
• Mudança na dieta 
• Boa higiene bucal 
• Visitas ao dentista 
Paródia da cárie 
?
• Um dos principais mecanismos 
causadores das doenças dentais 
• Placa bacteriana calcificada
• Causada por ácidos 
É composto por substâncias minerais e 
susbtâncias orgânicas:
• Substâncias Minerais (88%)
• Ca 32%
• PO4 16%
• CO3 6%
• Mg 0,8%
• Outros (Na, K, Fe, F, S, etc) 33,2%
Substâncias orgânicas 12%
Proteínas 6%
Carboidratos 2%
Lipídios 0,2%
Componentes orgânicos não identificados 
3,8%
•quando em excesso, acontece uma 
reação bioquímica natural entre ela e 
a saliva 
•Ocorre pela combinação dos fatores 
salivares, bacterianos e dentários 
•Glicoproteínas 
•Gás carbônico 
•Anidrase carbônica 
• Ions Ca++, Mg++, CO2- - e PO4---
•Biossíntese de placa dental 
•Produzem fosfatases ácidas e alcalinas 
• Superfície áspera > superfície lisa 
• Fatores paradentarios - PERIODONTO
•Supragengival
•Sublingual
Paródia do tártaro