alimentação e religiosidade mito e tabu

Prévia do material em texto

Antropologia e EAN
Tabalho!!
Elaboração de 1 vídeo com o tema: campanha contra o desperdício de alimentos.
4 alunos por grupo.
O grupo deverá apresentar uma campanha contra o desperdício e trazer soluções práticas para que as pessoas insiram em seu cotidiano, novos hábitos.
Apresentar referências bibliográficas (ABNT) ao final do vídeo.
Selecione, organize e relacione, de forma coerente e coesa, argumentos e fatos para defesa de seu ponto de vista.
Dica. Visitem o crédito digital da aula 5.
Até 3 pontos na AV1
Antropologia e EAN
	Escolhas Alimentares: alimentação e religiosidade – mitos e tabus.
Prof. Me. Lucas Antunes
Antropologia e EAN
O CONTEÚDO DESTA AULA É APENAS INFORMATIVO E NÃO VISA OFENDER A RELIGIÃO DE NINGUÉM.
Antropologia e EAN
O que é um mito?
Relato simbólico, passado de geração em geração dentro de um grupo, que narra e explica a origem de determinado fenômeno, ser vivo, instituição, costume social.
Antropologia e EAN
Antropologia e EAN
O que é um tabu?
Instituição religiosa que, atribuindo caráter sagrado a determinados seres, objetos ou lugares, proíbe qualquer contato com eles [A violação desse interdito acarreta, supostamente, castigo divino, que pode recair sobre o culpado ou sobre seu grupo.].
Proibição de tocar uma pessoa, animal ou coisa por temor de punição de uma força sobrenatural.
Proibição imposta por costume social ou como medida protetora.
Antropologia e EAN
Alguns mitos e tabus alimentares.
Antropologia e EAN
O que é uma crença?
Crença é o estado psicológico em que um indivíduo adota e se detém a uma proposição ou premissa para a verdade, ou ainda, uma opinião formada ou convicção.
Estado, processo mental ou atitude de quem acredita em pessoa ou coisa.
No pensamento medieval, fé religiosa, convicção na doutrina e nos ensinamento sagrados, considerados compatíveis e coerentes com a reflexão racional.
Antropologia e EAN
Antropologia e EAN
Antropologia e EAN
https://www.youtube.com/watch?v=0ozmFlQNqX4
Antropologia e EAN
Diante das influências que somos submetidos, temos autonomia integral nas escolhas alimentares que fazemos
Antropologia e EAN
SABER CIENTÍFICO X SABER POPULAR
Antropologia e EAN
Como a religiosidade pode influenciar na alimentação
Antropologia e EAN
JEJUM
Uma das práticas relacionadas à alimentação mais comum nas religiões. 
Adventismo
Podem ser praticados em casos particulares e individuais. Como forma de autodisciplina, técnica de meditação.
Pode ser parcial ou total.
Antropologia e EAN
JEJUM
Budismo.
Prática comum, especialmente entre os monges. Normalmente come-se 2 vezes ao dia. Uma pela manhã e outra ao meio dia.
O objetivo é a contenção dos próprios desejos.
O corpo deve ser mantido como caminho espiritual e não como fonte de prazer e distração.
Antropologia e EAN
JEJUM
Catolicismo.
Em séculos passados já houve mais práticas de jejum. Quaresma; até 200 dias de jejum.
Atualmente permanece com o jejum de semana santa.
Antropologia e EAN
JEJUM
Hinduísmo.
Regras de jejum complexas.
Variam de acordo com o mês e a divindade de devoção.
Cada dia é dedicado a um deus e normalmente se jejua uma vez por semana dependendo do deus a que se quer cultuar.
O jejum é parcial e normalmente restringe alimentos como: arroz, trigo, lentilhas e sal (jejum vraat) e cebola e alho (jejum vrat).
Antropologia e EAN
JEJUM
Islamismo.
O jejum é praticado durante o nono mês do calendário islâmico, o Ramadã. Trata-se do mês em que Maomé teria recebido do Anjo Gabriel o corão ou alcorão.
O jejum também é utilizado como forma de punição, tais como: homicídio de um ‘irmão’, juramento em vão, repudiar a esposa.
Antropologia e EAN
JEJUM
Judaísmo.
Jejum do dia 10 do mês de Tevet marcou o cerco dos babilônios contra os judeus.
Jejum de Ester do dia 13 do mês de Adar. Caracteriza os jejuns feitos por Ester.
Jejum de 17 do mês de tamuz, data em que foram rompidas as muralhas de jerusalém
Jejum de Guedalia do dia 3 do mês de Tishrei, marca o assasinato de Guedalia, governador dos Judeus.
Jejum do perdão no último mês do ano.
Antropologia e EAN
Dietas Regulares
São as dietas do cotidiano.
Algumas religiões determinam o que comer e o que não comer, enquanto que outras não estabelecem o que comer, somente o que não comer.
Quando as restrições são muitas, acabam estabelecendo uma dieta.
Antropologia e EAN
Dietas Regulares
Adventismo
Essa religião propõe uma dieta vegetariana, baseada em vegetais e frutas.
Antropologia e EAN
Dietas Regulares
Budismo
O vegetarianismo também é estimulado.
Segundo à crença, buda orientou os monges a somente comer carne com o o animal não foi morto para o consumo.
Dentro do Budismo podem haver diferentes interpretações, o que faz variar a dieta.
Antropologia e EAN
Dietas Regulares
Hinduísmo
Dieta lacto vegetariana. A principal fonte de proteína vem do leite e derivados.
A vaca é um animal sagrado.
O consumo de bebidas alcóolicas não é proibido mas é desencorajado.
Antropologia e EAN
Dietas Regulares
Islamismo
Alimentos permitidos (Halal): leite de vaca, ovelhas, camelas e cabras; peixes em geral, mel, plantas não intoxicantes, vegetais, hortaliças e frutas, legumes, grãos e carnes que tenham sido abatidas segundo os preceitos da religião.
Alimentos proibidos (Haram): cachorros, burros, anfíbios, répteis, animais carnívoros, aves noturnas e de rapina, insetos, porcos e seus derivados, plantas e bebidas intoxicantes, colágeno, hormônios sexuais, extrato de baunilha.
Antropologia e EAN
Dietas Regulares
Judaísmo
Alimentação Kasher. Significa apto, apropriado, de acordo com a lei religiosa.
Um alimento é Kasher (próprio) ou trêfá (impróprio).
No consumo de carnes vermelhas só é permitido as carnes de animais que possuem: patas fendidas e ruminantes ao mesmo tempo, ex. Ovelha, boi, cabra e veado.
Para peixes, apenas os que possuem nadadeiras e escamas.
São permitidos os galinhas, perus, pombos, patos e gansos.
Produtos de carne e de leite não podem ser armazenados nem preparados juntos.
Possui uma rede de mercados, mercearias e restaurantes Kasher 
Antropologia e EAN
https://open.spotify.com/episode/37A5edk1ntcVPF0gMRL0rz?si=&nd=1
GASTRONOCAST: RAÍZES AFRICANAS E COMIDAS DE SANTO
Antropologia e EAN
Leitura complementar.
http://www.facenf.uerj.br/v15n2/v15n2a16.pdf
http://rmmg.org/exportar-pdf/375/v20n3a15.pdf
http://plone.ufpb.br/editoraccta/contents/titulos/hotelaria/processos-sociais-sistemas- culinarios-em-contexto-de-ressignificacoes-comensalidades-processos-discursivos-e- religiosos/livro-5-unirio.pdf
http://www.unilago.edu.br/revista/edicaoatual/Sumario/2014/downloads/4.pdf