sistema tampao

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Ionização
 Determinação da ionização da água - pH
 Importância do pH
 Valor de pKa
 Titulação ácido/base fortes e fracas
 Faixa de tamponamento
 Tampões biológicos
Sistema Tampão
Ionização e
Dissociação
 Formação de íons através
de uma reação química
HCl + H2O> H3O+ + Cl-
Separação de íons
pré-existentes
NaCl + H2O + Cl-
Dissociação
 
H2O + H2O H3O+ + OH-
A água pura é levemente
ionizada:
Diversas reações bioquímicas
dependem da transferência
de H+ entre moléculas
Ionização
da Água
“Proton hoping” explica a rápida mobilidade
de íons hidrôneo em um campo elétrico.
Escala de PH
Alimentação Ácida
Definições Gerais
 Ácidos: uma molécula que pode doar prótons
Base: uma molécula que pode aceitar prótons
EQUAÇÃO DE HENDERSON-HASSELBACH
Tampão acético/acetato
Tampão Biológico
Solução Tampão
Solução de ácido fraco e
sua base conjugada que
conseguem manter o
pH da solução estável
frente à adição de ácido
ou base.
Um tampão resiste as
variações no pH porque ele
contém tanto espécies ácidas
para neutralizar os íons OH-
quanto espécies básicas para
neutralizar os íons H+.
Tampão Bicarbonato
É o principal sistema
tampão do organismo
responsável pelo
tamponamento do meio
extracelular.
O plasma sanguíneo é
tamponado pelo sistema
tampão bicarbonato.