consultoria batatao

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Faculdades Integradas do Vale do Iguaçu-Uniguaçu.
TRABALHO DE CONSULTORIA EMPRESARIAL, NA EMPRESA SUPER MERCADOS BATATÃO.
União da Vitória, maio de 2018.
NATALI STECKI;
MARIANE DE SOUZA;
PAULA BUENO.
 (
Trabalho de Avaliação bimestral parcial, da disciplina de Responsabilidade Social nas Organizações. Administração 5N. Professor: Vilson da Silva.
)TRABALHO DE CONSULTORIA EMPRESARIAL, NA EMPRESA SUPER MERCADOS BATATÃO.
União da Vitória, maio de 2018.
INTRODUÇÃO
 Quando falamos em administração abrangemos diversos assuntos, principalmente nas empresas. Administrar é resolver conflitos com decisões, é pensar na empresa como um todo, é criar controles, utilizar de ferramentas e indicadores, fazer análises e buscar encontrar as melhores soluções. Ser administrador é pensar além do horizonte, ter uma visão futura.
Um dos assuntos que provem da administração é a consultoria empresarial, onde através dela as empresas conseguem conhecer a sua situação atual. A consultoria é um exame geral da empresa, o gestor da empresa identifica os pontos fortes, fracos as oportunidades e ameaças da empresa, reduz os desperdícios, elimina os gargalos, aprimora o processo de tomada de decisão, aumenta a produtividade e outras melhorias dentro da empresa.Podendo ser considerada o braço esquerdo da empresa, ela é a ajuda nas empresas, é a forma mais rápida de sair de situações de risco.
 No presente trabalho o tema consultoria é o assunto central, sendo aplicado em um supermercado no município de Paula Freitas/PR. Nele será demonstrado as principais ferramentas de consultoria, a história da empresa e soluções para problemas encontrados na mesma. Visando melhorar a quantidade vendida e atrair mais clientes.
JUSTIFICATIVA
O presente trabalho justifica-se pela necessidade de conhecer sobre o assunto consultoria enquanto administradores e como é aplicada no dia a dia das empresas.
OBJETIVO GERAL
Analisar a empresa Supermercado Batatão como um todo, identificando os problemas e aplicando as principais ferramentas de consultoria.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
· Identificar os pontos fortes, fracos, oportunidades e ameaças da empresa (analise swot).
· A partir da análise da empresa criar as estratégias. 
· Aplicar as ferramentas de consultoria para resolver os demais problemas encontrados, ou que a empresa tem maior dificuldades.
FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
A Consultoria empresarial é um processo em que o administrador ou gestor vai identificar todas as fraquezas e oportunidades ajudando os empresários a concertar sua empresa com orientação para que se desenvolva uma melhoria continua através de algumas técnicas e estratégias ideais para cada problema fazendo um controle estratégico.
Segundo Parnell, Kroll, Wrignt (2011, p.362):
“O controle estratégico consiste na determinação da medida em que as estratégias da empresa estão obtendo sucesso no atendimento de seus objetivos gerais e específicos. Se os objetivos gerais e específicos não estão sendo atingidos como o planejado, a função de controle é modificar as estratégias da empresa e/ou sua implantação de modo a melhorar a habilidade da empresa para atingi – los.”
Desta forma a consultoria empresarial pretende alcançar os objetivos com a ajuda de todos os colaboradores da empresa pois eles precisam estar cientes de todas as áreas, pois uma depende da outra dentro da empresa desenvolvendo um ambiente democrático em que todos tenham oportunidade de expor problema e soluções a fim de que evitem transtornos maiores, contribuindo para uma comunicação empresarial significativa 
De acordo com (SCATENA, 2011, p. 21):
“A comunicação empresarial compreende um conjunto de atividades, ações, estratégias, produtos e processos desenvolvidos para reforçar a imagem da organização perante seus clientes empregados, acionistas ou fornecedores”.
Caso a empresa apresente falhas na comunicação empresarial, ela passara por problemas óbvios, mas que serão desconhecidos ou seja não serão notados pra evitar prejuízos a empresas.
A consultoria empresarial tem como foco fazer o gestor visualizar a empresa como um todo de forma que faça que a forma de gestão dele de lucro para a empresa adotando os melhores métodos.
Scatena (2011, p.21) explica que:
Para o gestor conseguir dar direcionamento, é necessário também que ele enxergue a organização em sua totalidade incluindo o mercado onde está inserida. Assim ele deve ter a visão global, mas também ter a capacidade de perceber os detalhes para que possa analisar com clareza as possibilidades da empresa dentro do mercado em que se atua.
Com um bom consultor o empresário poderá transformar a empresa aumentando muito sua renda com recursos que já possuía mas não sabia como utilizar de forma correta.
METODOLOGIA
 A metodologia utilizada para a realização do trabalho é a pesquisa bibliográfica e a pesquisa de campo.
CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA
Contexto Histórico
A empresa Supermercado Batatãolocaliza-se no município de Paula Freitas / Paraná, no centro da cidade.
O conhecido apenas por Batatão tem um grande tempo de história, são 18 anos de supermercado. No início de sua trajetória ele era uma barraquinha que vendia doces com poucos metros quadrados, pouco tempo depois ele se tornou um mini mercado (mercearia) que tinha como público alvo crianças e adolescentes que saem do colégio, pois o ponto onde o mercado se localiza é ao lado do colégio municipal e estadual da cidade.
Com o passar do tempo não apenas as crianças e adolescentes eram clientes fiéis mas todo o público local começou a comprar no estabelecimento, onde então o dono aumentou a variedade e quantidade de produtos para atender as necessidades e a satisfação dos seus clientes. Assim tornando-se o supermercado que é hoje, com grande espaço, açougue, acessórios e presentes, matérias, roupas e todo o tipo de alimento.
O nome Batatão surgiu com a história de vida dos donos, que cultivavam a cultura da batata, o qual dono é o atual até hoje. O supermercado surgiu como alternativa de renda, pois na cidade quase não se tinha mercados, e as pessoas necessitavam deslocar- se para outras cidades para fazerem suas compras. E também por estar em um ponto bom de venda.
 Hoje em dia o mercado está bem desenvolvido e estável, mas também enfrenta algumas dificuldades, como por exemplo a concorrência que é mais atualizada e inovadora. No momento ele possui os seus clientes fixos que permitem a sua permanência ou seja para que não quebrem e saiam do ramo. Alguns problemas como a falta de marketing de divulgação e promocionais e estratégias que derrubem seus concorrentes estão presentes no dia a dia do empresa.
ANEXOS:
ANALISE SWOT
	
PONTOS FORTES
· Tempo de empresa;
· Tradição;
· Ponto do estabelecimento;
· Diversidade de produtos;
· Clientes fixos e fieis;
· Entre outros.
	
PONTOS FRACOS
· Falta de marketing de divulgação;
· Falta de ações promocionais;
· Treinamento dos funcionários;
· Metas e objetivos a serem alcançados.
· Estratégias.
	
OPORTUNIDADES
· Aumento das vendas;
· Novos clientes;
· Aumento da lucratividade;
· Ampliar o estabelecimento.
	
AMEAÇAS
· Concorrência;
· Crises;
· Falta de fornecedores;
· Falta de clientes;
· Ambiente natural (enchentes).
CANVAS
 (
FONTE DE RECEITA
Venda dos produtos.
) (
DESPESAS
Luz;
Funcionários; 
Impostos;
Fornecedores.
) (
PUBLICO
Todo o tipo de pessoas, e empresas local e regional.
) (
RECURSOS CHAVE
Ponto próprio;
Capital de giro;
Variedade de produtos;
) (
RELACIONAMENTO
Comunicação externa, fornecedores e clientes. E interna funcionários.
) (
PROPOSTA DE
VALOR
Vender produtos de qualidade com opção 
de escolha,
 melhor preço e bom atendimento.
) (
ATIVIDADES CHAVE
Vender alimentos, carnes, frutas, materiais e acessórios em geral.
) (
PARCERIAS
Diversos 
fornecedores
)
 (
CANAL
Contato direto com o cliente;
Entregas a domicilio.
)
DISCRISÃO DO PRODUTO, PROCESSO E PESSOAS. (PRÉ VENDA, VENDA E PÓS VENDA).
PRODUTO:Os produtos oferecidos pelo supermercado Batatão são de boa qualidade, marcas diferenciadas e com diferentes valores de preço, desde o mais acessível(barato) e o mais caro, para atender a todos os públicos. A forma de pagamento dos produtos também é diferenciada, tem a forma a vista de pagamento, mensal para valores até 300 reais e por safra, o pagamento é feito após a colheita.
PROCESSOS:
Na questão de processos o supermercado tem algumas falhas, nem todas as ações de compra e saída de produtos são registrados, não ficando claro e assim resultando em perdas e desperdícios pois não se tem controle da quantidade de produtos em estoque, em alguns casos causando a sobra o vencimento e em vezes a falta, fazendo com que o cliente procure outro estabelecimento de compra.
PESSOAS:
Os funcionários do supermercado são todos da mesma família tendo um relacionamento interno excelente, mas a comunicação e a troca de informação possuem falhas pois são muito liberais não tendo um líder único. E o relacionamento externo entre clientes e fornecedores também e excelente pois os donos são atenciosos, pacientes e humildes. Pois no supermercado os clientes são a prioridade.
PRÉ VENDA:
Nesta fase a empresa não possui um planejamento uma pesquisa de mercado para identificar o grau de satisfação dos seus produtos e serviços com os clientes. Também não pratica o merchandising nem promoções que atraiam os clientes. Resultando muitas vezes em perda de lucratividade, com a falta de indicadores.
VENDA:
 Nesta fase a empresa quase sempre conclui a suas vendas, pois mesmo sem ser inovador e tão criativo o supermercado possui clientes fiéis que sempre compram, porem a venda pode oscilar, em alguns meses pode-se vender mais em outros menos. Mas sempre vendendo, além de que o atendimento é bom.
PÓS VENDA:
 A fase da pós venda pode dizer que é regular, pois os clientes saem satisfeitos, e sempre estão retornando quando tem alguma necessidade. E a relação entre donos e clientes também ajuda, pois os mesmos já são conhecidos na cidade.
META SMART
Aumentar as vendas do supermercado Batatão em 50% nos próximos 5 anos.
ESTRATÉGIAS
· Fazer promoções diárias;
· Criar controles de estoque;
· Fazer pesquisa de mercado,
· Divulgação do estabelecimento em diferentes meios de comunicação;
· Treinamento de liderança para o gestor;
· Treinamento para os funcionários;
· Criar metas mensais a serem alcançadas.
PLANEJAMENTO 5W2H
	O QUÊ
	ONDE
	POR QUÊ
	QUEM
	QUANDO
	COMO
	QUANTO
	Fazer promoções diárias.
	Em todos os segmentos do mercado.
	Para atrair mais clientes.
	Donos.
	Para cada dia da semana um segmento estar em promoção.
	Divulgação em rádios locais, e no próprio estabelecimento.
	Vai ter um custo semanal de 100 reais.
	Criar controle de entradas e saídas de produtos.
	No estoque.
	Para manter um controle da quantidade
de mercadoria em estoque.
	Funcionário
que fica com a parte financeira da empresa.
	Na chegada de mercadoria e na final de cada dia.
	Através de uma planilha no Excel, e com indicadores que iram controlar o estoque para que não falte e nem sobre produtos.
	
Não haverá custo.
	Pesquisa de mercado com os clientes.
	No momento após a compra.
	Para identificar se os produtos e serviços
Oferecidos atendem a satisfação e qualidade que o cliente espera.
	
Donos. 
	 1 vez por mês.
	Através de questionário.
Aonde o cliente não precisa se identificar, apenas responder e colocar em uma urna, para que mensalmente a empresa faça um feedback. 
	
Não haverá custo.
	Fazer marketing de divulgação.
	Em diferentes veículos de comunicaçã
o.
	Para tornar o estabeleci
mento, mais reconhecido e divulgado.
	Donos.
	Divulgação diária.
	Com divulgação
em rádios, folders, anuncio em carros, estabelecimento locais, pagina no facebook e whatssapp
	Custo semanal de 500 reais.
	Treinamen
to para os donos e funcionari
os.
	No supermerca
do.
	Para melhorar a gestão, processos e atividades da empresa.
	Uma empresa terceirizada
eespeciali
zada em RH.
	Todas as quartas feiras das 15 horas as 18 horas.
	Treinamento de liderança para os donos, e bom atendimento e comunicação ao cliente para os funcionários.
	Custo mensal de 4000 reais.
	
Fazer um planeja-
mento criando metas e objetivos para a empresa.
	
No super-
Mercado
	
Para melhorar e aumentar o potencial dos funcionários estimular a competitivi-
dade e aumentar a lucratividade da empresa.
	
Gerente juntamente com os donos.
	
Através de reuniões semanais, com 2 horas de tempo todas as quintas feiras depois do expediente.
	
Através das reuniões será feito um feedback da empresa, visando as melhorias, construir um planejamento a longo prazo para a empresa e criar metas de venda para os funcionários, entre outros.
	
Não haverá custo.
	
CONCLUSÃO
A consultoria é essencial nas empresas, pois é através dela que identificamos as possíveis melhorias que nossa empresa poderá ter.
Assim concluímos que são inúmeras as empresas que não conhecem a ferramenta consultoria e por isso passam por diversas dificuldades, a falta de profissionais qualificados que apliquem de forma correta essas ferramenta e também a boa vontade dos donos das empresas em investirem nos funcionários e na sua empresa na busca de melhores resultados.
No supermercado Batatão diversas ferramentas são utilizadas, mas nem todas de forma correta, a empresa precisa de melhorias, criar um planejamento entre outras ações ou seja uma nova gestão administrativa.
 A administração de modo resumido é a arte de conduzir pessoas e processos, criar controles e indicadores fazer análise dos dados coletados e por fim tomar a decisão. Por isso a importância dele no mundo empresarial.
 Por fim uma empresa sem planejamento, estratégias e objetivos resultaram em quebra e prejuízos, e para resolução desses problemas os gestores devem utilizar da consultoria como meio e a partir dela aplicar as ferramentas como, analise swot, 5w2h, canvas, pcp entre outras.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
SCATENA, Maria Inês Caserta. Ferramentas para a moderna gestão empresarial: teoria, implantação, e pratica. 2ed. rev., atual e ampl.Curitiba.Ibpex,2011.
WRIGNH, KROLL, PARNELL. Administração estratégica: conceitos. trad: Celso . Rimolin, Lenita R. Esteves.1ed. 12 reimpr. São Paulo. Atlas, 2011.