MICROBIOLOGIA GERAL - CONTROLE DO CRESCIMENTO BACTERIANO - AULA 4

Prévia do material em texto

MICROBIOLOGIA GERAL (A4) – PROF. FRANCISCO MARLON - UFERSA/ @_vitalmd 
 
1 
 
CONTROLE 
 
PRINCÍPIOS DO CONTROLE 
ESTERILIZAÇÃO 
Destruição de todas as formas de vida 
microbiana, inclusive os endósporos. Não 
utiliza produto químico. 
• Esterilização Comercial 
✓ Tratamento de calor suficiente para 
matar os endósporos do Clostridium 
botulinum,, sem destruir os produtos 
que se quer esterilizar 
 
 
 
Forno de Pasteur: Coloca tudo que quiser para 
esterilizar a uma temperatura de 160º durante 
1h30 no mínimo, para inativar todos os micror-
ganismos. 
DESINFECÇÃO 
Destruição de patógenos vegetativos 
(não formadores de endósporos) de super-
fície inertes. 
• Utilizado um pro-
duto químico 
 
ANTISSEPSIA 
Eliminação de patógenos de tecido 
vivo. 
 
 
ASSEPSIA 
Técnica utilizada para manter um ambi-
ente livre de patógenos. O ambiente já está 
limpo, só é para manter a limpeza. 
 
 
 
MICROBIOLOGIA GERAL (A4) – PROF. FRANCISCO MARLON - UFERSA/ @_vitalmd 
 
2 
 
Exemplos: 
O ordenhador lavou as mãos para limpar a orde-
nhadeira mecânica. – Antissepsia e Desinfecção 
Colocar cal em uma carcaça porque ela está in-
fectada com Clostridium tetani (tem esporos). - 
Esterilização 
Cloro na piscina – Desinfecção 
Álcool em gel nas mãos – Antissepsia e em su-
perfícies inertes - Desinfecção 
TAXA DE MORTE MICROBIANA 
Número de microrganismos inativados 
por agente químicos ou físicos. 
• Fatores que influenciam a efetividade 
dos tratamentos antimicrobianos, no 
número de microrganismos, caracterís-
ticas microbianas, influência ambien-
tais, tempo de exposição. 
 
 
 
 
 
AÇÕES DOS AGENTES DO CON-
TROLE MICROBIANO 
• Danos às proteínas e aos ácidos nuclei-
cos 
✓ Rompimento de ligações químicas, 
como as pontes de hidrogênio 
✓ Oxida a parede celular 
• Alteração da permeabilidade de mem-
brana 
✓ Lesão aos lipídios ou proteínas da 
membrana plasmática, como AMONIO 
QUATERNÁRIO, causando a saída do 
conteúdo celular 
CONTROLE FÍSICO 
FILTRAÇÃO 
Passagem de líquido ou gás através de 
um material semelhante a uma tela com po-
ros pequenos o suficiente para reter os mi-
crorganismos. 
Utilizado para esterilizar os materiais 
sensíveis ao calor, como meio de cultura, 
enzimas, vacinas. 
• Tipos de filtros: 
✓ HEPA – Removem microrganismos 
maiores de 3.m de diâmetro 
✓ Usado quando se quer o microrga-
nismo vivo ou a substância que se 
quer esterilizar é muito sensível ao ca-
lor, como a vacina. 
 
 
MICROBIOLOGIA GERAL (A4) – PROF. FRANCISCO MARLON - UFERSA/ @_vitalmd 
 
3 
 
RADIAÇÃO 
Destruição ou lesão ao DNA. Utilizado 
para o controle de ambientes fechados ou 
esterilização de produtos farmacêuticos. 
• Pouco usada, mas muito eficiente. 
• Geração de bactérias defeituosas que 
não conseguem se reproduzir pela falta 
de enzimas 
• Barato 
 
 
 
CALOR 
Inativa os microrganismos pela desnatu-
ração1 de proteínas. Mais importante. 
• Calor úmido 
✓ Coagulação das proteínas, pela rup-
tura das pontes de hidrogênio. Quando 
rompidas, as bactérias não conse-
guem se replicar e são destruídas. 
✓ Autoclave 
o Um dos principais equipamentos utili-
zados em laboratório 
o 120ºC- 15 min 
 
1 Modifica a estrutura da proteína. 
✓ Pasteurização 
o 63ºC por 30 min – Louis Pasteur 
o 72ºC por 25 min – atualmente 
o 74ºC – 140ºC – 5 seg – tratamentos 
de temperatura ultra-elevada -UHT 
 
 
 
 
 
 
• Calor seco 
✓ Forno de Pasteur 
✓ Inativação por efeitos de oxidação 
✓ Não pode colocar material graduado, 
porque ele modifica a graduação, 
como a proveta e nem meio de cultura 
o 160 – 170ºC – 2h 
 
 
 
CONTROLE QUÍMICO 
• Fenol e Compostos Fenólicos 
MICROBIOLOGIA GERAL (A4) – PROF. FRANCISCO MARLON - UFERSA/ @_vitalmd 
 
4 
 
✓ Lesam a membrana plasmática, inati-
vando enzimas e desnaturando prote-
ínas 
✓ Cresóis – O – fenilfenol: utilizado em 
superfícies como desinfetantes 
o Creolina: utilizado para limpeza de 
banheiro 
o Muito tóxicos 
o Em alguns países não é mais utiliza 
o Lesionam a membrana plasmática, 
inativando as enzimas 
 
 
 
• Biguanidas 
✓ Lesão na membrana plasmática 
✓ Controle microbiano da pele e das 
membranas mucosas 
✓ Utilizado como antisséptico 
✓ Corexidini 
 
 
 
• Halogênios – Iodo e Cloro 
 
2 Tira o oxigênio retirando elétrons 
✓ Iodo combina-se com o aminoácido ti-
rosina 
✓ Iodóforo: Iodo combinado com uma 
substância orgânica 
o Usado como antisséptico 
✓ Cloro é um agente oxidante2 enzimas 
celulares 
o Excelente desinfetante para água 
 
 
 
• Álcoois 
✓ Rompe membrana celular e desnatura 
proteínas 
✓ Recomendado etanol a 70% - evapora 
menos rápido, sendo mais eficiente 
✓ Utilizado como antisséptico e como 
desinfetante 
✓ Desnatura as proteínas da parede ce-
lular 
 
 
 
• Metais pesados e compostos 
✓ Íons de metais de combinam com o 
grupo sulfidrila 
MICROBIOLOGIA GERAL (A4) – PROF. FRANCISCO MARLON - UFERSA/ @_vitalmd 
 
5 
 
✓ Nitrato de Prata a 1% :ferimentos 
✓ Sulfato de cobre: 1:1.000.000: água 
 
 
 
• Composto de amônio quaternário 
(quats) 
✓ Modificações de íon amônio de quatro 
valência (NH4) 
✓ Alteram a permeabilidade da mem-
brana plasmática, modificando 
✓ Bastante utilizado em assoalhos 
Ex: (Pet desinfetante) 
 
 
 
 
• Aldeídos 
✓ Formol e o glutaraldeído 
✓ Inativam proteínas (-COOH; -SH) 
✓ Glutaraldeido: Utilizado para desinfe-
tar os instrumentos hospitalares 
 
• Peroxigênios 
✓ Realizam oxidação dos componentes 
celulares ozônio e peróxido de 
hidrogênio (água oxigenada) – desin-
fectantes 
✓ Ozônio: utilizado em água 
✓ Peróxido de hidrogênio: superfícies 
inanimadas 
 
 
 
• Quimioesterelizantes gasosos 
✓ Substâncias químicas que esterilizam 
em uma câmara fechada 
Ex: Óxido de etileno 
✓ Desnaturação de proteínas 
✓ Requer um período longo de atuação 
– 4 a 18h 
✓ Caro 
 
 
• Testes 
 
 
 
 
 
Placa de Petri onde todo o tecido esbranqui-
çado é bactéria e a parte ao redor do disco. 
Nesse disco se coloca as substâncias e 
MICROBIOLOGIA GERAL (A4) – PROF. FRANCISCO MARLON - UFERSA/ @_vitalmd 
 
6 
 
quanto maior é a área branca, mais capaci-
dade de inibição das bactérias. 
Na imagem o mais eficiente é o cloro. 
 
 
 
 
Na imagem, o mais eficiente é a tintura de iodo.