Resumo Ferro

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Bioquímica 2 
Micronutrientes: ferro 
 
 
 
Metal abundante e essencial 
é limitante 
Complexo insolúveis 
óxido de ferro X óxido metálico 
 
O FERRO FÉRRICO (não-heme) não está tão 
disponível na natureza.  
 
 
 
 
 
Resumo Livro 
O ferro existe em um entre dois estados de                 
oxidação: forma ferrosa (Fe²+) e forma férrica             
(Fe³+). O ferro tem papel central no metabolismo               
do oxigênio e no metabolismo energético. É um               
elemento essencial, mas também um poderoso           
agente tóxico. A maneira que encontramos o ferro               
corporal é em heme. 
Ferro-heme: 
constituinte essencial para o transporte de           
oxigênio na hemoglobina 
armazenamento de oxigênio na mioglobina 
transporte de elétrons para funcionamento de           
citocromo na respiração aeróbica 
cofator da óxido nítrico sintase e da guanilil               
ciclase. A segunda maior forma é em ferritina e                 
hemossiderina, a forma de armazenamento de           
ferro.  
O metabolismo do ferro está sujeito a um alto                 
grau de conservação. Não eliminamos o ferro em               
excesso, ele é estocado em ferritina para quando               
for necessário.  
Uma parte do ferro (20-25%mg) é renovada             
diariamente pela eritrofagocitose de hemácias         
senescentes, este ferro é capturado para           
reutilização na produção de novos eritrócitos.  
 
Fontes dietéticas 
É absorvido forma heme ou ferro não heme.  
O ferro heme tipicamente deriva da hemoglobina             
ou da mioglobina.  
Alimentos: 
carnes vermelhas, peixes e aves.  
Ferro não heme é encontrado em alimentos de               
origem vegetal, ele também é adicionado para             
enriquecimento e fortificação de alimentos como           
cereais.  
Quando temos pouco ferro armazenado, a           
absorção pela dieta aumenta, em condições de             
ferro alto a absorção é diminuída.  
Algumas substâncias podem atrapalhar na         
absorção de ferro, o ascorbato pode ajudar a               
reduzir o íon férrico aumentando a quantidade de               
íon ferroso mais biodisponível. Polifenóis e fitatos             
podem interferir na captação de ferro não heme.               
Cálcio bloqueia a captação tanto de ferro heme               
como do ferro não heme. Outros metais podem               
inibir a absorção do ferro não heme por               
compartilhar a mesma via de absorção           
(competição por via única), como o caso do               
chumbo que não só inibe como também             
desorganiza as etapas do metabolismo do ferro             
necessárias para a síntese de heme.  
 
Ingestões dietéticas recomendadas 
 
Homens adultos necessitam de 8mg de ferro/dia             
e durante os anos de idade fértil, as jovens e as                     
mulheres necessitam de 18mg de ferro/dia.           
Grávidas necessitam de 27 mg/dia. 
 
Metabolismo de ferro 
Muitas proteínas estão envolvidas no transporte e             
regulação homeostática do ferro foram         
identificadas.  
O hormônio de regulação do ferro: hepcidina. Sua               
ação é comprada à insulina no metabolismo da               
glicose. 
 
Absorção intestinal de ferro 
O fato do corpo não eliminar o excedente de                 
ferro, a desregulação da absorção intestinal de             
ferro que causa aumento da assimilação de ferro               
resultará em sobrecarga de ferro, por um lado.  
O ferro heme é absorvido com mais efetividade.               
Aparentemente esse processo parece não estar           
sujeito aos mesmo mecanismos regulatórios da           
captação do ferro não heme. Sendo assim, ferro               
heme e não heme são captados por mecanismos               
diferentes.  
Transportador putativo de heme chamado         
proteína transportadora de heme-1 (HCP1). A           
heme oxigenase pode liberar ferro e partir do               
heme que entra no enterócito absortivo           
intestinal para fazer parte do pool de ferro não                 
heme recém absorvido que entra na célula. 
A captação do ferro não heme pelos enterócitos               
é mais conhecida. Mesmo sendo menos           
absorvido, o ferro não heme está presente em               
uma grande variedade de alimentos, mais           
comum na forma férrica (Fe³+). A redução em               
Fe²+ é a primeira etapa da assimilação intestinal               
do ferro não heme que é mediada pela               
ferriredutase da borda em escova. A enzima             
citocromo B duodenal (DciB) tem sido implicada             
nesse processo, DciB é regulado em resposta ao               
estado do ferro. Depois de reduzido à forma               
ferrosa (Fe2²+) a captação é mediada pelo DMT1,               
transportador de metal divalente-1. O pH ácido             
do lúmen intestinal porque o DMT1 é um               
transportador acoplado a próton, ele também é             
um transportador regulado pelo estado do ferro             
assim como DcitB.  
- Isoformas diferentes da proteína       
parecem ter função tecido-específica e         
localização subcelular.  
 
Mutações humanas em DMT1 estão associadas à             
anemia microcítica, consistente com sua função           
central na absorção de ferro da dieta. 
 
Fatores que influenciam a absorção de ferro: 
● anemia 
● taxa de ferro no indivíduo  
Apenas 1 ~ 2 mg de ferro é absorvido pela dieta.  
Formas de obter ferro: por ingestão e outra               
parte vem da degradação de eritrócitos. 
 
 
Enterócito 
O ferro começa a ser absorvido no duodeno 
proximal. 
 
Fe³+ é a forma mais estável do ferro.  
 
 
 
Macrofágo 
 
 
 
 
 
Regulação do ferro 
 
 
 
Ciclo da transferrina 
Transferrina: distribui ferro ligando-se aos 
receptores de superfície celulares. Dois 
receptores reconhecem a transferrina: 
transferrina-1​ expressa em forma ubíqua. O 
receptor de ​transferrina-2​, predominante no 
fígado, atua como sensor de ferro no 
metabolismo.  
Captação de ferro pelas células a partir do 
complexo de ligação transferrina-receptor 
começa com sua internalização por endocitose 
mediada por ​ clatrina 
 
 
 
 
 
Termos  
Ferroso: ​ Fe²+ 
Férrico: ​ Fe³+ 
Ferritina: ​forma que o ferro é armazenado.  
Hemossiderina: ​uma forma de ferritina que 
armazena o excesso de ferro que não pode ser 
rapidamente mobilizado.  
Transferrina: ​transportador de ferro livre (Fe³+) 
DMT1: ​transportador de metal divalente-1 
DcitB: ​enzima chamada citocromo B duodenal 
Ferroportina: ​exportador de ferro de membrana 
Ferrirredutase: ​DcitB 
PCBP1: ​proteína ligadora de poli(rC)-1 (distribui 
ferro a ferritina). 
Hepcidina: ​hormônio de regulação do ferro.