O mineral Ferro tem uma classificação na natureza de ferro heme e não heme , o ferro heme está mais biodisponível , as melhores fontes deste forma...

As melhores fontes de ferro heme são de origem animal, como carnes vermelhas, aves e peixes. Já o ferro não heme, encontrado em alimentos de origem vegetal, como feijão, lentilhas, espinafre e tofu.