Crescimento bacteriano

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Métodos de controle de
crescimento microbiano
O controle de microrganismos significa redução da carga microbiana
e até mesmo morte e perda da capacidade reprodutiva, tendo como
alvos celulares, a parede celular; membranas citoplásmicas; enzimas
e proteínas; RNA e DNA.
Calor seco (elimina os
microrganismos também por
processo de oxidação)
Calor úmido (autoclave,
pasteurização, água em
ebulição, estufa e forno,
flambagem, incineração)
Baixas temperaturas
(congelamento, refrigeração,
liofilização) 
Efeito bacteriostático: o
crescimento é inibido, mas
não ocorre morte celular.
Efeito bactericida: ocorre
morte das células mas não há
lise celular.
Efeito bacteriolítico: há
indução da morte celular por
lise.
Temperatura, radiação,
filtração. Desscação, remoção
de oxigênio e Vibração
ultrassônica.
Métodos físicos Métodos químicos
Desinfetantes, antissépticos
preservativos usados em
alimentos.
Temperatura
Radiação
Radiação, radiação ionizante,
radiação ultravioleta, micro-
ondas) 
Filtração
Remoção de Oxigênio
Vibração Ultra-Sônica
A resposta dos microrganismos aos agentes
químicos varia em relação a fatores tais como
pH, temperatura, presença de matéria
orgânica, fase de multiplicação e mesmo
presença de outros agente químicos.
TIPOS DE MÉTODOS
TIPOS DE MÉTODOS
Desinfetantes
Antisépticos
EFEITOS