FORMULAÇÃ..

carreteiro	68.0	154	643	10.8	7.1	36	11.6	1.5	2.4	13	9	0.18	48	1.0	1622	87	0.08	2.7	0.03	0.07	1.60	 	* 3.20	* 3.00	* 0.20	0.0	* 0.19	* 1.61	* 1.29	* 0.01	0.0	0.0	* 0.04	* 0.24	* 2.64	* 0.01	* 0.16	* 0.03	* 0.01	0.0	* 0.01	0.0	* 0.18	* 0.03
	Arroz, integral, cozido	70.1	124	517	2.6	1.0	25.8	2.7	0.5	5	59	0.63	106	0.3	1	75	0.02	0.7	0.08	0.08	* 0.30	* 0.40	* 0.30	0.0		* 0.25	* 0.02				0.0	0.0	* 0.36		* 0.31	* 0.01	0.0	0.0		0.0	0.0	0.0
	Arroz, integral, cru	12.2	360	1505	7.3	1.9	77.5	4.8	1.2	8	110	2.99	251	0.9	2	173	0.07	1.4	0.26		0.18	4.18	* 0.30	* 0.50	* 0.40	0.0	* 0.01	* 0.24	* 0.02	* 0.01			0.0		* 0.45		* 0.38	* 0.02	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
	Arroz, tipo 1, cozido	69.1	128	537	2.5	0.2	28.1	1.6	0.1	4	2	0.30	18	0.1	1	15	0.02	0.5	* 0.20			0.0		* 0.16	* 0.01	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	* 0.04	0.0	* 0.06	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
	Arroz, tipo 1, cru	13.2	358	1497	7.2	0.3	78.8	1.6	0.5	4	30	1.03	104	0.7	1	62	0.11	1.2	0.16	0.07	1.12	* 0.10	* 0.10	* 0.10			* 0.06	* 0.01				0.0	0.0	* 0.06	0.0	* 0.08		0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	
	Arroz, tipo 2, cozido	68.7	130	544	2.6	0.4	28.2	1.1	0.1	3	6	0.37	22	0.1	2	20	0.04	0.5	* 0.10	* 0.10	* 0.10	0.0		* 0.12	* 0.02	0.0	0.0	0.0	0.0		* 0.12		* 0.09		0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
	Arroz, tipo 2, cru	13.2	358	1498	7.2	0.3	78.9	1.7	0.4	5	29	0.83	82	0.6	1	57	0.05	1.3	0.16		0.05	0.92	* 0.10	* 0.10	* 0.10	0.0		* 0.06	* 0.01				0.0	0.0	* 0.09		* 0.09		0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
	Atemóia, crua	72.7	97	406	1.0	0.3	25.3	2.1	0.7	23	25	0.16	23	0.2	1	300	0.17	0.2	0.09	0.07	0.07	1.58	10.1	* 0.10		* 0.10	0.0	0.0	* 0.09	* 0.03				0.0	0.0	* 0.01	0.0	* 0.06	* 0.04	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
	Atum, conserva em óleo	64.5	166	694	26.2	6.0	53	0.0	1.5	7	29	211	1.2	362	280	0.04	0.6	0.15	0.03	3.17	* 1.00	* 1.30	* 3.20	0.0	* 0.02	* 0.70	* 0.26	* 0.02	* 0.02	0.0	0.0	* 0.02	* 1.27	* 0.02	* 2.68	* 0.29	* 0.03	* 0.03	0.0	* 0.19	0.0	* 0.04
	Atum, fresco, cru	73.1	118	492	25.7	0.9	48	0.0	1.3	7	32	254	1.3	30	308	0.09	0.4	20	20	20	0.04	5.94	* 0.50	* 0.20		0.0	* 0.01	* 0.27	* 0.17				0.0	* 0.02	* 0.18		* 0.01	* 0.01			0.0	* 0.01		0.0
	Aveia, flocos, crua	9.1	394	1648	13.9	8.5	66.6	9.1	1.8	48	119	1.89	153	4.4	5	336	0.44	2.6	0.55	0.03	4.47	1.4	* 1.54	* 3.16	* 3.02	0.0	* 0.02	* 1.37	* 0.14		0.0	* 0.02	0.0		* 3.10	* 0.05	* 2.95	* 0.06	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
	Azeite, de dendê	884	3699	100.0	* 43.10	* 40.10	* 16.60	* 0.28	* 0.79	* 36.77	* 4.61	* 0.35	* 0.10	* 0.08	0.0	* 0.14	* 39.86	* 0.24	* 15.69	* 0.83	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	* 0.14
	Azeite, de oliva, extra virgem	884	3699	100.0	* 14.90	* 75.50	* 9.50	0.0	0.0	* 11.30	* 2.96	* 0.38	* 0.12	* 0.05	0.0	* 1.09	* 74.01	* 0.25	* 8.74	* 0.75	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
	Azeitona, preta, conserva	68.5	194	812	1.2	20.3	NA	5.5	4.6	4.5	59	5	0.06	16	5.5	1567	79	0.25	0.3	NA	0.04	* 3.50	* 11.00	* 3.00	0.0	0.0	* 2.87	* 0.47	* 0.08	* 0.02	* 0.01	0.0	* 0.29	* 10.57	* 0.04	* 2.77	* 0.19	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
	Azeitona, verde, conserva	76.3	137	573	0.9	14.2	NA	4.1	3.8	4.5	46	4	0.03	5	0.2	1347	20	0.14	0.1	NA	* 2.30	* 8.30	* 1.00	0.0	0.0	* 1.93	* 0.29	* 0.05	* 0.01	* 0.01	0.0	* 0.18	* 8.07	* 0.03	* 0.91	* 0.13	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
	Bacalhau, salgado, cru	47.9	136	569	29.0	1.3	139	0.0	22.5	157	49	0.03	186	0.9	13585	434	0.09	0.7	0.21	*	* 0.60	* 0.30	* 0.20		* 0.03	* 0.43	* 0.14	0.0			0.0	* 0.03	* 0.28		* 0.02	* 0.08	* 0.03	* 0.02	0.0	* 0.06		0.0
	Bacalhau, salgado, refogado	65.9	140	584	24.0	3.6	112	1.2	*	5.3	59	15	51	0.2	1256	50	0.04	0.6	0.03	0.05	5.17	* 0.90	* 1.10	* 1.20	0.0	* 0.02	* 0.65	* 0.23	* 0.02	* 0.02		0.0	* 0.02	* 1.01	* 0.03	* 1.08	* 0.07		* 0.04	0.0	* 0.04	* 0.03	* 0.01
	Baião de dois, arroz e feijão-de-corda	69.1	136	568	6.2	3.2	4	20.4	5.1	1.1	33	19	0.27	72	0.6	93	157	0.08	0.6	0.04	0.04	* 0.60	* 1.00	* 1.50	0.0		* 0.42	* 0.13	* 0.01	* 0.01		0.0	* 0.02	* 0.95		* 1.36	* 0.13			0.0		0.0	* 0.01
	Banana, da terra, crua	63.9	128	536	1.4	0.2	33.7	1.5	0.8	4	24	0.16	26	0.3	328	0.05	0.2	239	119	0.03	0.02	0.14	15.7
	Banana, doce em barra	21.1	280	1172	2.2	0.1	75.7	3.8	1.0	12	49	0.84	37	0.6	10	518	0.16	0.3	27	14	0.03	0.06	1.41
	Banana, figo, crua	70.1	105	440	1.1	0.1	27.8	2.8	0.8	6	30	0.21	16	0.2	387	0.06	0.1	0.09	0.03	17.5
	Banana, maçã, crua	75.2	87	363	1.8	0.1	22.3	2.6	0.6	3	24	0.60	29	0.2	264	0.11	0.1	6	3	0.14	10.5
	Banana, nanica, crua	73.8	92	383	1.4	0.1	23.8	1.9	0.8	3	28	0.14	27	0.3	376	0.10	0.2	14	7	0.02	0.14	5.9
	Banana, ouro, crua	68.2	112	470	1.5	0.2	29.3	2.0	0.8	3	28	0.09	22	0.3	355	0.08	0.3	50	25	0.14	7.6
	Banana, pacova, crua	77.7	78	326	1.2	0.1	20.3	2.0	0.7	5	30	0.41	20	0.4	1	267	0.06	0.1	0.05	0.03	0.17
	Banana, prata, crua	71.9	98	411	1.3	0.1	26.0	2.0	0.8	8	26	0.42	22	0.4	358	0.05	0.1	32	16	0.02	0.10	21.6
	Barreado	71.2	165	690	18.3	9.5	60	0.2	0.1	0.8	15	21	0.05	169	2.4	48	295	0.17	4.8	0.03	0.04	2.09	* 3.33	* 4.26	* 1.41	0.0	* 0.12	* 2.05	* 1.11		0.0	0.0	0.0	* 0.20	* 3.96	* 0.05	* 1.24	* 0.06	* 0.05		* 0.02	0.0	* 0.06	0.0
	Batata, baroa, cozida	79.3	80	335	0.9	0.2	18.9	1.8	0.8	12	8	0.22	29	0.4	2	258	0.15	0.4	0.06	1.98	17.1
	Batata, baroa, crua	73.7	101	423	1.0	0.2	24.0	2.1	1.1	17	12	0.07	45	0.3	505	0.05	0.2	25	12	0.05	0.12	7.6
	Batata, doce, cozida	80.4	77	321	0.6	0.1	18.4	2.2	0.4	17	11	0.14	15	0.2	3	148	0.06	0.1	0.08	0.05	2.57	23.8
	Batata, doce, crua	69.5	118	495	1.3	0.1	28.2	2.6	0.9	21	17	0.18	36	0.4	9	340	0.11	0.2	0.06	0.10	16.5
	Batata, frita, tipo chips, industrializada	2.7	543	2271	5.6	36.6	51.2	2.5	3.9	12	24	0.23	96	0.7	607	1014	0.12	0.6	0.20	0.13	2.61	* 12.90	* 11.90	* 4.00	* 0.10	* 0.25	* 10.98	* 1.30	* 0.11	* 0.02	* 0.02	0.0	* 0.04	* 11.83	* 0.05	* 3.85	* 0.09	0.0	0.0	0.0	0.0	* 0.02	* 0.09
	Batata, inglesa, cozida	86.4	52	216	1.2	11.9	1.3	0.5	4	5	0.07	24	0.2	2	161	0.06	0.2	0.05	0.08	3.8
	Batata, inglesa, crua	82.9	64	269	1.8	14.7	1.2	0.6	4	15	0.10	39	0.4	302	0.09	0.2	0.10	0.15	31.1
	Batata, inglesa, frita	44.1	267	1118	5.0	13.1	35.6	8.1	2.2	6	14	0.15	70	0.4	2	489	0.10	0.4	0.17	0.10	2.51	16.3	* 2.10	* 3.40	* 6.60	0.0	* 0.01	* 1.41	* 0.52	* 0.05	* 0.06	* 0.01	0.0	* 0.01	* 3.31	* 0.06	* 6.29	* 0.30	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	* 0.07
	Batata, inglesa, sauté	83.1	68	284	1.3	0.9	14.1	1.4	0.6	4	6	0.08	32	0.3	8	199	0.05	0.2	0.07	0.09	1.38	* 0.30	* 0.20	* 0.40	* 0.02	* 0.01	* 0.19	* 0.07			0.0	0.0	0.0	* 0.20	0.0	* 0.33	* 0.03	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
	Bebida isotônica, sabores variados	93.5	26	107	0.0	0.0	6.4	0.1	1	9	0.7	44	13
	Bebida láctea, pêssego	87.7	55	231	2.1	1.9	5	7.6	0.3	0.7	89	9	63	46	62	0.02	0.2	0.03	0.14	0.33	2.1	* 1.10	* 0.60		* 0.05	* 0.19	* 0.54	* 0.25			0.0	* 0.01	* 0.02	* 0.53	* 0.01	* 0.03	* 0.02		0.0	0.0	0.0	* 0.06	
	Berinjela, cozida	94.4	19	79	0.7	0.1	4.5	2.5	0.3	11	9	0.11	15	0.2	1	105	0.04	0.1	0.04
	Berinjela, crua	93.8	20	82	1.2	0.1	4.4	2.9	0.4	9	13	0.10	20	0.2	205	0.06	0.1	24	12	0.04	0.05	3.0
	Beterraba, cozida	90.6	32	135	1.3	0.1	7.2	1.9	0.8	15	17	0.19	30	0.2	23	245	0.04	0.4	0.09	1.2
	Beterraba, crua	86.0	49	204	1.9	0.1	11.1	3.4	0.9	18	24	1.23	19	0.3	10	375	0.08	0.5	0.04	0.04	3.1
	Bife à cavalo, com contra filé	54.2	291	1219	23.7	21.1	257	0.0	NA	1.1	26	19	0.02	216	2.1	83	272	0.06	3.2	37	0.05	0.10	2.92	* 7.94	* 8.20	* 3.26	0.0	* 0.38	* 4.59	* 2.63	* 0.03	* 0.03	0.0	* 0.10	* 0.57	* 7.32	* 0.05	* 2.88	* 0.26	* 0.07	0.0	* 0.02	* 0.02	* 0.40	0.0
	Biscoito, doce, maisena	3.2	443	1853	8.1	12.0	75.2	2.1	1.5	54	37	0.78	166	1.8	352	142	0.17	1.0	1.01	0.42	0.23	3.91	6.2	* 3.90	* 3.70	* 2.20	* 0.03	* 0.07	* 2.76	* 0.94	* 0.03	* 0.02	* 0.01	0.0	* 0.02	* 3.70	* 0.02	* 2.13	* 0.10	0.0	0.0	0.0	0.0	* 1.36	* 0.22
	Biscoito, doce, recheado com chocolate	2.2	472	1974	6.4	19.6	70.5	3.0	1.3	27	48	0.59	139	2.3	239	232	0.27	1.0	 	 	0.32	0.39	0.46	2.52	3.5	* 6.20	* 6.60	* 1.70	* 0.19	* 0.13	* 3.11	* 2.55	* 0.07	* 0.07	* 0.02	0.0	* 0.02	* 6.55	* 0.04	* 1.68	* 0.06	0.0	0.0	0.0	0.0	* 3.84	* 0.37
	Biscoito, doce, recheado com morango	2.7	471	1971	5.7	19.6	71.0	1.5	1.0	36	27	0.66	138	1.5	230	113	0.13	0.7	 	 	0.90	0.42	0.21	1.50	* 6.10	* 6.50	* 1.70	* 0.07	* 0.07	* 3.35	* 2.41	* 0.06	0.0	0.0	0.0	* 0.04	* 6.40	* 0.02	* 1.61	* 0.06	0.0	0.0	0.0	0.0	* 4.21	* 0.32
	Biscoito, doce, wafer, recheado de chocolate	1.2	502	2102	5.6	24.7	67.5	1.8	1.1	23	48	0.44	124	2.4	137	240	0.26	0.9	 	 	0.37	0.03	0.30	1.12	* 6.50