Aula 2 S3B3- Funções orgânicas oxigenadas - parte 2

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Química
Funções orgânicas 
oxigenadas - Parte 2
ALDEÍDO
Aldeído é todo composto 
orgânico que possui o 
grupo carbonila ligado a 
um hidrogênio. 
Grupo funcional: 
Exemplo:
Metanal
Temperaturas de fusão e de ebulição 
▪ Em virtude da presença do grupo carbonila, suas moléculas são
polares, mas não fazem ligações de hidrogênio entre si, ou seja,
são unidas por forças de dipolo permanente.
▪ As temperaturas de fusão e de ebulição dos aldeídos sãomais altas
que as dos compostos apolares e que as dos éteres e são mais
baixas que as dos álcoois e que as dos ácidos carboxílicos,
comparando-se compostos com a massa molar correspondente.
Densidade
 Os aldeídos mais simples são menos densos que a água. 
Estados de agregação
▪ Os aldeídos com 1 e 2 carbonos na molécula são gases; os demais 
são líquidos; a exceção se faz apenas para os que possuem valor de 
massa molecular elevado, que são sólidos. 
Triacontanal
Solubilidade
▪ Os aldeídos mais simples são solúveis em meio aquoso, já que podem
estabelecer ligações de hidrogênio com as moléculas de água. Com o
aumento da cadeia carbônica, porém, a solubilidade desses compostos
diminui progressiva mente, até que, por causa do tamanho da cadeia, se
tornam insolúveis nesse meio. Os aldeídos são solúveis na maioria dos
solventes orgânicos comuns: álcool, éter, benzeno.
Reatividade
 Os aldeídos são compostos bastante reativos, sendo os aldeídos 
alifáticos mais reativos que os aldeídos aromáticos. 
▪ Em água, a cerca de 40%, o metanal forma uma 
solução conhecida por formol, usada como 
desinfetante e na conservação de cadáveres ou 
peças anatômicas. 
 O etanal é usado na síntese de diversos compostos 
orgânicos, na obtenção de resinas, inseticidas (DDT) e 
também como redutor de íons prata na fabricação de 
espelhos comuns. 
Questão 
Tudo a Ver
4. Indique o nome oficial das moléculas abaixo:
CETONA
Cetona é todo composto
orgânico que possui o
grupo carbonila entre dois
carbonos.
Grupo funcional: 
Exemplo:
Propanona ou acetona
Temperaturas de fusão e de ebulição 
▪ As moléculas de cetona não fazem ligações de hidrogênio entre si,
porém são mais polares que as moléculas de aldeído. 
▪ Possuem temperaturas de fusão e de ebulição mais baixas que as dos 
álcoois e mais elevadas que as dos aldeídos de massa molecular 
próxima. 
Densidade
 As cetonas mais simples são menos densas que a água.
Estados de agregação
▪ A propanona e a butanona são líquidas em condições ambientes. 
Com o aumento progressivo da massa molecular, tornam-se sólidas. 
Solubilidade
 Suas moléculas podem estabelecer ligações de hidrogênio com 
moléculas de água e de álcoois, o que explica a sua solubilidade 
nesses solventes. Também são solúveis em éter e benzeno. 
Reatividade
 São compostos bastante reativos.
 As alifáticas são mais reativas que as 
aromáticas em virtude da 
ressonância que se estabelece entre 
os elétrons do grupo carbonila e os
elétrons do núcleo aromático. 
▪ A cetona mais importante é a 
propanona, conhecida no 
comércio como acetona. Trata-
se de um líquido incolor, de 
cheiro agradável (quando 
puro), inflamável, usado 
principalmente como solvente 
de esmaltes, tintas, vernizes e 
na extração de óleos de 
sementes vegetais. 
Questão 
Tudo a Ver
5. Indique o nome oficial das moléculas abaixo:
ÉTER
Éter é todo composto que 
possui o oxigênio entre dois 
carbonos, como heteroátomo.
Grupo funcional: 
Exemplo:
Temperaturas de fusão e de ebulição 
▪ Embora os éteres não estabeleçam ligações de hidrogênio entre si, podem fazê-lo com
moléculas de outros compostos, como a água ou o etanol.
▪ Comparando compostos de massa molar próxima, observamos que as temperaturas de
fusão e de ebulição dos éteres se aproximam das temperaturas dos alcanos e são bem
mais baixas que as dos álcoois e dos fenóis (já que as moléculas desses compostos
estabelecem ligações de hidrogênio entre si).
Densidade
 Em geral são compostos menos densos que a água.
Estados de agregação
▪ Os éteres mais simples, como o metoximetano e o metoxietano, são
gases. Os demais são líquidos, normalmente voláteis.
Solubilidade
 Os éteres de menor massa molar apresentam uma discreta
solubilidade em água, provavelmente porque suas moléculas
podem estabelecer ligações de hidrogênio com as moléculas de
água.
Reatividade
 Os éteres, como os alcanos, são compostos pouco reativos. 
▪ A maioria dos éteres possui cheiro agradável,
toxidez moderada e é altamente inflamável.
▪ São muito utilizados como solventes inertes em
reações orgânicas e na extração de essências,
óleos e gorduras de fontes naturais.
▪ O éter mais importante é o etoxietano. Esse
com posto é conhecido por uma série de
outros nomes: éter comum, éter dietílico, éter
etílico ou éter sulfúrico, pois sua obtenção
industrial envolve o ácido sulfúrico.
Questão 
Tudo a Ver
6. Indique o nome oficial das moléculas abaixo:
Até a 
próxima