Bolos caseiros sodie

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Bolos caseiros sodie 
 
#Sumário: 
1- banana 
2- cenoura 
3- chocolate 
4- fubá com erva doce 
5- formigueiro 
6- fubá simples 
7- fubá com goiabada 
8- laranja 
9- limão 
10- maracujá 
11-milho 
12- toalha felpuda 
 
 
 
 
 
Bolo de banana 
Caramelo: 
1 xícara (chá) de açúcar 
Bolo: 
3 ovos 
1 ½ xícaras (chá) de açúcar 
1 xícara (chá) de iogurte natural 
½ xícara de agua 
½ xícara (chá) de óleo 
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
 
 
6 a 10 bananas cortadas em fatias (4 bananas 
cortadas em rodelas e carameliza a forma e coloque 
nas laterais) 
Modo de Preparo 
Em uma panela, aqueça o açúcar até que obtenha um 
caramelo e despeje em uma forma para pudim. 
Reserve. 
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que 
obtenha um creme fofo e claro. 
Acrescente, sem parar de bater, o iogurte a água, o 
óleo, a farinha de trigo aos poucos e, por fim, o 
fermento até que fique homogêneo. 
Distribua as fatias de banana no fundo e nas laterais a 
banana em rodelas da forma reservada e despeje a 
massa. 
Leve para assar no forno pré-aquecido (150ºC) por 
cerca de 30 minutos ou até que saia o palito limpo. 
 
 
 
 
Cenoura 
3cenouras picadas 
½ copo de iogurte natural 
3ovos 
1xícara de óleo de soja menos 2 dedos 
3xícaras de farinha de trigo 
2xícaras de açúcar 
1colher de fermento químico em pó 
COBERTURA 
1colher de margarina 
1 lata de leite condensado 
5colheres de chocolate em pó (dois frades) 
 
 
4colheres de açúcar 
MODO DE PREPARO 
Massa 
Coloque os ingredientes no liquidificador e acrescente 
aos poucos a farinha 
Leve para assar em uma forma untada 
Depois de assado cubra com a cobertura 
Cobertura 
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e deixe 
ferver até engrossar ponto de brigadeiro cremoso. 
 
 
Chocolate 
 
 
2 xícaras de chá de trigo 
1 xícara de chá de chocolate em pó ou Nescau. 
1 xícara e ½ de chá de açúcar 
3 ovos 
¾ de xícara de óleo (de preferência de girassol) 
1 xícara e ½ de água quente (quase fervendo) 
1 colher de sopa de fermento (rasa). 
COBERTURA 
2 xícaras de chá cheias de leite em pó 
5 colheres de sopa cheias de açúcar 
1 xícara e 1/2 de água natural. 
1 colher de sopa cheia de margarina ou manteiga. 
MODO DE PREPARO 
BOLO 
Bata as claras em neve com uma pitada de sal. 
Reserve. 
Bata à parte as gemas com o açúcar e o óleo. 
Acrescente à mistura o trigo, o Nescau, o fermento e a 
água quente, batendo bem, até a massa ficar 
homogênea, sem grumos. 
Por fim, acrescente as claras em neve à massa, sem 
bater, apenas misturando, até que fique tudo 
homogêneo. 
 
 
Leve para assar em forno pré aquecido em 180º, por 
cerca de 45 minutos. 
COBERTURA 
Misture em uma panela o leite em pó, o açúcar e a 
água. Mexa bem, até a mistura ficar homogênea. Leve 
ao fogo alto e, quando estiver começando a ferver 
acrescente a margarina. Após continue mexendo até 
engrossar. Atenção para não deixar a calda muito 
grossa. O ponto é quando a o chocolate estiver bem 
encorpado, porém mais fino que brigadeiro desligue e 
espalhe no bolo. 
 
 
Fubá com erva doce 
O copo usado é de 300 ml. 
 
 
1 copo de farinha de trigo 
1 copo de fubá 
1 copo de açúcar 
Meio copo de óleo 
Meio copo de leite 
4 colheres de sopa de iogurte natural 
3 ovos 
1 colher de fermento 
3 colheres de erva doce 
MODO DE PREPARO 
No liquidificador bata todos os ingredientes líquidos 
com o açúcar, em seguida acrescente a farinha de 
trigo e o fubá, bata bem, e acrescente o fermento e a 
erva doce. 
 Asse em forno pre aquecido por 30 minutos ou até que 
espete um palito e saia limpo. 
 
A forma ou vc unta com manteiga e trigo ou usa solta 
fácil da mago. 
 
 
 
 
Formigueiro 
Massa 
4 ovos 
2 xícaras (chá) de açúcar 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
1 xícara (chá) de suco de laranja 
100 g de chocolate granulado 
50 g de chocolate forneavel gotas 
100 g de coco seco ralado 
Calda 
5 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES® 
 
 
meia xícara (chá) de leite 
1 xícara (chá) de açúcar 
Modo de Preparo Massa: 
Bata as claras em neve firme. Junte as gemas, uma a 
uma, e batendo sempre, acrescente o açúcar 
peneirado. Incorpore a farinha de trigo peneirada com 
o fermento, alternando com o suco de laranja. Por 
último junte o chocolate granulado e o coco ralado, 
incorporando tudo muito bem com o auxílio de uma 
colher de pau. Despeje a massa em uma assadeira 
média untada e enfarinhada e leve ao forno médio 
(180ºC) pré-aquecido por aproximadamente 25 
minutos. Desenforme o bolo depois de frio. 
Calda: 
Dissolva o Chocolate em Pó DOIS FRADES® em três 
colheres (sopa) de água quente. Junte o leite e o 
açúcar peneirado, misturando bem. Reserve. Despeje a 
calda sobre o bolo ainda quente. 
 
#Observações a calda é opcional vai de acordo com o 
cliente. 
Congelamento: 
Se desejar, congele o bolo frio e embalado. Etiquete e 
leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para 
descongelar, deixe-o de véspera em geladeira. 
 
 
 
 
Fubá simples 
3 ovos 
1 xícara de óleo 
2 xícaras de farinha de trigo 
1 xícara de leite 
2 xícaras de açúcar 
1 xícara de fubá 
1 colher de sopa de fermento em pó 
MODO DE PREPARO 
Bater tudo na batedeira e depois incorporar o 
fermento. 
 
 
Despejar em forma untada e enfarinhada e assar em 
forno previamente aquecido. 
 
 
Fubá com goiabada 
3 ovos 
½ xícara de chá de óleo 
½ xícara de iogurte natural 
2 xícaras de chá de açúcar 
1 ½ xícara de chá de fubá 
150 ml de leite 
1/2 xícara de chá de farinha de trigo 
Coco e queijo parmesão ralado a gosto 
 
 
1 colher de sopa rasa de fermento em pó 
Cobertura 
500 g de goiabada mole 
1/2 xícara de chá de água 
MODO DE PREPARO 
Bater todos os ingredientes no liquidificador 
Levar para assar em forma untada e enfarinhada em 
forno pré aquecido por 30 a 40 minutos ou até dourar 
Retirar esperar amornar desenformar colocar a 
cobertura e servir 
Para a cobertura 
Levar os ingredientes ao fogo até derreter e atingir o 
ponto desejado. Cubra o bolo. 
 
 
 
 
Laranja 
3 ovos 
1 ½ xícara de chá de açúcar 
3 laranjas 
1/2 xícara de chá de óleo 
3 colheres sopa de iogurte natural 
2 xícaras de chá de farinha de trigo 
1 colher de sopa rasa de fermento em pó 
Cobertura 
1/2 xícara de suco de laranja coado 
10 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro 
peneirado ou a gosto 
 
 
MODO DE PREPARO 
Descascar as laranjas cortar retirando toda a parte 
branca usar a casca de uma 
Bater no liquidificador as laranjas cortadas e a casca 
os ovos o açúcar e o óleo 
Passar para uma tigela e acrescentar a farinha de trigo 
peneirada e o fermento 
Levar para assar em forma untada e enfarinhada por 
30 a 40 minutos 
Retirar desinformar morno e colocar a cobertura 
somente misturando os ingredientes. 
 
 
Limão 
 
 
2 xícaras de farinha de trigo 
1 ½ xícaras de açúcar 
3/4 de xícara de leite 
3 colheres de sopa de iogurte natural 
3 ovos 
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão 
CALDA 
1 xícara de açúcar 
4 colheres (sopa) de suco de limão 
MODO DE PREPARO 
Bater as claras em neve. Reservar. 
Bater as gemas açúcar e manteiga ou margarina até 
clarear. 
Juntar a farinha de trigo e o leite bater bem. Desligar a 
batedeira e misturar as raspas de limão claras em 
neve e o fermento em pó. 
Despejar em assadeira untada. 
Levar em forno preaquecido e deixar por 
aproximadamente 40 minutos. 
Misturar os ingredientes da calda e despejar sobre o 
bolo na assadeira. 
 
 
 
 
Maracujá 
3 xícaras de farinha de trigo 
1 e 1/2 xícaras de açúcar 
4 ovos 
3/4 de xícara de óleo 
3/4 de xícara de poupa de maracujá 
1 xícara de água 
uma colher de sopa de fermento em pó 
1 pitada de sal 
CALDA 
1 xícarade poupa de maracujá 
 
 
1/2 xícara de açúcar 
1 colher de amido de milho 
1 xícara de água 
MODO DE PREPARO 
Misture todos os ingredientes no liquidificador exceto 
o fermento em pó e bata por aproximadamente 5 
minutos logo apos misture o fermento manualmente. 
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao 
forno médio por 35 minutos. 
CALDA 
Dissolva o amido de milho na água junte com os outros 
ingredientes em uma panela em fogo baixo por 
aproximadamente 5 minutos sem parar. 
Depois de frio desenforme o bolo e jogue a calda por 
cima. 
 
 
 
 
Milho 
3 ovos inteiros 
1 1/2 xícara (chá) de açúcar 
100 g de manteiga ou margarina 
1 colher (sopa) de erva-doce 
2 colheres (sopa) de fermento em pó 
200 ml de leite de coco (ou suco de laranja) 
1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho média 
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 
Raspas de um limão 
MODO DE PREPARO 
 
 
Em uma travessa funda bata os ovos com o açúcar 
(pode ser na batedeira). Acrescente a manteiga em 
temperatura ambiente e bata vigorosamente. 
Acrescente a erva-doce e a raspa de limão e bata 
novamente. Reserve. 
Misture a farinha de trigo, a farinha de milho e o 
fermente e junte, aos poucos, com a mistura 
reservada, acrescentando, aos poucos, o leite de coco 
(ou o da sua escolha). Misture bem tudo. Em uma 
forma de bolo com buraco no meio, untada com 
manteiga e enfarinhada, coloque a mistura do bolo e 
leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 
uns 35 minutos ou até perfurar com um palito e ele sair 
limpo. 
 
 
 
 
Toalha felpuda 
150 gramas de manteiga ou margarina 
1 ½ xícara (chá) de açúcar 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
4 ovos (claras separadas) em neve 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
½ xícara (chá) de leite, temperatura ambiente 
1 vidro de leite de coco (200 ml) 
farinha de trigo para polvilhar 
manteiga para untar (pode ser margarina tb) 
Cobertura: 
1 LATA DE LEITE CONDENSADO 
 
1 pacote (100 gramas) de coco ralado, pode ser da 
propria fruta (fica melhor ainda) 
½ xícara (chá) de leite 
MODO DE PREPARO 
Na batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as 
gemas. Bata até virar um creme claro. 
Junte o leite de coco e a farinha de trigo. Misture com 
a colher e bata novamente. Desligue e acrescente as 
claras batidas em neve e o fermento em pó. Misture 
delicadamente de baixo para cima. Coloque em 
 
 
assadeira untada e polvilhada, leve ao forno pré-
aquecido a 150°C por aprox.15 minutos, e aumente 
para 180°C até dourar (aproximadamente 15 minutos 
finais). Retire do forno e fure a superfície com um 
garfo. Regue com o leite condensado e o leite comum 
(misturados previamente). Por ultimo polvilhe o coco 
ralado. 
A calda é opcional em alguns bolos fica a critério do 
cliente. 
Desejo a todos sucesso.