Aula 03 - Fungos

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Fungos - características gerais 
Introdução 
Durante muito tempo, os fungos foram classificados como pertencentes ao Reino Vegetalia, apesar de não apresentarem 
características típicas desse Reino. Não possuem clorofila nem pigmentos fotossintéticos, obtendo sua energia por absorção de 
nutrientes, não armazenam amido e não apresentam, com exceção de alguns fungos aquáticos, celulose na parede celular. 
Os fungos, apresentam pequena semelhança com o Reino Animalia, ou seja, armazenam glicogênio e possuem quitina 
na parede celular. Alguns fungos apresentam ainda no processo de reprodução sexuado, a dicariofase, encontrada apenas entre 
esses organismos. 
Os fungos são eucarióticos e heterótrofos, com um só núcleo, como as leveduras, ou multinucleados como os fungos 
filamentosos ou bolores e cogumelos (fungos macroscópicos). Essas características resumidas é que justificaram, a partir de 
1969, a criação de um Reino separado, o reino Fungi ou Mycetalia. 
 
Histórico 
● Em 1990, Carl Woese propôs o agrupamento de três domínios: Archaea, Eubacteria e Eukarya, onde o reino Fungi faz 
parte do domínio Eukarya, que reúne todos os eucariontes. 
 
● A micologia é portanto, área da biologia destinada ao estudo dos fungos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Curiosidade 
Porque fungos não são classificados como bactérias? 
● Porque eles possuem parede celular de quitina, ao contrário das bactérias que é formada de peptideoglicano. 
 
Porque fungos não são clássicos como vegetais? 
● Ausência de clorofila 
● Não faz fotossíntese 
 
Características gerais e estrutura dos fungos 
A célula fúngica é constituída pelos principais componentes encontrados nos organismos eucarióticos. Os fungos 
podem ser unicelulares ou multicelulares, e quando as células são tubulares é denominada de hifa e o conjunto de hifas constitui 
o micélio. Ademais, todas as células fúngica são eucarióticas, ou seja, possuem núcleo delimitado por membrana nuclear. 
 
Características – morfologia da parede celular e membrana 
● São eucariontes 
 
● Parede celular composta de quitina, além de proteínas e 
lipídeos. Responsável pela rigidez da célula 
 
○ Mananas – são polímeros de manose, que representam o material amorfo da parede celular. 
 
● Membrana citoplasmática composta de uma bicamada fosfolipídica com ergosterol (funções semelhantes às do 
colesterol nas células animais) 
○ O ergosterol constituí um importante sítio de ação dos antifúngicos que atuam na síntese do ergosterol tendo 
esses antifúngicos, toxicidade severa para o fungo. 
○ Anfotericina (antimicótico) → atuando fazendo poros no ergosterol, na membrana plasmática, assim o fungo 
perde a capacidade de controle osmótico 
○ Drogas para combate à fungos, geralmente, atacam o ergosterol da parede fúngica e, por isso, não atacam a 
célula humana, visto que essa não possui ergosterol em sua membrana 
○ A MP apresenta ainda, uma série de invaginações que dão origem a um sistema de vacúolos ou vesículas, 
responsáveis por um contato entre o meio externo e o interior da célula. 
 
● Citoplasma – é onde ocorrem as sínteses e o metabolismo energético e plástico. São encontrados: inclusões de 
glicogênio, que é a principal substância de reserva de energia dos fungos, vacúolos de alimentos e gorduras, 
mitocôndrias, responsáveis por mecanismos energéticos, ribossomos e retículo endoplasmático, responsável pela 
síntese de proteínas. Os vacúolos são de vários tamanhos e podem ter a função digestiva ou de reserva, armazenando 
glicogênio. 
 
● Núcleo – os fungos podem ter um, dois ou mais núcleos, envoltos por uma membrana nuclear (carioteca) com 
numerosos poros. No núcleo encontram-se os cromossomos lineares, compostos de dupla fita de DNA arrumados em 
hélice, contendo DNA e também RNA. 
 
● Cápsula – alguns fungos apresentam uma cápsula de natureza mucopolissacarídica com estrutura fibrilar composta de 
Amilose e de um poliosídeo semelhante à goma arábica. A cápsula é importante na patogenia desse fungo por dificultar 
a fagocitose. 
 
● Crescem muito mais facilmente que bactérias (são muito menos exigentes) 
 
● São produtores de enzimas (FATOR DE VIRULÊNCIA!!) 
○ Lipase, protease, DNAse… → usadas para degradar e absorver nutrientes 
 
● A maioria são aeróbios 
○ Algumas leveduras são anaeróbias e utilizadas na fermentação pela indústria alimentícia. 
 
● Digestão extracelular (fator evolutivo, que favorece a sua dispersão) 
 
● Esporulação - reprodução e dispersão de fungos 
filamentosos 
 
● Cápsula - evasão da fagocitose para leveduras 
(FATOR DE VIRULÊNCIA!!) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Obs.: 
● Fungo gosta de escurinho, quentinho e úmido 
● Presente em todos os ambientes (terra, ar...) 
Atenção!! Não deve-se tratar doenças causadas por fungos com medicamentos para bactérias pois, a estrutura da parede celular 
bacteriana é diferente da parede celular do fungo. Bactérias têm parede celular composta de peptideoglicano e fungos, quitina 
e ergosterol. 
 
Nutrição e metabolismo: 
● Nutrientes: pouco exigentes (sobrevivem em pH baixo, úmido, seco, ácido, calor); 
 
● Maioria são: heterotróficos (usam compostos orgânicos como fonte de C); 
 
● Não-fototrópicos (não utilizam a luz); 
 
● Absortivos (absorvem nutrientes em solução); 
 
● Saprófitas (obtém nutrientes de matéria orgânica morta); 
 
● Simbiose 
○ Exemplo: Líquen = alga + fungos; 
 
● Produtores de enzimas - Lipase, protease, queratinase, amilase 
 
● Alguns produzem toxinas (micotoxinas) 
 
● Ex.: aflatoxinas, produzidas principalmente pelo fungo Aspergillus flavus. 
● Podem ser encontradas em milho, amendoim e castanha-do-Brasil 
 
● Micotoxina: alucinógenos: fungo do centeio (encontrada no trigo) 
○ Claviceps purpurea: (parecida com o LSD - fogo de Santo Antônio) 
○ Produz a micotoxina Ergotina 
 
● O2: maioria aeróbios obrigatórios, algumas leveduras são anaeróbias facultativas. Além disso, absorvem oxigênio e 
desprendem anidrido carbônico. 
 
● pH: ampla faixa de pH - sobrevivem em qualquer ambiente 
 
● Aa (atividade da água): se multiplicam em ampla faixa de Aa 
 
● Alguns fazem fermentação (leveduras) 
 
● Produção de antibióticos (Penicilina) 
 
Obs.: 
Os fungos de importância médica, em geral, são mesófilos, apresentando temperatura ótima entre 20 e 30ºC. 
Raízes são muito fáceis de serem contaminadas com fungos, pois estão em contato direto com o solo aonde há presença de 
fungos - um exemplo comum é o amendoim. Como também, milho, castanha-do-brasil. 
 
Fungos também são usados na indústria alimentícia para produção e composição de queijos, cerveja… isso porque cada fungo 
produz um tipo de toxina, algumas são maléficas ao ser humano, outras não. 
● Maior parte das micotoxinas são termoestáveis (resistente às altas temperaturas) 
● Selo da ABICAB → qualidade certificada, conforme o mínimo permitido (na legislação brasileira a quantidade mínima 
de toxinas permitidas é relativamente alta) 
 
Alexander Fleming e a descoberta da penicilina 
● 1928 - Alexander Fleming dedicou-se ao estudo da bactéria Staphylococcus aureus; 
● Contaminação das culturas por fungos do ambiente; 
● Ausência de crescimento de colônias bacterianas; 
● Ação de substância microbiana produzida pelo bolor; 
● 1938 - A penicilina foi isolada por Ernst B. Chain e Howard W. Florey; 
● 1940 - A penicilina foi utilizada, na Inglaterra, no primeiro paciente humano, um policial, vítima de grave infecção 
sanguínea. 
 
Morfologia de fungos 
Fungos 
● Bolores - organismos filamentosos – pluricelulares. Microscópicos, que quando crescem formam colônias que podem 
ser vistas a olho nu com diferenças macroscópicas. 
 
● Leveduras - organismos unicelulares (formato arredondado, mas muito maiores que as bactérias) - cora como Gram+. 
Microscópicos, que quando crescem formam colônias que podem ser vistas a olho nu com diferenças macroscópicas. 
 
● Cogumelos - organismos filamentosos que se agregam formando uma estrutura corpulenta, macroscópica, frutificante○ Fungo está embaixo do solo, o que fica aparente é o corpo de frutificação (micélio aéreo, no caso de cogumelos) 
 
 
 
Características macroscópicas de fungos filamentosos 
● Fungo filamentoso = bolor 
 
● Aspecto da cultura: aveludada, algodonosa, pulverulenta 
 
● Diversas cores 
 
● A unidade estrutural é representada pela hifa, uma estrutura tubular, cujo conjunto é denominado micélio 
 
○ Micélio – atua como elemento de sustentação e de absorção dos nutrientes micélio vegetativo 
 
● Crescimento concêntrico (circular), por conta do arranjo das hifas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Características microscópicas de fungos filamentosos 
● Morfologia celular: tubular 
● Denominadas de hifas 
○ Podem ser septadas ou não septadas 
 
● O conjunto de hifas forma o micélio 
○ Micélio vegetativo → formado por hifas que ficam imersas no substrato e dele retiram, o alimento necessário 
para a sobrevivência do fungo. O crescimento ocorre nas extremidades das hifas, que vão penetrando cada vez 
mais no substrato, explorando-o na obtenção de alimento. Pode ainda, ser septado ou contínuo (cenocítico). 
Pode também formar estruturas de propagação, de resistência ou de fixação a substratos: 
■ Artroconídeo ou artrósporo – fragmentação do micélio vegetativo 
■ Clamidoconídio ou clamidósporo – estrutura de resistência, apresentando células arredondadas. 
Formado em condições ambientais adversas, como escassez de nutrientes, água e temperaturas não 
favoráveis ao desenvolvimento. 
■ Esclerócio – corpúsculo duro e parenquimatoso de coloração escura, formado pelo entrelaçamento de 
hifas. 
■ Rizoide – prolongamentos emitidos pelo micélio e que servem para absorver nutrientes 
■ Apressórios – órgãos de fixação 
○ Micélio reprodutivo → composto por hifas responsáveis pela formação de esporos, células com envoltório 
resistente que, ao germinarem, dão origem a um novo indivíduo, também chamados de propágulos, e que 
podem ter origem sexuada ou assexuada. Os esporos assexuados e os sexuados podem ser formados no interior 
ou fora de estruturas do micélio reprodutivo quando são chamados de endósporos ou ectosporos (conidióforos 
 papel importante da dispersão dos fungos). 
○ Micélio aéreo → aquele que se projeta na superfície e cresce acima do meio de cultivo. Dele se desenvolve o 
micélio reprodutivo. 
 
● Temperatura de crescimento: 25 - 28°C 
 
● Pluricelulares 
 
● Esporulação (só filamentoso) - reprodução sexuada (muita variação genética) e assexuada 
 
● Dispersão no ambiente através de esporos 
 
● Micetismo - quando há ingestão do próprio fungo produtor de toxina 
 
● Micotoxicose - quando há ingestão da micotoxina 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Características macroscópicas de fungos leveduras 
● Fungo levedura 
 
● Aspecto da cultura: cremosa, pastosa ou mucoide 
 
● Coloração branco – amarelada 
 
Características microscópicas de fungos leveduras 
● Unicelular 
 
● Morfologia celular: ovalada 
 
● Denominada blastoconídeo → levedura se reproduz por brotamento e quando ela está com broto (gêmula) no 
processo de reprodução é chamada assim 
○ Pseudohifas → blastoconídeos que não se separam 
Definida como uma série de leveduras alongadas unidas entre si, que tem constrições nos sítios septais. Ou 
seja, após o brotamento, as leveduras não se separam, alongando-se e ficando com o aspecto semelhante às 
hifas. 
 
● Reprodução: divisão binária, por brotamento 
 
● Temperatura: 37ºC 
 
● Aeróbias ou anaeróbias facultativas 
 
● O conjunto de blastoconídeo forma a pseudohifa 
 
 
 
Fungos X dimorfismo térmico 
Fungos dimórficos - crescem em duas formas distintas, bolor e levedura dependendo do ambiente 
● Variação de resposta a temperatura e fatores nutricionais 
● 25°C - forma filamentosa (bolor) - pluricelular 
● 37°C - forma de levedura - unicelular 
● Dimorfismo térmico é fator de virulência!!! 
 
 
 
 
 
 
 
 
Micoses: doenças causadas pela colonização de fungos nos tecidos do hospedeiro 
Fatores que influenciam o surgimento das micoses: 
1. Externos: ambiente, animais, toalhas compartilhadas, roupas úmidas por tempo prolongado, sapatos fechados, meias 
úmidas, etc.. 
2. Internos: lesões pré-existentes, alterações metabólicas, imunocomprometimento e etc.. 
 
Tipos de micoses: 
● Superficiais 
● Cutâneas 
● Subcutâneas 
● Sistêmicas 
● Oportunistas 
 
Reprodução dos fungos 
A maior parte das leveduras reproduz-se assexuadamente por brotamento ou gemulação e por fissão binária, a célula 
mãe divide-se em duas células de tamanhos iguais. No seu ciclo evolutivo, algumas leveduras podem originar esporos sexuados, 
ascósporos, após duas células sofrerem fusão celular e nuclear, seguida de meiose. 
Os fungos variam também seu tipo de reprodução, entre assexuada e sexuada, de acordo com as condições e esses 
diferentes tipos de reprodução traduzem-se em diferentes morfologias, refletindo-se inclusive na classificação taxonômica 
dos fungos. 
 Observa-se ainda que o crescimento fúngico é mais lento que o bacteriano. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Vias de dispersão dos fungos 
Os fungos se dispersam na natureza através de várias vias, como ar atmosférico, água, insetos, homem e outros animais. 
A eficiência dessa dispersão é relacionada à alta produção de propágulos, principalmente os esporos, formados em grande 
quantidade, mas outras estruturas fúngica, como fragmentos de micélios vegetativo também podem constituir elementos de 
disseminação. 
A principal via de dispersão utilizada pelos fungos em sua disseminação é o ar atmosférico, onde os propágulos podem 
ser levados a grandes distancias pelo vento. 
O homem e outros animais são também importantes agentes dispersores de fungos. Além de terem uma microbiota 
fúngica endógena, são encontradas em sua superfície corpórea, várias espécies de fungos em processo de dispersão, 
constituindo uma microbiota transitória. 
 
 
 
Atividade introdutória 
Qual é o fungo responsável pela criptococose? 
→ Fungos do gênero Cryptococcus neoformans e/ou Cryptococcus gattii. 
 
Qual a morfologia do fungo? 
→ Morfologia de levedura (cocos só para bactérias) 
 
Cite um fator de virulência para o fungo. 
→ Cápsula polissacarídica. 
 
Como ocorre a transmissão do fungo? 
A transmissão ocorre por meio da inalação dos fungos causadores da criptococose no ambiente ou contato com as fezes de 
aves infectadas. 
 
Qual o sistema do organismo é afetado pelo fungo? 
→ O fungo entra pelo pulmão, através das vias aéreas e se dissemina pelos órgãos até chegar no cérebro. Portanto, sistema 
nervoso.