Aula 1 - Introdução

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OPERAÇÕES UNITÁRIAS 
EM FARMÁCIA 
UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO 
 CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS, NATURAIS E DA SAÚDE
 DEPARTAMENTO DE FARMÁCIA E NUTRIÇÃO 
 
 
Professora Responsável: Janaina Cecília Oliveira Villanova
 Estágio em Docência: Nayhara Madeira Guimarães
operações unitárias 
 
É A DISC IPL INA NA QUAL SÃO APRESENTADOS 
OS T IPOS , IMPORTÂNCIA , FUNDAMENTOS ,
MECANISMOS , EQUIPAMENTOS E APL ICAÇÕES
DAS OPERAÇÕES UNITÁR IAS NOS PROCESSOS DE
OBTENÇÃO DE PRODUTOS FARMACÊUT ICOS . 
 
, 
SUA ABORDAGEM É FUNDAMENTAL 
PARA A COMPREENSÃO DAS DISCIPLINAS 
FARMACOTÉCNICA
COSMETOLOGIA
FARMACOGNOSIA
TECNOLOGIA
 FARMACÊUTICA 
O QUE SÃO OP?
 
“SEGUNDO O QUAL UM PROCESSO QUÍMICO SERIA
DIVIDIDO EM UMA SÉRIE DE ETAPAS QUE PODEM
INCLUIR: TRANSFERÊNCIA DE MASSA, TRANSPORTE DE
SÓLIDOS E LÍQUIDOS, DESTILAÇÃO, FILTRAÇÃO,
CRISTALIZAÇÃO, EVAPORAÇÃO, SECAGEM, ETC.”
 (ARTHUR LITTLE,1915)
Operações Unitárias são
sequências de operações
mecânicas e físicas necessárias
à viabilização econômica de um
processo químico.
 
FÁRMACOS TRANSFORMADOS EM FORMAS
FARMACÊUTICAS
OP FARMACÊUTICAS
PROPRIAMENTE DITAS
OPERAÇÕES MECÂNICAS OPERAÇÕES FÍSICAS
MODIFICAM O ASPECTO
EXTERIOR DO FÁRMACO, SE
DIVIDINDO EM OPERAÇÕES
DE SEPARAÇÃO E DE DIVISÃO.
PROMOVEM ALTERAÇÃO DO
ESTADO FÍSICO E DA
CONSTITUIÇÃO QUÍMICA DA
SUBSTÂNCIA