Manejo e produção de monogastricos - PD

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Prod. e Manejo de Monogástricos 
 
1. Quais as características que as aves de corte e de postura devem apresentar em 
cada caso, respectivamente (1,0 ponto) 
As aves de corte precisam ter as seguintes características: Grande capacidade de ganho 
de peso, precocidade – peso desejado em menor tempo, alta eficiência na conversão 
alimentar, boa resistência a fatores estressantes e doenças, conformação da carcaça para 
atender o mercado e pele amarela. 
Principais raças responsáveis: Cornish e Plymouth Rock. 
As aves de postura precisam ter as seguintes características: Maturidade sexual, alta 
viabilidade, conversão alimentar, alta produção de ovos e alto peso dos ovos. 
Principais raças responsáveis: Leghorn (ovos brancos) e Rhode Island Red (ovos 
vermelhos). 
 
2. Explique as principais diferenças entre os sistemas digestivos das aves e dos 
mamíferos. (1,0 ponto) 
O sistema digestivo tanto das aves quanto dos mamíferos é do tipo completo, composto 
por alguns órgãos em comum, como por exemplo: a boca, faringe, esôfago, intestino, 
ficado e pâncreas. Porém, nas aves além desses órgãos citados, encontramos também a 
moela, o papo e o proventrículo. E nos mamíferos a diferença está na presença de ânus e 
baço. 
 
3. Explique a importância do Vazio Sanitário na criação de frangos de corte. (1,0 
ponto) 
o vazio sanitário é importante pois é uma medida simples que deixa o aviário vazio por 
um tempo determinado, logo após a retirada das aves e deve ser feita antes de alojar 
novos pintinhos, seja após a limpeza, desinfecção ou quando se realiza o 
reaproveitamento da cama de frango. 
O vazio sanitário rompe o ciclo vital dos agentes potencialmente causadores de doenças, 
desta forma é uma medida sanitária importante na criação de aves. 
 
4. Cite as diferenças entre o SISCAL e o Sistema Intensivo de produção de Suínos. 
(1,0 pontos) 
Como o próprio nome diz, a diferença entre eles é que o sistema intensivo de produção 
de suínos é aquele em que os animais são criados durante toda sua vida em 
confinamento e já o Siscal os suínos têm acesso ao ar livre. Esses dois sistemas possuem 
diferenças importantes no que se refere a custo de produção, tempo de permanência no 
sistema até atingir o peso de abate e o bem-estar animal. No sistema intensivo criados 
em confinamento os custos com alimentação são alto e os animais são comercializados 
com cerca de 150 dias, já no Siscal os custos com alimentação são menores, porém o 
suíno permanecerá por mais tempo no sistema, porém o animal desfruta do bem-estar 
animal. 
 
5. Explique o problema e as possíveis soluções para os dejetos produzidos na 
suinocultura. (1,0 ponto) 
A suinocultura é considerada como atividade de grande potencial poluidor; 
Quando não tratados adequadamente, os dejetos suínos podem provocar ou agravar 
alguns problemas ambientais, como: contaminação do lençol freático, acumulação de 
elementos tóxicos, salinização, impermeabilização, desequilíbrio dos nutrientes no solo 
e contaminação das culturas por meio da transmissão de patógenos e parasitas etc. 
As possíveis soluções para esses dejetos seriam: 
➢ Lagoa de decantação que são três tipos de lagoas pelas quais passam os dejetos, e 
cada uma possui uma função (lagoa anaeróbica – reduzir micro-organismos 
patogênicos; lagoa facultativa – reduzir nitrogênio; lagoa aeróbica – reduzir 
nitrogênio e remover patógenos). 
➢ Bioesterqueiras – consistem em uma adaptação das esterqueiras, com a diferença 
de que nestas o tempo de retenção dos dejetos é maior, e a câmara de retenção é 
semelhante a um biodigestor. 
➢ Biodigestores – são câmaras que realizam a fermentação anaeróbia da matéria 
orgânica produzindo biogás e biofertilizante; 
➢ Compostagem – funciona como local de armazenamento dos dejetos nos quais 
ocorre fermentação por ação bacteriana, resultando em material orgânico 
utilizado principalmente como adubo; 
➢ Cama sobreposta ou biológica – é um local no qual o suíno defeca e cujas partes 
sólidas e líquidas infiltram-se e fermentam, resultando em um composto que pode 
ser usado como adubo ou para a compostagem. 
 
6. Caracterize o Sistema de Criação de Suínos em Cama Sobreposta. (1,5 pontos) 
O sistema de criação de suínos em cama sobreposta caracteriza-se por apresentar menor 
custo de implantação, maior facilidade no tratamento dos dejetos, menor poder de 
poluição e proporciona um maior conforto e bem-estar aos suínos. 
Se tem uma maior absorção de esterco e urina, vai reduzir os odores, vai fazer que os 
dejetos se mineralizem, vai se decompor e o material tóxico vai lixiviar e como o chão é 
de cimento, esses componentes dos dejetos não vão para o solo. O sistema permite ainda 
que se obtenha um composto orgânico, melhora o condicionamento ambiental da 
edificação em virtude de sua dupla função. Esse sistema também permite o 
aproveitamento dos resíduos de suínos como fertilizantes, porém depende da 
concentração de nutrientes existentes nos resíduos. É importante lembrar que esse 
sistema requer alguns cuidados na construção das edificações, como por exemplo, maior 
ventilação, maior disponibilidade de água, disponibilidade de material de boa qualidade 
para a cama (pois essa camada vai absorver os dejetos), um bom plantel de matrizes 
com bom status sanitário. 
 
 
 
7. Explique os problemas do bem estar animal na suinocultura. (1,5 pontos) 
Os problemas relacionados a falta de bem-estar podem causar o estresse do animal, 
consequentemente aumentando o risco de doenças, também gerando o surgimento de 
comportamentos anormais e diminuição da produtividade ocasionando prejuízos para os 
produtores. Em alguns lugares ainda é comum observar vários animais no mesmo local 
disputando espaço, ração e água, um exemplo bem clássico de mal tratos com os suínos, 
como citado em aula, em alguns lugares fora do Brasil, os suínos eram criados em 
grades, em condições de total maus tratos, além disso, para que o animal tenha 
condições de ter um bem-estar, é necessário alguns aspectos, as quais estão: livres de 
dor, injurias e doenças, livre de desconforto, livre de fome e sede, livre pra expressar 
seu comportamento normal, livre de medo e estresse. 
 
 
8. Na avicultura, não se costuma usar animais de raças puras para a produção 
ovos e carne. Explique tecnicamente porquê. (2,0 pontos) 
Não se costuma usar animais de raças puras, pois os híbridos são mais vantajosos para a 
produção de ovos e carnes. Isso porque apresentam excepcional conformação para 
corte, são de tamanho grande, crescimento rápido e apresentam excelente conversão 
alimentar. A criação de frangos para o abate evoluiu para modelos intensivos onde o 
potencial genético dos frangos é responsável por grande parte dos ganhos de 
produtividade. Para se conseguir frangos com alto potencial de ganho de peso, de 
conversão alimentar e de rendimento de carcaça, os programas para a geração de 
material genético comercial foram estruturados pelo acasalamento/cruzamento entre ou 
dentro de raças, linhas, bisavós, avós e matrizes. O desempenho esperado dos híbridos 
de frangos de corte é de peso médio aos 42 dias de idade com 2,400 kg, conversão 
alimentar 1,7, rendimento de carcaça de 73% e rendimento de carne no peito de 22%, 
com pequenas variações entre linhagens e entre sistemas de produção.