5 Farmacoergasia

Prévia do material em texto

Farmacognosia
 Farmacoergasia
aaaaaaaaaaCultivo de Plantasaaaaaaaaaa
Antes de se estabelecer o cultivo, faz-se necessário atentar-se para identificação da espécie, características etnobotânicas, adaptativas e farmacológicas. Todas essas informações precisam ser analisadas a base de dados científicos.
Deve-se levar em preferência as espécies nativas ou bem adaptadas à região e em seu cultivo deve-se levar em consideração as boas práticas da agricultura orgânica
O local a ser escolhido deve apresentar áreas isentas de contaminação por metais pesados, resíduos de agrotóxico outra substância, longe de rodovias de movimento intenso e áreas industriais
Os metabólitos secundários serão influenciados por fatores internos (variações genéticas) e fatores externos, além, das técnicas de boas práticas agrícolas. A planta por sua vez pode ser influenciada por:
↳ Temperatura ↳ Luz
↳ Radiação UV ↳ Disponibilidade de água
↳ Solo ↳ Altitude e longitude
· Temperatura
Cada espécie irá apresentar uma temperatura ideal para cultivo, e seu desenvolvimento é afetado por variações de temperaturas (diárias, mensais e anuais)
Baixas temperaturas também podem influenciar na concentração 
· Luz
Influencia a fisiologia, fotossíntese, crescimento, desenvolvimento, produção e armazenamento de ativos
A falta ou excesso de luz prejudicam os processos
Ciclo de luz e escuridão a qual a planta fica exposta chama-se Fotoperiodismo ou ritmo circadiano 
Exemplo: Bacharis trimera (Carqueja) e Camomila (Matricaria Chamomilla) em elevada intensidade luminosa gera aumento do teor de óleos essenciais.
· Radiação UV
Existem alguns compostos fenólicos que absorvem radiação, aumentam de acordo com a demanda exigida pela maior exposição à radiação
Eles atuam absorvendo e ou dissipando a energia solar, desse modo, dificultam a danificação dos tecidos internos da planta Ex: Flavonóides
A biossíntese de alguns compostos ativos é influenciada pela luz UV e radiação solar, como por exemplo: Alcaloides absorventes de UV-B (xantinas), antocianinas, carotenóides, flavonóides, ligninas, fitoestérois, saponinas e taninos
· Disponibilidade de água
Água essencial para vida e metabolismo das plantas
Estresse hídrico = Excesso ou falta de água na planta. Este por sua vez, pode levar ao desenvolvimento de glicosídeos, cianogenéticos, glucosilonatos, algus terpenóides, antocianinas e alcaloides
Quando a planta apresenta o quadro de excesso de água, tem-se o processo denominado lixiviação, que é a perda de substâncias hidrossolúveis das folhas e raízes pela água
· Solo
Necessário trabalhar sobre as melhores condições: Solo fértil, leve e arejado e com ph entre 6,00 e 6,50
Além disso, faz-se necessário o manejo do solo, no controle de pragas, doenças e invasores, fertilidade e produtividade
Como também, é necessário avaliar que na adubação haja fontes orgânicas de nitrogênio, fósforo e potássio
Os nutrientes por sua vez são importantes para o crescimento da planta, influenciando na produção dos metabólitos secundários (ex: fenólicos)
Com boa disponibilidade de nitrogênio no solo, aumenta-se o teor de matabólitos (alcalóides, glicosídeos cianogenéticos e glucosilanatos e com boa disponibilidade de Fósforo e potássio, tem-se os efeitos em compostos nitrogenados
· Altitude e Longitude
Em grandes altitudes ocorre a diminuição da temperatura e incidência de luz, o que acaba influenciando os desenvolvimentos das plantas 
Quanto maior a altitude, maior a radiação UV, por consequência, uma maior concentração de flavonóides
Já a latitude influência no comportamento das plantas, influenciando por exemplo a concentração de flavonoides
aaaaaaaaaaColheita de Plantasaaaaaaaaa
A concentração de princípios ativos se dá pelas características da própria espécie e condições de cultivo
Faz necessário o empenho na colheita, processamento e armazenagem das plantas
A colheita ideal será aquela que proporciona a maior produção conjunta de biomassa e princípio ativo. Necessário atentar-se que durante o desenvolvimento da planta, ocorre a variação da concentração dos princípios ativos
Variações sazonais e diárias podem ocorrer praticamente todas as classes de metabólitos secundários
Colheita irá procurar preservar a parte da planta em que se encontra o princípio ativos de interesse, exigindo cuidado. Dessa forma, os fatores decisivos serão o correto manuseio durante e após a colheita da planta ou fruto
AaaaaaaaTécnicas de conservaçãoaaaaaaa
Após a colheita, temos a planta fresca (em natura), exigindo um processo de secagem, para que se tenha a estabilização da planta
A estabilização se dá pela limpeza, redução de umidade, inibilidção da atividade enzimática do material vegetal e proliferação de micro-organismos (que necessitam de certa porcentagem de humidade para conseguir se desenvolver)
A secagem necessária para estabilização ocorre pela redução do conteúdo da planta de 60%-80% para 8-12% pela retirada de humidade. Esse processo tem então como intenção preservar as características de cor, aroma e sabor
A planta seca após estabilização, ela apresenta uma ótima qualidade de matéria prima
· Secagem em secadores
Secagem realizada em estufas ou secadores com temperatura controlada (40 – 60°C). o Aquecimento a ar gera uma melhor qualidade do produto
Necessária uma menor quantidade de tempo, atuando em poucas horas, sendo ideal para grandes quantidades de plantas
Certos cuidados são necessários no processo com secadores
↳ Expor as partes colhidas aos raios solares
↳ Separar as plantas que são de espécies diferentes, principalmente se aromáticas 
↳ Eliminar as plantas que se encontram em condições indesejáveis
↳ Secar diferentes partes da planta separadamente
↳ Secagem de folhas retirar os talos. Se as folhas forem grandes devem ser picadas antes
↳ No caso de raízes, rizomas e tubérculos grandes devem ser cortados
· Operação pós secagem
Etapa em que a matéria vegetal deverá ser separada e limpar ao se retirar as partes indesejáveis
Deverá também ser necessário ser reduzida a tamanhos menores ou até mesmo em pó
Para armazenamento deve ser escolhido a embalagem que conserve as características e propriedades terapêuticas. Colaborando para o transporte e armazenamento
Para embalagem de grandes quantidades de plantas, usar uma a duas camadas externas de papel kraft e uma camada interna de polietileno atóxico. No caso de sachês deve ser em embalagens plásticas ou papel pardo seguindo os quesitos de identificação da ANVISA.
Armazenamento deve levar o menor tempo possível e o local deve ser seco, escuro e arejado
.