Lista bioenergética com gabarito

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Lista de Exercícios Respiração celular
1. Escreva a equação simplificada da fermentação alcoólica.
Glicose → gás carbônico + álcool etílico + energia
2. Quais as aplicações práticas do processo da fermentação alcoólica?
Fabricação de pão, vinho, cervejas, cachaças e produção industrial de álcool.
3. (FUVEST-SP) A fabricação do vinho e a do pão dependem de produtos liberados pelas leveduras durante sua atividade fermentativa. Quais os produtos que interessam mais diretamente à fabricação do vinho e à do pão, respectivamente? 
Álcool e gás carbônico. 
4. No que diferem os processos de fermentação e de respiração celular?
Na fermentação não há participação do oxigênio, fato que ocorre na respiração celular. Além disso, os resíduos da fermentação alcoólica são álcool etílico e o gás carbônico. Por fim, a respiração libera maior quantidade de energia do que a fermentação.
5. Escreva a equação simplificada da respiração celular.
Glicose + oxigênio → gás carbônico + água + energia. 
6. Qual dos dois processos Iiberadores de energia, fermentação ou respiração, apresenta maior rendimento energético? Justifique sua resposta.
O processo de respiração celular libera maior quantidade de energia do que o da fermentação. Isso se relaciona ao TAMANHO das moléculas de resíduos produzidas. A molécula de álcool etílico tem, ainda, uma grande qtd de energia, que não foi liberada.
7. Qual dos seguintes processos está mais intimamente relacionado com as mitocôndrias? 
a) liberação de energia e de oxigênio 
b) produção de oxigênio
c) produção de glicose 
d) liberação de energia
e) produção de glicose e de energia
8. Complete as frases abaixo. 
a) Tanto a fermentação como a respiração são processos de liberação de energia, ; os dois processos usam como combustível orgânico o carboidrato glicose . 
b) Na fermentação, ao contrário da respiração, não ocorre a participação do oxigênio. 
c) Os resíduos produzidos na fermentação alcoólica são: 
1. gás carbônico ;
2.álcool etílico . 
d) Os resíduos da respiração celular são gás carbônico e água. 
e) A fermentação resulta em resíduos moleculares de tamanho maior que os da respiração.
f) Se compararmos a quantidade de energia liberada pelos dois processos, verificamos que a fermentação libera menos energia que a respiração.
g) Isso pode ser justificado pelo fato de permanecer muita energia na molécula de álcool etílico, usado, por esse motivo, como combustível.
9. Escreva a equação simplificada da fotossíntese.
Gás carbônico + água + luz → glicose + oxigênio 
10. (UFRJ) O encéfalo humano é um dos órgãos que apresentam maior irrigação sangüínea. Isto está relacionado ao fato de suas células demandarem grande quantidade de energia. Explique de que maneira o grande volume de sangue contribui para a produção de energia nas células do encéfalo humano. 
O sangue leva oxigênio às células do cérebro, favorecendo a respiração celular, processo em que ocorre consumo de glicose e liberação de energia.
11. (UNIFESP) Primeiro, o suco obtido de uvas esmagadas é juntado a fungos do gênero Saccharomyces em tonéis fechados. Depois de certo tempo, o fungo é retirado e o líquido resultante é filtrado e consumido como vinho. As uvas podem ser colhidas mais cedo (menor exposição ao sol) ou mais tardiamente (maior exposição) ao longo da estação. Um produtor que deseje obter um vinho mais seco (portanto, menos doce) e com alto teor alcoólico deve colher a uva 
a) ainda verde e deixar o fungo por mais tempo na mistura. 
b) ainda verde e deixar o fungo por menos tempo na mistura. 
c) mais tarde e deixar o fungo por menos tempo na mistura. 
d) mais tarde e deixar o fungo por mais tempo na mistura. 
Pois ficando mais tempo todo o açúcar tende a ser convertido em álcool.
e) mais cedo e deixar o fungo por menos tempo na mistura. 
12. (UNICAMP) O processo de fermentação foi inicialmente observado no fungo Saccharomyces. Posteriormente, verificou-se que os mamíferos também podem fazer fermentação. 
a) Em que circunstância esse processo ocorre nos mamíferos? 
Ocorre em condições de suprimento de oxigênio deficiente, com produção de ácido lático como resíduo.
b) Dê dois exemplos da importância do processo de fermentação para a obtenção de alimentos.
Na produção de álcool (vinhos e cervejas) e na panificação (produção de gás carbônico, que torna a massa porosa e menos densa).
13. (UNIFESP) Um jovem, preocupado com sua aparência, submeteu-se por conta própria a alguns exercícios físicos. Porém, já nos primeiros dias, depois da intensa atividade física, sentiu a musculatura enrijecida e dolorida, caracterizando aquilo que chamamos de "fadiga muscular". Sob esforço físico intenso, as células musculares obtêm energia pelo processo de ______________________ , o que resulta no acúmulo de _____________________ e provoca a sensação de dor muscular. 
Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, os termos para tornar correta a afirmação acima. 
a) fermentação ... ácido láctico 
b) respiração celular ... ácido láctico 
c) fermentação ... glicogênio 
d) respiração celular glicogênio 
e) respiração celular ATP 
14. (UNESP) Em um programa de culinária, uma dona de casa aprendeu que poderia obter maior quantidade de iogurte misturando leite a um copo de iogurte natural, desses vendidos em mercados e padarias. O colorido e o sabor poderiam ser obtidos adicionando-se algumas colheres de geléia de frutas. Como a dona de casa não prestou atenção à receita, resolveu prepará-Ia de dois modos distintos: 
Receita A: Misturar um litro de leite com um copo de iogurte natural. Deixar ferver, aguardar que fique morno e misturar geléia de morango. Manter à temperatura ambiente até o dia seguinte. 
Receita B: Ferver um litro de leite e aguardar que fique morno. Misturar um copo de iogurte natural e manter à temperatura ambiente até o dia seguinte. Misturar geléia de morango. 
Uma das receitas resultou em um saboroso iogurte. Na outra, o leite ficou com cheiro, sabor e aspecto desagradáveis. 
a) Qual da receitas. A ou B, resultou em iogurte saboroso? Por que o iogurte natural foi usado na receita? 
É a receita B. O iogurte natural foi usado como fonte de lactobacillus, microrganismo que azeda o leite.
b) O que teria ocorrido na outra forma de preparo fazendo com que o leite azedasse? 
Na forma de preparo A, o lactobacillus foi morto pela fervura. Outros microrganismos do ar devem ter agido sobre o leite, resultando em cheiro e sabor desagradáveis.
15. Foram estudados três grupos de organismos, que apresentaram as seguintes características em relação a seus processos metabólicos: 
I) Organismos heterótrofos, que obtêm energia de compostos orgânicos, produzindo etanol e CO2. 
II) Organismos heterótrofos, que obtêm energia de compostos orgânicos, produzindo CO2 e água. 
III) Organismos autótrofos, que obtêm energia de compostos orgânicos que eles mesmos produzem. 
Os organismos dos grupos I, II e III realizam, respectivamente. os processos de: 
a) fermentação; fotossíntese; respiração. 
b) fotossíntese; respiração; fermentação. 
c) respiração; fermentação; fotossíntese. 
d) fermentação; respiração; fotossíntese. 
e) respiração; fotossíntese; fermentação. 
16. (FUVEST) Nas plantas, a respiração ocorre: 
a) somente nos tecidos em crescimento. 
b) somente em células que não estão realizando fotossíntese. 
c) somente nas células das folhas. 
d) em todas as células vivas, apenas durante a noite. 
e) em todas as células vivas, dia e noite. 
17. "Todos os organismos vivos conseguem, de uma forma ou de outra, o combustível necessário à sua sobrevivência. Alguns deles o conseguem através da nutrição; outros o produzem em estruturas celulares especiais. Uma vez obtido, o combustível pode ser degradado em orgânulos específicos e, dessa forma, as células conseguem energia para suas atividades vitais." Os quatro trechos destacados correspondem, respectivamente, aos conceitos de: 
a) respiração, fotossíntese, digestão, lisossomos. 
b) heterotrofismo, autotrofismo, respiração, mitocôndrias. 
c) respiração, fotossíntese,fagocitose, lisossomos. 
d) fermentação, respiração, permeabilidade celular e fotossíntese. 
e) fagocitose, fotossíntese, digestão, lisossomos. 
18. Quando comparamos a fermentação com a respiração, podemos afirmar que: 
a) em ambos os processos ocorre a produção de glicose. 
b) a respiração celular libera menos energia que a fermentação. 
c) apesar de os dois processos usarem a glicose como matéria-prima. a respiração libera mais energia que a fermentação. 
d) os dois processos consomem mais energia do que produzem. 
e) o oxigênio é fundamental na fermentação. 
19. (PUC-SP) Dá-se o nome de organismo autótrofo àquele que: 
a) é capaz de sintetizar seus próprios alimentos a partir de glicose e aminoácidos.
b) não realiza a fotossíntese. 
c) depende de outro organismo vivo para a obtenção de alimento. 
d) é capaz de utilizar substâncias em decomposição para a sua alimentação. 
e) é capaz de sintetizar seus próprios alimentos a partir de substâncias químicas inorgânicas. 
20. Considere o esquema abaixo: 
B
21. (MACK-SP) Alguns processos são caracteristicamente realizados pelos seres vivos (bactérias, animais e vegetais) e, em alguns deles, observamos consumo de energia (processos endotérmicos), enquanto em outros ocorre a liberação de energia (processos exotérmicos). A fotossíntese, a respiração e a fermentação, no cômputo geral, são processos, respectivamente: 
a) endotérmico, exotérmico e exotérmico. 
b) exotérmico, endotérmico e exotérmico. 
c) exotérmico, exotérmico e endotérmico. 
d) endotérmico, endotérmico e exotérmico.
e) endotérmico, exotérmico e endotérmico.