Eletiva - segundo semestre - 2021- Krys e Tássia (1)

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GOVERNO DO ESTADO DA PARAIBA
SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO DA PARAÍBA
ESCOLA CIDADÃ INTEGRAL RAUL MACHADO
EMENTA DA ELETIVA – 2º SEMESTRE 2021
TÍTULO: Cozinhar com a Ecit - Público alvo: 9 º Do Ensino Fundamental/Ensino Médio
DISCIPLINAS/ÁREAS ENVOLVIDAS: Matemática/História
PROFESSORES ENVOLVIDOS: Tássia Souza e Kryscia da Silva
JUSTIFICATIVA: 
Considerando os três Eixos Formativos dos estudantes (Formação Acadêmica, Formação para a Vida e Formação para o Desenvolvimento das Competências do Século XXI) e os Princípios Educativos (Protagonismo, os 4 Pilares da Educação, Pedagogia da Presença e Educação Interdimensional), os quais fundamentam o Modelo Pedagógico da Escola Cidadã Integral, este projeto de Eletiva foi desenvolvido pela necessidade de aproximar teoria e prática na significação dos conteúdos e competências necessárias para o nosso público alvo.Independente do projeto de vida do educando, valendo-nos do encantamento que a culinária proporciona, bem como da necessidade de autonomia também nesse campo, criou-se esse projeto para unir os conteúdos da BNC com as boas práticas trazidas pelos alunos, de suas famílias, e pelas professoras responsáveis pela realização do projeto, e, nessa troca de experiências, percebemos como as aulas práticas servem para estimular o conhecimento de alguma disciplina. A culinária tem a vantagem de iniciar discussões sobre os mais variados temas. Em História , por exemplo, por meio de uma aula prática com receitas e identificação de alimentos, é possível estimular a leitura de instruções e rótulos, estudar o contexto histórico e cultural daquela receita etc. Da mesma forma, a aula de culinária também pode ajudar com o raciocínio matemático, por meio da soma de ingredientes, conhecimento sobre medidas, contagem de tempo e temperatura, entre outros aspectos.Nesse processo, o aluno conhece, experimenta, registra e replica o que aprendeu e vivenciou nas aulas da disciplina Eletiva escolhida por eles. Essa eletiva trará para o aluno, a oportunidade de adquirir uma renda, um caminho para iniciar uma complementação da renda familiar, e até mesmo, ao longo do tempo uma certa indepedência financeira.
OBJETIVO: 
· Desenvolvimento da responsabilidade;
· Autodisciplina;
· Replicabilidade;
· Reconhecimento da importância da participação individual no contexto grupal;
· Desenvolvimento das potencialidades intelectuais de raciocínio, percepção e criatividade;
· Desenvolver habilidades linguísticas e matemáticas.
· Trabalhar incentivando a economia doméstica.
HABILIDADES ENVOLVIDAS (NIVELAMENTO): 
PORTUGUÊS: 
D1 – Localizar informações explícitas em um texto.
D4 – Inferir uma informação implícita em um texto.
D6 – Identificar o tema de um texto.
D5 – Interpretar texto com auxílio de material gráfico diverso (propagandas, quadrinhos, foto, etc.).
Matemática
H01- Identificar, representar e comparar números reais além de resolver situações problemas que envolvam operações com números Reais;
H08 - Resolver situações-problema que envolvem área e perímetro de superfícies planas limitadas por segmentos de retas e/ou arcos de circunferência, propondo soluções adequadas às demandas da região, envolvendo as medições e cálculos supramencionados.
H09 – Resolver situações-problema que envolvem o cálculo do volume de poliedros e de corpos redondos.
H01- Resolver e elaborar problemas que envolvam porcentagem, incluindo o cálculo de descontos e acréscimos de modo a aplicar tais conceitos matemáticos no planejamento, na execução e na análise de ações que despertam para uma educação financeira. D02 - Resolver e elaborar problemas com números reais, inclusive em notação científica, envolvendo diferentes operações (adição, subtração, multiplicação, divisão, potenciação e radiciação).
Habilidades da BNCC –História
(EF01HI04) Identificar as diferenças entre os variados ambientes em que vive (doméstico, escolar e da comunidade), reconhecendo as especificidades dos hábitos e das regras que os regem;
(EF09HI26) Discutir e analisar as causas da violência contra populações marginalizadas (negros, indígenas, mulheres, homossexuais, camponeses, pobres etc.) com vistas à tomada de consciência e à construção de uma cultura de paz, empatia e respeito às pessoas;
(EF09HI36) Identificar e discutir as diversidades identitárias e seus significados históricos no início do século XXI, combatendo qualquer forma de preconceito e violência.
(EF01ER06) Identificar as diferentes formas pelas quais as pessoas manifestam sentimentos, ideias, memórias, gostos e crenças em diferentes espaços.
 
METODOLOGIA: A eletiva acontecerá através de aulas dinâmicas e práticas, onde o aluno não só fará parte da facção das receitas, e realizará outras, como se envolverá no planejamento e replicabilidade das mesmas. Nesse sentido, a aprendizagem dos conteúdos da BNC se unirá à promoção da interação do grupo na aprendizagem dos referidos conteúdos, partilhando suas experiências e vivências.
Desenvolver um trabalho de empreendedorismo, estimulando no aluno a criação de uma marca, e logomarca, bem como a formação de uma renda extra, que ajudará esse educando na organização financeira, prática essa que seja muito útil ao longo de toda sua vida.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 
Matemática:
· Unidade de medida
· Razão e proporção
· Matemática financeira
· Fração
· Equivalência
· Medida de tendências centrais
· Probabilidade
· Regra de 3.
História:
· Patrimônio e diversidade cultural no Brasil;
· História e Economia; 
· A influência das condições culturais e técnicas no trabalho.
RECURSOS DIDÁTICOS: Internet; textos impressos e material culinário.
DURAÇÃO: 2° Semestre de 2021
CULMINÂNCIA: Os estudantes, junto com aos professores, apresentaram em um prato feito por eles e falarão sobre as principais características e o que aprenderam.
AVALIAÇÃO: 
Conforme foi repassado na formação aos professores, a disciplina eletiva não possui avaliação por nota, sendo que a verificação da frequência do aluno é indispensável.
Dessa forma, os instrumentos de avaliação mais utilizados serão a participação dos alunos e envolvimento nas atividades, e acontecerão sempre em grupos por permitirem apontar não só desempenho individual, mas também a capacidade de contribuir/interagir com o grupo, nas mais variadas situações
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
· Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN`s);
· Currículo Básico Comum das Escolas Estaduais do Estado do Espírito Santo
· Livros de receitas
· Sites culinários.
· Cadernos de receitas familiares.
 
	CRONOGRAMA DE ATIVIDADES
	1º Encontro – Atividade Desenvolvida
	20/08
	2º Encontro – Atividade Desenvolvida
	27/08
	Apresentação do Projeto
Feirão das Eletivas
	Apresentação do Conteúdo Programático 
	3º Encontro – Atividade Desenvolvida
	03/09
	4º Encontro – Atividade Desenvolvida
	10/09
	Aulas Expositivas sobre alimentos que representam transformações culturais de comidas africanas, como o cuscuz.
	Utilizando objetos de medidas feitura de um prato culinário, cuscuz.
	5º Encontro – Atividade Desenvolvida
	17/09
	6º Encontro – Atividade Desenvolvida
	24/09
	Aula Expositiva de como reduzir o desperdício de alimentos reaproveitando ingredientes para produção de outros.
	Aulas Expositivas de algumas bebidas típicas do nordeste, como Cajuína, Garapa, Aruá, cachaças.
	7º Encontro – Atividade Desenvolvida
	01/10
	8º Encontro – Atividade Desenvolvida
	08/10
	Aula Expositiva de como motar um coffee break em um ambiente corporativo
	Aula expositiva utilizando elementos fracionários para expor melhores maneiras de nos alimentar e ter uma dieta mais saudável.
 
	9º Encontro – Atividade Desenvolvida
	22/10
	10º Encontro – Atividade Desenvolvida
	29/10
	Aula Expositiva de como utilizar comidas culturalmente indígena em um lanche da tarde em um ambiente institucional.
	Aula prática utilizando matérias para medição de volume para a feição de pratos culinários indígenas, como o beiju e mingal de tapioca
	11º Encontro –Atividade Desenvolvida
	05/11
	12º Encontro – Atividade Desenvolvida
	12/11
	Aula prática de feitura de uma salada com produtos na época.
	Criação de Cartazes
	13º Encontro – Atividade Desenvolvida
	19/11
	14º Encontro – Atividade Desenvolvida
	26/11
	Retrospectiva de Tudo Que Aconteceu
	Culminância
	
	
	OBSERVAÇÕES
	
	
	
	
	
	
	Assinatura do Professor
	
	Validação do Coord. Pedagógico