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Adele Orosimbo 391.181 A confeitaria inclusiva está relacionada a produtos que não tem adição de açúcar , glúten e lactose. Ela está voltada aos públicos que procuram uma vida mais saudável ou que tenha restrições alimentares. Pois tem grupos formados por pessoas intolerantes, veganos e diabéticos. Com o passar do tempo veio aumentando o grupo de restrições alimentares, e como ja sabemos que ninguém fica sem doce. Com a tamanha demanda algumas confeitarias decidiu atender esse grupo de pessoas, assim oferencendo produtos naturais, sem adição de conservantes. A confeitaria entra na missão de usar ingredientes vegetais , como o leite que por ser de castanhas , coco ,caju, soja dentre outros. Trigo que pode ser substituído por aveia sem glúten , o chocolate que pode ser usado o callebaut que também é 0%gluten. Para que tudo isso possa se tornar um produto saboroso, a confeitaria não pode esquecer da aparência , sabor , textura.
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