As 12 principais flores comestíveis e seus benefícios

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As 12 principais flores comestíveis e seus benefícios!
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As 12 principais flores comestíveis e seus vários benefícios para a
saúde. 
As flores comestíveis costumam ser usadas como um enfeite colorido para o seu prato,
mas essas belezas também são usadas na medicina tradicional por seu valor nutricional.
Na verdade, flores comestíveis como lavanda, dente de leão e hibisco são consumidas há
milhares de anos e servem como remédios naturais para uma série de problemas de
saúde. 
Quando se trata de partes comestíveis de alimentos, as florzinhas costumam estar repletas
de antioxidantes anti-envelhecimento que promovem a saúde e ajudam na saúde geral. 
As 12 principais flores comestíveis. 
Quem diria que tantas flores que crescem em seus jardins e prados são realmente
comestíveis sendo beneficiais à saúde? Aqui está um guia para as principais flores
comestíveis e suas propriedades benéficas: 
1. Lavanda 
As flores de lavanda têm um sabor com agradáveis notas cítricas. Eles podem ser
adicionados a produtos assados, chás, sorvetes e muito mais. 
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Os benefícios do óleo de lavanda são bem
conhecidos e incluem sua capacidade de
aliviar a ansiedade e promover um sono
melhor aromaticamente. 
Embora os benefícios de consumir suas
flores sejam mínimos, a pesquisa sugere
que o chá de lavanda pode ajudar a reduzir
a depressão e a ansiedade. As flores de
lavanda também são usadas para ajudar nas
queixas digestivas, como gases e náuseas.
2. Calêndula 
A calêndula é uma flor comestível usada
para fins ornamentais e culinários há
séculos. É uma erva antiviral que possui
propriedades anti-inflamatórias com seus
poderosos flavonoides. 
A pesquisa indica que os antioxidantes na
calêndula protegem o corpo dos danos dos
radicais livres e de compostos pró-
inflamatórios como as citocinas. A flor
comestível também contém ácido linoleico,
que atua como um poderoso agente anti-
inflamatório. 
3. Hibiscos 
O hibisco é uma flor de cor vermelha
intensa, frequentemente usada para fazer
chá. O chá de hibisco tradicional é feito das
partes secas da flor, incluindo o cálice, a
camada protetora da flor. 
Uma revisão de 2018 sobre os usos
terapêuticos da planta mostra que o hibisco
é utilizado para manter a pressão arterial e
os níveis de colesterol saudáveis. Também
serve como antioxidante devido às
antocianinas e polissacarídeos presentes na
flor. 
4. Funcho 
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Toda a planta de erva-doce é comestível,
incluindo suas folhas e florzinhas
emplumadas. É um vegetal de inverno
parecido com o aipo que tem um sabor
distinto de alcaçuz. 
Como muitas plantas comestíveis, é rico em
antioxidantes que ajudam a reduzir os
danos dos radicais livres e o
envelhecimento precoce. 
Um estudo descobriu que a quantidade
fenólica total da planta aumentou das
folhas para as florzinhas, atingindo seu
valor mais alto como florzinhas iniciais. 
Talvez o benefício mais conhecido do
funcho seja sua capacidade de ajudar na digestão. Mastigar as sementes da planta pode
ajudar a estimular os sucos digestivos, e o caule é rico em fibras. 
5. Dente-de-leão. 
Os dentes-de-leão são frequentemente
vistos como ervas daninhas, mas
apresentam um perfil nutricional
impressionante. A planta é da família das
margaridas e tem um flósculo amarelo-
laranja. 
Flores maduras de dente-de-leão tornam-se
bolas brancas que contêm sementes e
cabelos finos. Tanto as flores quanto as
folhas de dente-de-leão são comestíveis e
contêm altos níveis de vitamina A, que
comprovadamente promove a saúde dos olhos, o suporte imunológico e a saúde da pele. 
As verduras e as flores são frequentemente usadas para fazer chá ou adicionadas a
molhos, molhos, saladas, pratos de massa e muito mais.
6. Camomila 
A camomila tem sido usada como erva medicinal para promover a longevidade. As flores
são frequentemente usadas para fazer chá, que ajuda a reduzir a inflamação, promove
relaxamento e sono melhor, alivia a dor menstrual e alivia a congestão. 
As flores de camomila são embaladas com antioxidantes protetores e estão disponíveis em
formas potentes, como pós secos e extratos. Talvez a maneira mais fácil de experimentar
os benefícios da camomila seja bebericando o chá e desfrutar dos efeitos calmantes. 
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7. Crisântemo 
Crisântemo, também conhecido como mãe,
é uma erva perene usada na medicina
popular para tratar dores de cabeça, insônia
e distúrbios ósseos. Essas flores têm um
alto teor de antocianinas, poderosos
antioxidantes que promovem mecanismos
anti-inflamatórios. 
Na medicina chinesa, o crisântemo é
conhecido por suas propriedades sedativas
e ajuda a facilitar o relaxamento. A flor
comestível também é usada para promover
a desintoxicação e aumentar os níveis de energia, e costuma ser consumida como chá de
crisântemo. 
8. Chagas 
Chagas é uma planta usada há séculos nas
práticas da medicina tradicional em lugares
como a África do Sul. As flores da planta
vêm em uma grande variedade de cores,
incluindo vermelhos, laranjas e
amarelos. Cada parte da planta é comestível
e contém vitamina C, vitamina A e
antioxidantes como a luteína. 
As flores são consumidas para melhorar a
saúde dos olhos e da pele, combatendo os
danos dos radicais livres. Os extratos de
chagas são valorizados por seus efeitos antibacterianos e possuem propriedades
antibióticas naturais. 
As flores de capuchinha também podem ser usadas para fazer pesto ou adicionadas a
saladas, proporcionando um sabor suave e apimentado. 
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9. Flor Sálvia. 
A sálvia é um arbusto perene que produz
flores azul-arroxeadas ou brancas
comestíveis. As flores comumente usadas
para fazer chá ou enfeite. 
Na medicina popular, a sálvia é usada para
a gota, inflamação, diarreia e úlceras. A
pesquisa indica que pode ajudar a aliviar a
azia e até mesmo melhorar a saúde
cognitiva. 
10. Malmequere
Os malmequeres são flores comestíveis de
cor laranja brilhante, usadas para fazer chás
de ervas, pomadas e tinturas. As flores têm
propriedades calmantes quando aplicadas
topicamente e costumam ser usadas para
aliviar queimaduras solares, picadas,
verrugas e pele seca. 
O chá de calêndula tem efeitos anti-
inflamatórios e é rico em antioxidantes.
Estudos destacam que seus componentes
também têm propriedades anti-sépticas e às
vezes são aplicados em áreas infectadas
para agir como um antibiótico natural. 
11. Violetas 
As violetas são conhecidas como flores
silvestres. Essas belezas azuis são realmente
comestíveis e contêm grandes quantidades
de vitaminas C e A. As flores comestíveis
costumam ser usadas para fazer chás e
xaropes, adicionadas a produtos assados e
usadas como guarnição em sopas e saladas. 
A pesquisa sugere que os ciclotídeos nas
violetas têm propriedades antifúngicas e
servem como um sistema de defesa natural
para as plantas e as pessoas que os
consomem. Uma palavra de cautela, no entanto. Você não quer comer violetas amarelas,
pois podem causar problemas gastrointestinais. 
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12. Manjerona 
A manjerona é uma erva perene usada para
fazer chás há séculos. Tem um sabor
semelhante ao orégano, mas é mais suave e
doce. As flores e folhas da planta são
comestíveis e podem ajudar na digestão,
estimulando as glândulas salivares. 
Beberchá de manjerona é um remédio
natural comum para aliviar a constipação,
diarreia, cólicas e gases. A pesquisa sugere
que seus antioxidantes e constituintes
químicos possuem efeitos anti-inflamatórios e gastroprotetores. 
Como usar flores comestíveis? 
A forma mais comum de consumir flores comestíveis é fazendo chá. Geralmente, as flores
podem ser mergulhadas em água quente por uma hora, ou o chá do sol pode ser deixado
em uma área ensolarada por cerca de um dia. Adicionar limão ou mel aos chás de ervas é
uma ótima maneira de adicionar doçura naturalmente. 
As flores também podem ser usadas como guarnições, adicionadas a molhos e molhos ou
usadas em receitas de assados. Você pode comprar algumas flores comestíveis em lojas de
alimentos naturais, ou mercados de agricultores. Você também pode escolher suas
próprias flores comestíveis, mas certifique-se de que são seguras para consumir.
Se você estiver forrageando suas próprias flores ou folhas comestíveis, certifique-se de
não escolher em áreas pulverizadas com pesticidas ou qualquer outro tipo, de produto
químico. 
Para limpar flores comestíveis, coloque-as em uma tigela com água fria e coloque-as sobre
uma toalha de papel para secar ao ar. Se você não comê-los imediatamente, armazene-os
em uma toalha de papel úmida dentro de um recipiente hermético. Eles podem ser
mantidos na geladeira por cerca de uma semana. 
Riscos e efeitos colaterais. 
Se você estiver comendo flores forrageadas, tenha certeza de que elas são comestíveis de
antemão. As flores não são seguras para comer, a menos que sejam cultivadas
organicamente, sem o uso de pesticidas, herbicidas ou qualquer outro spray químico. 
Se você está consumindo uma flor pela primeira vez, comece com pequenas quantidades
para permitir que seu sistema digestivo se ajuste e certifique-se de não ter uma reação
adversa. Se você é alérgico ao pólen, certifique-se de que a flor seja bem lavada. 
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Não coma flores de plantas que você compra em um viveiro ou florista, a menos que elas
indiquem especificamente que não usam sprays químicos. 
Conclusão 
Algumas das plantas e “ervas daninhas” que você cultiva em seu próprio jardim são
seguras para o consumo. As flores comestíveis são uma excelente fonte de nutrientes,
comumente repletas de antioxidantes e compostos anti-inflamatórios. 
Preparar chás com florzinhas ou adicioná-los a receitas são excelentes maneiras de
aproveitar seus benefícios para a saúde, que incluem auxiliar na digestão, reduzir os sinais
de envelhecimento, combater infecções e aliviar a dor.
Fontes
Entre em contato
 
 
 
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