Orçamento empresarial

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1. No que consiste o artefato denominado orçamento empresarial? Como funcionava isto no 
Mama Júlia? 
O orçamento é o plano financeiro para implementar a estratégia da empresa para 
determinado exercício. Trata-se de um compromisso dos gestores em termos de metas a 
serem alcançadas, contendo também as prioridades e a direção da entidade para um ou 
vários períodos que proporcionam condição de avaliação de desempenho da entidade, de 
suas áreas internas e também de seus gestores. 
No Mama Júlia eles tinham um planejamento inicial para atendimento de venda de 
marmitas, a estratégia inicial de expandir a venda não foi pensada a longo prazo e nem 
adaptada para a grande demanda de um restaurante. 
 
2. Por que os princípios de planejamento são importantes no andamento do processo? 
Como era o planejamento no Mama Júlia? 
Pois é através desses princípios e dessas diretrizes que todo o negócio de ser gerido, ou 
seja, ele te dá o caminho que deve-se seguir, além de colocar em discussão os cenários 
do que pode acontecer no futuro e fazer o pré-planejamento das atitudes a serem 
tomadas nesses casos. O planejamento do Mama Julia era de ação e reação, eles tinham 
o planejamento a curto prazo e por isso ficavam perdidos com as adversidades que 
apareciam pois não havia um pré-planejamento para os possíveis cenários. 
3. Existiria uma sequência preferencial na estruturação do orçamento, no caso Mama 
Júlia? 
Deveria seguir o orçamento preferencial de orçamento de vendas → orçamento de 
produção → orçamento de compras e faturamento → orçamento de despesas 
4. Quais seriam as etapas do orçamento? 
Etapa operacional: orçamento de vendas → orçamento de produção → orçamento de 
compras e faturamento → orçamento de despesas 
Etapa Financeira: orçamento de investimentos → orçamento de financiamentos → 
demonstrações financeiras projetadas 
5. O que deveria ser feito para compatibilizar as decisões de longo prazo com as de médio 
e curto? 
Deve ser montado um plano estratégico, permitindo assim verificar quais são as decisões 
mais importantes a serem tomadas tanto no curto, quanto no longo prazo. Deve-se 
pensar, contudo, em como tais ações interferem umas nas outras. 
 
 
 
6. O que ocorre quando o plano estratégico não precede a montagem do orçamento? 
Quando o plano estratégico não preceder a montagem do orçamento, o último tem 
grandes chances de não ser elaborado com coerência e consistência. O orçamento 
empresarial é a tradução do planejamento estratégico em números e com ele é possível 
estabelecer metas e objetivos, estimando como se espera que transcorram os negócios 
da empresa e proporcionando uma visão clara das ações que cada pessoa na empresa 
precisa executar para atingir os objetivos globais. 
7. Como obter informações externas para a montagem das premissas financeiras? 
Obter informações externas para a montagem das premissas financeiras é sempre um 
desafio enorme seja qual for o negócio. Levando em consideração o contexto dessa 
atividade e o cenário da organização, um restaurante, podemos levantar alguns pontos 
importantes e imprescindíveis para a montagem das premissas financeiras pra avaliar a 
viabilidade econômica e financeira do negócio. 
Inicialmente o restaurante surgiu com uma proposta de ser italiano, ou seja, servir comidas 
exclusivamente típicas da Itália. Contudo, devido a diversas variáveis não planejadas, não 
ocorreu dessa forma. O plano financeiro é o resultado de como a administração financeira 
da empresa com as estratégias operacionais são executadas. Se o operacional, o mercado e 
a ideia forem coerentes o resultado será positivo, se não, será preciso reavaliar. Este é o 
momento da tomada de decisão. 
Portanto, avaliar o mercado que irá atuar, onde a empresa irá ser instalada e o público alvo, 
principalmente levando em consideração uma organização do tipo de restaurante são coisas 
imprescindíveis antes de firmar a abertura do negócio. 
8. O que é necessário para o bom desenvolvimento do pré-planejamento e para evitar 
que ele seja um orçamento forcado (números que se harmonizam com o passado em 
vez de números que decorrem de ações decididas)? 
Não basta apenas realizar o planejamento estratégico e o orçamento empresarial e depois 
abandoná-lo em uma “gaveta”. 
É necessário realizar o seu acompanhamento mensalmente. Ou seja, comparando o que foi 
previsto com o realmente está sendo realizado. Também é preciso corrigir e redirecionar as 
ações a fim de assegurar o atingimento das metas e objetivos estratégicos definidos. 
Além disto, os ganhos de motivação e envolvimento da equipe são fantásticos. Uma vez 
tendo participado da confecção do orçamento, todos passam a conhecer as metas e os 
objetivos da empresa, no mínimo para um ano. Com isso, passarão a buscar de forma 
sinérgica bater suas metas individuais e setoriais, para que a empresa possa atingir suas 
metas globais.