ATIVIDADE 3 - AGRO - CADEIAS PRODUTIVAS DE BOVINOS DE LEITE E CORTE - 2020B

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12/09/2021 09:06 Unicesumar - Ensino a Distância
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ATIVIDADE 3 - AGRO - CADEIAS PRODUTIVAS DE BOVINOS DE LEITE E CORTE - 2020B
Período:15/06/2020 08:00 a 03/07/2020 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ENCERRADO
Nota máxima:0,50
Gabarito:Gabarito será liberado no dia 08/07/2020 00:00 (Horário de Brasília)
Nota obtida:0,25
1ª QUESTÃO
A infra-estrutura de qualquer propriedade destinada à produção de bovinos consiste em um conjunto de
características próprias e únicas, cujos fatores a serem considerados devem ser avaliados de forma global e
interativa, quanto a disponibilidade dos recursos produtivos: terra, capital e mão-de-obra. Este
procedimento é essencial para o sucesso na atividade,  quer seja ao se iniciar, reestruturar ou promover uma
expansão no sistema de produção.
Disponível em:
https://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite/LeiteZonadaMataAtlantica/infra.html
(Acesso em 23/04/2020)
 
Diante deste tema, sobre as instalações adequadas para a bovinocultura, analise as afirmações.
 
I. As cercas devem ser obrigatoriamente de arame farpado, para evitar a fuga dos animais.
II. Os currais devem ser construídos de forma a permitir o manejo adequado dos animais, com segurança,
conforto e eficiência.
III. Os bebedouros devem ser higienizados e constantemente vistoriados, para oferecer água de boa
qualidade.
 
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I, apenas.
I e II, apenas.
I e III, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.
2ª QUESTÃO
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Além de garantir a qualidade do produto, por meio da garantia de procedência e conhecimento do histórico
do animal, os processos de identificação e rastreabilidade conferem maior segurança ao consumidor, não
mais observado como diferencial competitivo, mas critério qualificado para competir em mercados mais
exigentes.
 
GOMES, M. A. B.; BRACINNI, G. L. Cadeias Produtivas de Bovinos de Leite e de Corte. Maringá-PR.:
Unicesumar, 2018.
 
Em relação aos processos de identificação e rastreamento bovino, leia e analise as afirmativas abaixo:
 
I. O uso do sistema de identificação permite a verificação do conjunto de informações pertinentes ao
histórico do animal.
II. SISBOV é um sistema cujo objetivo é registrar e identificar o rebanho internacional, buscando identificar
os animais de melhor genética para serem usados na reprodução.
III. A certificação se refere ao processo de definir que determinado produto possui os atributos necessários
para se enquadrar em um específico tipo, qualidade ou classificação do produto, ou atende as regras de um
determinado nicho de mercado, garantindo seu enquadramento nas normas predefinidas.
 
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I, apenas.
II, apenas.
I e II, apenas.
I e III, apenas.
I, II e III.
3ª QUESTÃO
A carne bovina é a proteína animal preferida dos brasileiros, com cerca de 40% do consumo entre as carnes.
A importância da cadeia produtiva da carne bovina se demonstra pela distribuição no território nacional,
sendo responsável por grande parte dos empregos gerados pelo agronegócio.
GOMES, M. A. B. Cadeias Produtivas de Bovinos de Leite e de Corte. UniCesumar, 2020.
Sobre a cadeia produtiva de bovinos de corte no Brasil, analise as afirmações:
I. É de extrema importância social e econômica, contribuindo de forma expressiva no PIB nacional.
II. É marcada por contrastes, com uma produção extremamente heterogênea.
III. Um dos desafios da cadeia é a ocorrência constante da doença da vaca louca (BSE) que acomete o
rebanho nacional e atrapalha a exportação brasileira.
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I, apenas.
I e II, apenas.
I e III, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.
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4ª QUESTÃO
Visando atender as exigências de alguns nichos do mercado, que busca por produtos mais naturais, os
alimentos orgânicos tornaram-se alternativas para os produtos de origem agropecuária. Neste sentido, a
pecuária orgânica está em crescimento acelerado no Brasil, fazendo parte de uma gama de produtos
disponibilizados no mercado.
 
GOMES, M. A. B.; BRACINNI, G. L. Cadeias Produtivas de Bovinos de Leite e de Corte. Maringá-PR.:
Unicesumar, 2018.
 
Sobre o sistema de produção de boi orgânico, analise as afirmativas a seguir:
 
I. A produção orgânica busca o equilíbrio entre a sustentabilidade ecológica da produção, a segurança
alimentar e a qualidade dos alimentos.
II. O sistema de produção deve ser economicamente viável, ecologicamente correto e socialmente justo.
III. Para obter o selo orgânico, o sistema de produção deve se ater a uma filosofia holística, que não se
preocupe apenas com a produção de carne, mas dê atenção aos aspectos sociais e ambientais.
IV. O sistema orgânico de produção de carne bovina é aquele que visa a adoção de tecnologias que
proporcionem ou facilitem o uso de fontes energéticas não renováveis, o uso de insumos artificiais, como
agrotóxicos, organismos geneticamente modificados e outras substâncias a fim de aumentar produção.
V. Para que o produto (carne bovina orgânica e seus derivados) sejam comercializados sob o selo orgânico,
este deve ser produzido em unidades de produção orgânica, seguindo as normas técnicas determinadas
pela empresa certificadora.
 
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I, apenas.
II e III, apenas.
II, IV e V, apenas.
I, II, III e V, apenas.
I, II, III, IV e V.
5ª QUESTÃO
A aplicação da ferramenta de gestão chamada boas práticas na produção de carne bovina visa a consolidar
a posição conquistada pelo Brasil nos últimos anos, de maior exportador mundial de carne bovina e
segundo no ranking dos maiores produtores. Um dos seguintes fatores foi determinante para esse status
atingido pelo Brasil no cenário mundial da produção e exportação de carne bovina.
 
 GOMES, Marco Antônio Bensimon. Cadeias Produtivas de Bovinos de Leite e Corte. Maringá: UniCesumar,
2018.
Analisando fragmento de texto exposto acima, é correto afirmar que o fator responsável, dentre os
apresentados, pela consagração do Brasil no cenário mundial da produção e exportação de carne bovina, é:
ALTERNATIVAS
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Extensão territorial.
Condições climáticas desfavoráveis.
Recursos humanos não qualificados.
O retiro da alimentação do gado a pasto.
A indiferença pela erradicação da febre aftosa.
6ª QUESTÃO
O APPCC tem como um de seus pré-requisitos a implantação preliminar de boas práticas na produção
agropecuária desde a produção no campo, passando pelos demais elos da cadeia produtiva, como a
indústria frigorífica, por exemplo, garantindo qualidade e segurança do alimento em todas as etapas do
processo produtivo.
 
GOMES, Marco Antônio Bensimon. Cadeias Produtivas de Bovinos de Leite e Corte. Maringá: UniCesumar,
2018.
Considerando o texto acima, em a Gestão da propriedade rural, avalie as afirmações a seguir:
 
I. No planejamento determina-se as metas a serem alcançadas e decide-se formas de alcançá-las; estabelece
o que queremos e o que devemos fazer para chegar lá.
II. A Organização serve para a alocação e coordenação dos recursos necessários para execução do
planejamento.
III. É no processo de direção que o administrador pode verificar se os objetivos estabelecidos pelo
planejamento anteriormente definido foram alcançados.
IV. No processo de controle faz-se a alocação e coordenação dos recursos necessários para execução do
planejamento.
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
IV, apenas.
I e II, apenas..
I, II e III, apenas.
I, III e IV, apenas.
I, II, III e IV.
7ª QUESTÃO
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Os agentes que compõem a cadeia produtiva da carne bovina apresentam grandes diferenças entre si, já
que temos desde pecuaristas dotados de recursos financeiros até pequenos produtores descapitalizados;
desde grandes empreendimentos frigoríficos, dotados de capital e recursos tecnológicos, capazes e
habilitados a atender todas as normas dos mercados mais exigentesdo mundo até pequenos abatedouros,
despreparados para atender tais normas e também o abate clandestino.
GOMES, M. A. B. Cadeias Produtivas de Bovinos de Leite e de Corte. UniCesumar, 2020.
Mas um aspecto interessante que tem ajudado a desenvolver a cadeia produtiva é que hoje contamos com
produtores rurais altamente profissionalizados. Algumas técnicas podem ser utilizadas por esse grupo de
produtores para melhorar a produção, entre essas técnicas estão:
I. Técnicas de genética avançada que permitem identificar as qualidades desejáveis para produção de carne
como maciez, cobertura de gordura e marmoreio.
II. Técnicas reprodutivas, como a fertilização de embriões in vitro.
III. Técnicas de manejo e adubação de pastagens.
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I, apenas.
I e II, apenas.
I e III, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.
8ª QUESTÃO
A cadeia produtiva do leite é muito importante para a economia dos países produtores, pelo grande número
de agentes que são envolvidos em sua produção, industrialização e distribuição. A crescente dependência
de insumos industrializados adquiridos no mercado para a produção agropecuária e a complexidade dos
processos desenvolvidos para armazenagem e distribuição dos produtos oriundos da propriedade rural,
retirou do produtor a responsabilidade de todos esses processos, trazendo a especialização dos agentes de
cada processo e a transformação da matéria-prima em vários derivados e produtos industrializados com
valor agregado, envolvendo maior número de agentes até chegar ao produto final, demonstrando a
importância e a expansão do agronegócio.
 
ASSIS, J. de; FERREIRA, J. D.; MARTINS, H. H.; SCHNEIDER, M. B. Cadeia produtiva do leite no brasil no
contexto do comércio internacional.
Rev. Ciênc. Empres. UNIPAR, Umuarama, v. 17, n. 1, p. 63-93, jan./jun. 2016.
 
Em relação a estrutura da cadeia produtiva do leite, assinale a alternativa correta:
 
ALTERNATIVAS
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A distribuição normalmente é o elo responsável pela produção, captação e processamento do leite, bem como da
qualidade do produto.
O processamento é responsável pelo fornecimento de insumos como ração, sal mineral, sementes, adubos,
ordenhadeiras, resfriadores de leite e demais acessórios.
As cadeias produtivas do leite seguem configurações e características específicas de acordo com sua região,
conforme agentes e instituições que atuam em cada cenário.
A produção primária, também chamada de fornecimento de insumos, são os representantes do varejo, em geral as
casas agropecuárias e os laticínios que possuem lojas e comercializam insumos.
A produção primária é um dos elos que compõe a cadeia produtiva do leite. Este elo é composto apenas por
produtores rurais que utilizam técnicas de produção extensiva, com base na pastagem e sem adoção de tecnologias.
9ª QUESTÃO
Em relação as áreas de preservação permanente, sabe-se que são áreas protegidas por lei. A modificação
destas áreas só será permitida com prévia autorização do poder executivo federal, quando forem
necessários obras ou projetos de utilidade pública ou interesse social. Devem ser preservadas as florestas e
vegetações naturais em determinadas condições. Sobre os itens que fazem parte destas condições, analise
as afirmações a seguir: 
I.   Nas nascentes, em um raio mínimo de 50 metros de largura. 
II.  Nas encostas ou parte delas, com declividade superior a 45º.
III. Nas bordas de chapadas, em faixa nunca inferior a 100 metros.
IV. Em altitude inferior a 1.800 metros, qualquer que seja a vegetação.
 É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I e II, apenas.
III e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
II, III e IV, apenas.
I, II, III e IV.
10ª QUESTÃO
Os países de alta renda apresentaram maiores níveis de consumo de carne bovina em relação aos países de
menor renda. Observa-se, no entanto, uma estagnação ou diminuição do consumo de carne bovina nos
países mais ricos. Sobre o consumo de carne bovina nos diferentes países, analise as afirmações a seguir: 
I.   Já atingiu-se o nível de satisfação em relação a esses produtos nos países mais ricos.
II.  Percebe-se a perda de espaço da carne vermelha para a carne branca, sobretudo a carne de frango, pois
esta apresenta uma melhor imagem perante o consumidor.
III. Houve um aumento do consumo nos países em desenvolvimento, graças ao aumento da renda e nível de
saciedade ainda não atingido.
IV. O nível de satisfação em relação a esses produtos nos países mais ricos ainda não ocorreu. A estagnação
do consumo ocorre devido à aspectos religiosos, como a proibição de consumo de carne bovina
que acontece na Índia. 
É correto o que se afirma em:
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ALTERNATIVAS
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III, apenas.
II, III e IV, apenas.
I, II, III e IV.