perguntas norteadoras

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1)Quais são os principais monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos? Os monossacarídeos são glicose, galactose e frutose; os dissacarídeos são lactose, maltose e sacarose; e os polissacarídeos são amido e glicogênio.
2)Quais as principais fontes de carboidratos da alimentação humana? pão, mandioca, queijo, leite, batata, milho, aveia...
3)Como os carboidratos são digeridos e absorvidos? eles são digeridos por diversas enzimas, começando pela amilase salivar na nossa boca e terminando no nosso intestino delgado pelas enzimas lactase, amilase pancreática, sacarase e maltase e assim os monossacarídeos geradas são absorvidos pelos enterócitos, dessa forma seguindo para a circulação sanguínea 
4)O que é galactosemia e quais são os aspectos clínicos? A galactosemia é a não conversão de galactose em glicose pelas enzimas do fígado e assim gerando um acúmulo de galactose. Dificuldade de alimentação, náuseas, diarreia, icterícia, insuficiência hepática, catarata, galactosuria, entre outros.
5)O que é intolerância à lactose e quais são os aspectos clínicos? É a incapacidade de digerir o dissacarídeo lactose, pela falta de lactase; podendo causar dor e distensão abdominal, flatulência, diarreia, entre outros.