Exercícios de estrutura e funções de Carboidratos

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UNIVERSIDE FEDERAL DA PARAÍBA/ Centro de Ciências Exatas e da 
Natureza/ Departamento de Biologia Molecular/ 
Disciplina: BIOQUIMICA GERAL 2021.1 
Professora: Leonor A.O.Silva data: ____/___/___ 
Aluno(a);____________________________________________matricula:__________ 
Exercícios de estrutura e função de Carboidratos 
1.Marque Falso ou verdadeiro para as seguintes afirmações ( Justifique as alternativas 
falsas): 
( ) A acidose e alcalose podem ser "respiratórias", resultando de mudanças na 
concentração de ácido clorídrico, ou "metabólicas", resultando de mudanças na 
concentração de HCO3. 
( ) Se o pH do sangue de uma pessoa cai abaixo de 7,35, diz-se que ela está com 
alcalose e se o pH sobe além de 7,45, diz-se que ela está com acidose. 
( ) Alcalose metabólica consiste na reposição de água e de electrólitos (sódio e 
potássio) enquanto se trata a causa base. Por vezes, quando a alcalose metabólica é 
muito grave, fornece-se ácido diluído sob forma de cloreto de amônia por via 
endovenosa. 
( ) Acidose respiratória ocorre quando os pulmões não podem retirar suficiente dióxido 
de carbono (CO2) que o corpo produz fazendo com que os fluídos corporais, 
especialmente do sangue, se tornem muito ácidos. 
2. Dadas as seguintes estruturas dos dissacarídeos, determine o tipo de ligação 
glicosídica e também classifique-os como redutores ou não redutores. 
a) b) 
3. Dadas as seguintes estruturas de glicose e frutose. Desenhe a estrutura de Haworth 
deste monossacarídeos 
 
 
4. Determine as diferenças estruturais e funcionais dos seguintes polissacarídeos: 
a) Celulose b) Amido c)Glicogênio d) Quitina 
 
 
 
5. Demonstre na figura abaixo como se faz a numeração da cadeia de um 
monossacarídeo cíclico e o classifique em isômero D ou L: 
 
6. Circule nas estruturas abaixo o grupo carbonila e o grupo aldeído e 
classifique os carboidratos em aldose ou cetose: 
 
 7. Defina o que vem a ser sacarídeo, carboidrato, açúcar e classifique quanto ao 
número de unidades monoméricas: 
 
8. Classificar os Polissacarídeos quanto a sua função em animais e vegetais. Comente 
sobre as principais importâncias biológicas destes polímeros. 
 
9. O glicogênio é um polímero de glicose e constitui uma forma de reserva deste 
açúcar em animais. A partir dessa informação esquematize como seria a estrutura do 
glicogênio e responda: 
a) Localização celular destas reservas em animais; 
b) Localização deste polímero em mamífero; 
c) Papel do glicogênio 
d) Indique no seu esquema a porção da molécula que sofre alongamento ou 
encurtamento 
 
 
10. O que são ligações glicosídicas dos tipos a (  1,4) e a ( 1,4)? 
 
11. Diferencie os polissacarideos amido, glicogênio e celulose quanto às ligações 
glicosídicas. 
 
12. Esquematize as três macromoléculas e fale de suas funções. 
 
13. Como se dividem os polissacarideos? Dê exemplos. 
 
14.O que são dextranas, frutanas e hemicelulose? 
 
15.O que são N-glicosideos, O-metílicos, açúcares-alcoóis e amino-açúcares