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são todas as alterações químicas que produzem a energia necessária para que organismo dos seres vivos funcionem da maneira adequada. Por meio desse processo acontece a transferência de matéria e energia. Anabolismo: são as atividades químicas que permitem a formação de moléculas complexas (reações de síntese). Um exemplo desse tipo de metabolismo energético ocorre com as pessoas que buscam ganhar massa muscular. Por meio de exercícios físicos e alimentos energéticos, o organismo recebe uma grande quantidade de energia suficiente para realizar os processos anabólicos, e assim, adquirir um aumento muscular. Catabolismo: nesse tipo de metabolismo energético as reações de degradação da molécula, ou seja, todas as reações em que os compostos orgânicos complexos são transformados em moléculas simples, como acontece no processo de digestão. Os alimentos são degradados e transformados em substâncias simples e, consequentemente, há produção de energia. O ATP – Adenosina Trifostado é o elemento mais importante das células. Ele é responsável pela captação e armazenamento da energia liberada no processo de quebra da glicose. Sua constituição é a adenosina, um nucleotídeo, associada a três radicais fosfato interligados em cadeia. É importante destacar também os compostos NAD + (Nicotinamida Adenina Dinucleótido) e FAD (Dinucleotídeo de Adenina Flavina), fundamentais para as funções do metabolismo energético por transportarem o hidrogênio liberado nas reações químicas. Fotossíntese é o processo em que ocorre a síntese da glicose a partir de gás carbônico (CO2) e água (H2O) na presença de luz. É um mecanismo autotrófico (realizado por seres que produzem seu próprio alimento), como as plantas, bactérias e cianobactérias. Respiração celular ocorre o processo de degradação da molécula de glicose para que seja possível a liberação da energia armazenada. Acontece na maioria dos seres vivos e pode ser realizado na forma aeróbica ou anaeróbica. Na respiração aeróbica há a presença de gás oxigênio do ambiente. Ela acontece em três fases: Glicólise, Ciclo de Krebs e Fosforilação Oxidativa. Glicólise: 4 ATP + 2 NADH – 2 ATP = 2 ATP + 2 NADH Ciclo de Krebs: Como são duas moléculas de piruvato, a equação deve ser multiplicada por 2: 2 x (4 NADH + 1 FADH2 + 1 ATP) = 8 NADH + 2 FADH2 + 2 ATP Fosforilação Oxidativa: 2 NADH da glicólise = 6 ATP 8 NADH do ciclo de Krebs = 24 ATP 2 FADH2 do ciclo de Krebs = 4 ATP. No total são produzidos 38 ATP’s durante a respiração aeróbica.Fermentação alcoólica: nesse processo duasmoléculas de piruvatos (composto orgânicoque contém três átomos de carbono,originado ao fim da glicólise) são convertidasem álcool etílico, com a liberação dasmoléculas de CO2 e a formação de duasmoléculas de ATP. É produzida por algumasbactérias e leveduras e utilizada na produção de bebidas alcoólicas, como vinho e cerveja,pão, entre outros alimentos. Fermentação lática: cada molécula de piruvato se t ransforma e m ácido látic o que formam duas moléculas d e ATP. Realiza do por protozoá rios, fungos, bactérias, hemácias e c élulas do tec ido muscular . A fadiga muscu lar causada pelo exercíc io físico, por ex emplo, é deco rrente da liberação do ácido lático pelas célula s ao realizarem a fermentaçã o, por conta da ausência de o xigênio.
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