VISÃO GERAL DO METABOLISMO INTERMEDIÁRIO

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VISÃO GERAL DO METABOLISMO INTERMEDIÁRIO 
Digestão e absorção de macronutrientes 
VIAS METABOLICAS 
São sequências de reações dependentes da concentração de substrato (que regem a velocidade 
da reação). 
Elas podem ser: 
a) Lineares 
 
A reação irreversível possui uma etapa de comprometimento da via, ou seja, se essa etapa não 
ocorre, há o comprometimento de todas as outras etapas da via (regulação enzimática). 
A regulação enzimática ocorre: 
 Por inibição do produto, 
 modificação covalente reversível, 
 moduladores alostéricos. 
Essas enzimas regulatórias são passíveis de mudanças na conformação da proteína (enzimas 
alostéricas, modificação covalente reversível; co-fatores e co-enzimas) 
b) Cíclica: ex. o ciclo de Krebs 
METABOLISMO 
 
VISÃO GERAL DO METABOLISMO: 
 
Vias anfibólicas fazem tanto catabolismo, como anabolismo, como por exemplo o ciclo de Krebs 
que promove tanto uma conservação de energia como gera substância para síntese anabólica. 
METABOLISMO DE CARBOIDRATOS 
 
METABOLISMO DE LIPIDEOS 
 
CORPOS CETÔNICOS (fígado) 
 
METABOLISMO DE PROTEÍNAS 
 
 
Derivados nitrogenados não-proteicos: purinas, pirimidnas, hormônios (epinefrina, tiroxina), 
neurotransmissores. 
 
Metabolismo normal 
Metabolismo anormal: deficiência nutricional, deficiência enzimática, secreção anormal de 
hormônios, ação de drogas e toxinas 
DIGESTÃO E ABSORÇÃO 
CARBOIDRATOS 
 45 a 55 % das calorias totais 
A digestão se inicia na boca pela amilase salivar, que é inativada pelo Ph do estomago. A 
digestão procede no intestino pela amilase pancreática. 
 
Absorção da glicose ocorre nas vilosidades intestinais e é dependente de um transportador Na+ 
com glicose. 
 
Já dentro da célula intestinal, a glicose depende de outro transportador para ir para a circulação 
sanguínea e esse transportador, GLUT 2, não é dependente de Na+. 
AGRESSSÃO INTESTINAL: ruptura da membrana das células epiteliais com perda da enzima 
presente na superfície da membrana (como ocorre com a lactase levando a deficiência secundária 
da intolerância a lactose) 
Exs de agressões: colite, gastroenterite, consumo excessivo de álcool, e intolerância primária a 
lactose. 
 
Intolerância a lactose pode ser primária: deficiência na síntese da enzima 
TRANSPORTADORES DEGLICOSE NOS TECIDOS 
 
 
O GLUT 1 E GLUT 3 são responsáveis pela captação basal de glicose. O GLUT4 é dependente da 
presença de insulina. 
PROTEÍNAS 
10 A 30% DASCALORIAS TOTAIS 
Aminoácidos: síntese de proteínas, componentes da hemoglobina e citocromos, síntese do anel 
das purinas e pirimidinas e síntese de energia 
Início da digestão se dá no estômago. E continua no intestino. 
 
As enzimas proteolíticas são produzidas na forma inativa e depois são ativadas no local de ação. 
 
As enzimas proteolíticas possuem especificidade na quebra da ligação: 
 
ABSORÇÃO DOS AMINOÁCIDOS: Ocorre no intestino delgado, por meio de transportadores, 
sendo que alguns são dependentes de Na+. 
 
 
LIPÍDEOS 
TG: reserva de energia (dieta, armazenamento no tecido adiposo, síntese em um órgão e 
exportado para o outro). 
20 a 30% das calorias totais. Fonte de energia, produção de prostaglandina, carregador de 
vitaminas lipossolúveis, manutenção de calor. 
Temos também: ácidos graxos essenciais, colesterol e outros lipídeos. 
A digestão se inicia no estômago (lipase). A emulsificação ocorre o intestino. 
 
] 
As lipases agem em locais diferentes 
 
ABSORÇÃO 
 
Visão geral da digestão e absprção de lipídeos