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2 Receitas de pavê e toras tradicional para quem quer arrasar na sobremesa O pavê e tortas são aquelas sobremesa que agrada a todos e que não pode faltar em datas e comemorações especiais. Não há nada como um pavê tradicional para reunir toda a família em volta da mesa e compartilhar bons momentos, né? Pavê-bolo com raspas de chocolate 3 Quer uma sobremesa muito simples e deliciosa? Experimente fazer o Pavêbolo com raspas de chocolate, com certeza todos vão amar! Ingredientes do Pavê-bolo com raspas de chocolate • 1 lata de leite condensado • 2 colheres (sopa) de margarina • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó • 2 xícaras (chá) de leite • 2 gemas peneiradas • 2 colheres (chá) de amido de milho • 1 colher (chá) de essência de baunilha • 1 pacote de bolo sabor baunilha ou coco picado (250g) • 2 xícaras (chá) de chocolate branco picado • Raspas de chocolate branco e ao leite para decorar Modo de preparo 1. Leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó, o leite, as gemas, o amido e a essência, mexendo sempre até engrossar. 2. 4 Deixe esfriar. Em um refratário médio, intercale camadas de creme, de bolo picado e de chocolate picado, terminando em creme. 3. Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 3 horas. Sirva. Pavê de morango no potinho Quer uma receita mais fácil que essa de pavê de morango no potinho? Não existe! É só misturar os ingredientes, montar e esperar os elogios de todos os convidados. Confira como fazer! Ingredientes do Pavê de morango no potinho • 3 xícaras (chá) de creme de avelã tipo Nutella® • 2 caixas de creme de leite (400g) • 3 xícaras (chá) de morango picado • 2 xícaras (chá) de biscoito tipo champanhe triturado • Morangos picados para decorar Modo de preparo 1. Em uma tigela, misture a Nutella® e o creme de leite até ficar homogêneo. Junte o morango picado e misture. 2. 5 Em copinhos individuais, faça camadas de biscoito champanhe triturado e de creme de Nutella®, intercalando e terminando em creme de Nutella®. 3. Decore com morangos picados e leves à geladeira até o momento de servir. Beijinho de travessa Precisa fazer uma sobremesa para um jantar com os amigos e não tem ideia do que? Pode ficar tranquila que esse beijinho de travessa com chocolate é superfácil de preparar, gostoso e vai conquistar todo mundo. Confira o passo a passo! Ingredientes do beijinho de travessa • 2 latas de leite condensado • 4 colheres (sopa) de margarina • 1 vidro de leite de coco (200ml) • 3 xícaras (chá) de coco ralado • 180g de chocolate meio amargo picado • 2 caixas de creme de leite (400g) • Cravos-da-índia para decorar Modo de preparo 1. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina, o leite de coco e o coco ralado, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite. 2. 6 3. Em um refratário médio, intercale camadas de creme de coco e de creme de chocolate, terminando em creme de coco.Decore com cravos e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Pavê de chocolate com limão e chantilly Para a sobremesa, prepare este Pavê de chocolate com limão e chantilly! É uma receita irresistível que vai deixar todos a seus convidados com água na boca e, claro, lhe render muitos elogios! Faça hoje mesmo! Ingredientes do Pavê de chocolate com limão e chantilly • 2 pacotes de cookies de chocolate triturado (400g) • 2 xícaras (chá) de chantilly • Raspas da casca de 2 limões para decorar Creme de limão • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor • 3 colheres (sopa) de água • 2 latas de leite condensado • 2 latas de creme de leite • 1 xícara (chá) de suco de limão 7 Modo de preparo 1. Para o creme, em uma panela, hidrate a gelatina na água e leve ao fogo baixo para dissolver. 2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina dissolvida. 3. Em um refratário médio, faça camadas de cookies triturados e creme até terminarem os ingredientes, finalizando em creme. 4. Leve à geladeira por 4 horas.Cubra com o chantilly usando bico de confeitar, decore com as raspas e sirva. Pavê de merengue de morango e chocolate Experimente esta receita de pavê de merengue de morango e chocolate, que é muito prática, fácil, fica muito saborosa e vai surpreender a todos! Ingredientes do pavê de merengue de morango e chocolate • 6 claras • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro • 1/2 xícara (chá) de Nutella® • Morangos para decorar Creme de morango • 1 lata de leite condensado 8 • 1 xícara (chá) de leite • 1 colher (sopa) de maisena • 100g de chocolate branco picado • 2 colheres (sopa) de Nesquik® • 1 xícara (chá) de creme de leite • 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos picados Cobertura • 1 xícara (chá) de Nutella® • 1/2 xícara (chá) de creme de leite Modo de preparo 1. Na batedeira, bata as claras em velocidade média.Quando começar a firmar, junte o açúcar e a Nutella® e bata até formar picos firmes.Coloque em um saco de confeiteiro com bico liso. 2. Em uma fôrma forrada com papel-manteiga, faça dois retângulos com tamanho aproximado do refratário de 34cm x 20cm que irá usar para montar o pavê.Leve ao forno baixo, preaquecido, por 20 minutos ou até firmar e começar a dourar. 3. Desligue e deixe esfriar dentro do forno.Para o creme, em uma panela misture o leite condensado, o leite, a maisena, o chocolate e o Nesquik®, mexendo até engrossar e levantar fervura. 4. Misture o creme de leite e deixe esfriar.Adicione os morangos picados ao creme, mexa e reserve.No refratário de 34cm x 20cm, faça uma camada de creme, uma de suspiro, outra de creme e mais uma de suspiro. 5. Finalize com creme.Misture os ingredientes da cobertura e cubra o pavê.Decore com os morangos e sirva. Pavê de pão de mel Experimente esta receita de pavê de pão de mel, que é muito prática, fácil, fica muito saborosa e vai surpreender a todos! 9 Ingredientes do pavê de pão de mel • 2 xícaras (chá) de leite • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo • 1 xícara (chá) de cacau em pó • 6 colheres (sopa) de mel • 1 colher (chá) de canela em pó • 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó • 1 colher (sopa) de fermento em pó • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar Calda • 1 xícara (chá) de leite • 2 colheres (sopa) de mel • 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó • 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada • 1/2 colher (café) de gengibre em pó Recheio • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado • 2 colheres (sopa) de açúcar • 2 latas de doce de leite cremoso (800g) Cobertura • 200g de chocolate ao leite derretido 10 • 1 caixa de creme de leite (200g) • 100g de chocolate branco derretido Modo de preparo 1. Misture em uma tigela o leite, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o cacau, o mel, a canela, o cravo e o fermento em pó até homogeneizar. 2. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento. 3. Reserve.Para o recheio, na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly.Junte o doce de leite e bata até ficar homogêneo.À parte, misture os ingredientes da calda. 4. Em um refratário quadrado, faça uma camada de doce de leite, uma de bolo umedecido com a calda,uma camada de doce de leite, outra de bolo umedecido e finalize com o doce de leite. 5. Leve à geladeira por 2 horas.Para a cobertura, misture o chocolate com o creme de leite e cubra o pavê.Faça fios com o chocolate branco e finalize a decoração usando um palito.Leve à geladeira por mais 2 horas e sirva. Pavê de morango com doce de leite Experimente esta receita de pavê de morango com doce de leite, que é prática, fácil, fica muito saborosa e vai surpreender a todos! Ingredientes do pavê de morango com doce de leite • 2 caixas de chocolate tipo Bis® ao leite 11 • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso • Morangos para decorar • Recheio de doce de leite • 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso • 1/2 caixa de creme de leite (100g) Recheio de morango • 1 lata de leite condensado • 1/2 caixa de creme de leite (100g) • 1 pote de iogurte natural (170g) • 1 envelope de pó para suco de morango • 4 colheres (sopa) de leite em pó Modo de preparo 1. Para o creme de doce de leite, em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo. 2. Reserve. Para o creme de morango, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Reserve. 3. Para a montagem, em um refratário médio, faça uma camada com parte do Bis® e uma camada com o creme de doce de leite. 4. Coloque Bis® picados por cima e cubra com uma camada do creme de morango.Coloque o doce de leite cremoso em um saco de confeitar com bico pitanga e espalhe sobre o pavê de forma decorativa. 5. Finalize com morangos e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. 12 Pavê de laranja e chocolate Para uma sobremesa especial, nada melhor do que uma receita especial! Este pavê de laranja e chocolate vai agradar até mesmo os paladares mais exigentes. Fica uma delícia! Ingredientes do Pavê de laranja e chocolate • 2 latas de leite condensado • 3 colheres (sopa) de manteiga • Suco de 2 laranjas • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja • 1/2 caixa de creme de leite (100g) • 1 bolo inglês sabor baunilha (250g) • Raspas de casca de laranja para decorar Cobertura • 200g de chocolate ao leite derretido • 1/2 caixa de creme de leite (100g) • 1 colher (sopa) de licor de chocolate Modo de preparo 1. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga, o suco e as raspas de laranja, mexendo até engrossar. 2. Desligue, misture com o creme de leite e leve à geladeira por 1 hora. Corte o bolo inglês em três partes na horizontal. 3. Em uma travessa, intercale camadas de bolo e de creme de laranja, terminando em bolo. 13 4. Cubra e leve à geladeira por 3 horas. 5. Misture os ingredientes da cobertura e coloque em um saco de confeitar com bico liso. Decore a superfície do pavê, polvilhe com raspas de laranja e sirva. Pavê crocante de doce de leite com coco Quer fugir das receitas tradicionais de pavê? Então, aprenda a fazer esse delicioso pavê crocante de doce de leite com coco e sirva de sobremesa quando quiser! Ingredientes do pavê crocante de doce de leite com coco • 2 pacotes de biscoito wafer sabor doce de leite (330g) • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso • Coco fresco em lascas para decorar Creme de coco • 1 lata de leite condensado • 1/2 xícara (chá) de leite de coco • 200g de coco ralado • 1/2 caixa de creme de leite (100g) • 1 clara em neve Modo de preparo 1. Para o creme de coco, bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o creme de leite por 1 minuto. 14 2. Junte as claras em neve e misture delicadamente com uma colher. Em um refratário pequeno, intercale camadas de biscoito e de creme de coco, terminando em creme de coco. 3. Leve ao congelador por 2 horas. Retire, cubra com o doce de leite e decore com lascas de coco. Sirva. Pavê de mascarpone e limão siciliano Experimente esta receita de pavê de mascarpone e limão siciliano, que é muito prática, fácil, fica muito saborosa e vai surpreender a todos! Ingredientes do pavê de mascarpone e limão siciliano • 2 pacotes de biscoito champanhe (300g) • Fatias e raspas de casca de limão siciliano para decorar Recheio de limão siciliano • 1 xícara (chá) de suco de limão siciliano • 2 xícaras (chá) de água • 300g de açúcar • 6 colheres (sopa) de maisena • 8 gemas peneiradas • 2 colheres (sopa) de manteiga Creme de mascarpone 15 • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado • 4 colheres (sopa) de açúcar • 1 colher (chá) de essência de baunilha • 1/2 xícara (chá) de queijo mascarpone Modo de preparo 1. Para o recheio de limão siciliano, misture em uma panela o suco, 2/3 da água e o açúcar.Leve ao fogo baixo e mexa até dissolver.Dissolva a maisena na água restante e adicione à panela, mexendo até engrossar levemente. 2. Deixe esfriar um pouco e adicione as gemas, aos poucos, mexendo com um batedor manual para não formar grumos.Junte a manteiga e misture. Deixe esfriar. 3. Para o creme de mascarpone, bata na batedeira o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly. Junte a essência de baunilha, o queijo mascarpone e bata rapidamente para misturar. 4. Em uma tigela de vidro redonda, faça uma camada com 1/3 do creme de mascarpone, uma camada com biscoito champanhe, uma camada com metade do creme de limão siciliano, outra camada de biscoito, outra camada com 1/3 do creme de mascarpone, outra camada de biscoito, uma camada com o restante do creme de limão siciliano e finalize com o creme de mascarpone restante. 5. Decore com raspas e fatias levemente torcidas de limão.Leve à geladeira por 4 horas e sirva. 16 Pavê de coco com abacaxi O pavê de coco com abacaxi é um clássico! Que tal aprender a preparar essa delícia? Combina perfeitamente com as festas de fim de ano! Ingredientes do Pavê de coco com abacaxi • 1 vidro de leite de coco (200ml) • 1 lata de leite condensado • 3 colheres (sopa) de maisena • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) • 1 lata de creme de leite • 1 pacote de biscoito maisena (200g) • 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda) • 2 xícaras (chá) de sobras de bolo simples esmigalhado • 100g de coco ralado Modo de preparo 1. Em uma panela, adicione o leite de coco, o leite condensado e a maisena dissolvida no leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite. 2. Em um refratário grande, intercale camadas de biscoito umedecido na calda de abacaxi reservada, de creme, de abacaxi, de bolo e de coco ralado, terminando em creme e coco ralada. 3. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir e, se desejar, sirva decorado com abacaxi. 17 Pavê de paçoca com chocolate meio amargo Este pavê de paçoca com chocolate meio amargo é a opção ideal para a sua sobremesa: rende 8 porções, é fácil de fazer, fica pronto rapidinho e tem um sabor insuperável! Experimente! Ingredientes do Pavê de paçoca com chocolate meio amargo • 400g de chocolate meio amargo derretido • 1 caixa de creme de leite (200g) • 2 colheres (sopa) de conhaque • 1 pacote de biscoito champanhe (150g) • Paçoca esfarelada para decorar Creme de paçoca • 2 latas de leite condensado • 1 e 1/2 xícara (chá) de paçoca triturada • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1/2 caixa de creme de leite (100g) Modo de preparo 1. Para o creme de paçoca, em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a paçoca e a manteiga, mexendo sempre, até engrossar. 2. Desligue e bata no liquidificador com o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve. 3. Bata no liquidificadoro chocolate derretido, o creme de leite e o conhaque até ficar homogêneo. Em uma compoteira, faça camadas de creme de paçoca, biscoito champanhe e de creme de chocolate. 18 4. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em creme de paçoca. Leve à geladeira por 2 horas. Retire, decore com paçoca e sirva em seguida. Pavê de limão com chocolate Saiba preparar essa deliciosa receita de pavê de limão com chocolate, uma opção fácil, prática e rápida para a sobremesa do final de semana! Ingredientes do pavê de limão com chocolate • 1 pacote de biscoito champanhe (180g) Creme branco • 1 lata de leite condensado • 1 xícara (chá) de suco de limão • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor Creme escuro • 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite derretido • 1 caixa de creme de leite (200g) • Raspas de chocolate ao leite e de limão para decorar Modo de preparo 1. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até ficar homogêneo. Reserve. 19 2. Ainda no liquidificador, bata o chocolate derretido com o creme de leite até ficar homogêneo. 3. Em um refratário médio, intercale camadas de creme branco, de biscoito e de creme escuro, terminando em creme escuro. 4. Decore com raspas de chocolate e de limão e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Pavê de chocolate rápido Está procurando uma receita para surpreender seus convidados na hora da sobremesa? Então, aprenda a preparar este pavê de chocolate rápido. Além de delicioso, é fácil de fazer e fica pronto em apenas 20 minutos! Confira o passo a passo completo abaixo: Ingredientes do pavê de chocolate rápido • 2 latas de leite condensado • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó • 1 pacote de biscoito maisena (200g) Modo de preparo 1. Coloque o leite condensado e o chocolate em pó no liquidificador e bata em velocidade alta por 3 minutos ou até ficar com aspecto cremoso. 2. Transfira para uma tigela e leve à geladeira por 2 horas. 3. Para a montagem, em um refratário pequeno, faça camadas de creme de chocolate e de biscoito maisena até terminarem os ingredientes, finalizando em creme. 4. Cubra e leve à geladeira por mais 4 horas. Retire e sirva, se desejar, decorado com raspas de chocolate. 20 Dica: utilize chocolate gelado para fazer raspas pequenas para seus doces. Se quiser raspas maiores, opte por chocolate em temperatura ambiente. Pavê Sonho de Valsa® com marshmallow O pavê é uma sobremesa tradicional, muito deliciosa, e que pode ser incrementada: prepare esta receita de pavê Sonho de Valsa® com marshmallow, fica sensacional! A combinação dos ingredientes deixa o sabor incrível! Todos vão adorar! Ingredientes do pavê Sonho de Valsa® com marshmallow • 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite • 1 xícara (chá) de açúcar • 7 gemas peneiradas • 3 colheres (sopa) de amido de milho • 1 colher (chá) de essência de baunilha • 200g de chocolate ao leite picado • 1 bolo inglês tipo Pullman® sabor chocolate esmigalhado • 350g de bombom tipo Sonho de Valsa® cortado ao meio • Raspas de chocolate ao leite e bombons tipo Sonho de Valsa® para decorar Cobertura • 4 claras • 1/2 xícara (chá) de açúcar 21 Modo de preparo 1. Em uma panela, misture o creme de leite, o leite e metade do açúcar. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Enquanto aquece, em uma tigela, misture o açúcar restante e as gemas com um batedor de arame até esbranquiçar. Adicione o amido e bata até esbranquiçar. 2. Assim que o leite levantar fervura, desligue o fogo e despeje um pouco sobre a mistura de gemas, mexendo sem parar. Despeje esta mistura na panela com o leite e creme de leite e volte ao fogo médio, mexendo até engrossar e levantar fervura. Separe 1/3 do creme e adicione nesta parte o chocolate ao leite picado. 3. Misture até derreter por completo. Transfira cada creme para uma tigela e bata com um batedor de arame por 4 minutos. Deixe esfriar. Faça uma camada com o bolo no fundo de uma taça grande transparente. Espalhe o creme branco e leve à geladeira por 30 minutos. 4. Sobre o creme branco. arrume os bombons de forma que o interior do bombom faça uma decoração no vidro. Espalhe o creme de chocolate e leve à geladeira por mais 1 hora. 5. Para a cobertura, misture as claras com o açúcar em uma tigela de vidro ou alumínio. Aqueça em banho-maria até dissolver todo o açúcar. 6. Transfira para a tigela da batedeira e bata, em velocidade média, até formar um marshmallow consistente e brilhante. Cubra o pavê, decore com raspas e bombons. Leve à geladeira por mais 1 hora. Sirva. Pavê de Leite Ninho® com limão e chocolate 22 O pavê de Leite Ninho® com limão e chocolate é uma sobremesa fácil, saborosa e perfeita para servir! Saiba como preparar essa delícia em poucos passos: Ingredientes do pavê de Leite Ninho® com limão e chocolate • 100g de manteiga gelada em cubos • 1 lata de leite condensado • 1 lata de creme de leite gelado sem soro • 200g de leite em pó tipo Ninho® • 2 xícaras (chá) de chantilly • 2 pacotes de biscoito maisena de chocolate (400g) • Raspas de casca de limão para decorar Calda • 1 e 1/2 xícara (chá) de água • Suco de 2 limões • 4 colheres (sopa) de açúcar Cobertura • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado • 4 colheres (sopa) de açúcar Modo de preparo 1. Na batedeira, bata a manteiga com o leite condensado até ficar homogêneo e desfazer toda a manteiga. 2. Junte o creme de leite, o leite em pó e bata por 10 minutos. Adicione o chantilly e misture delicadamente com uma colher. Em uma vasilha, misture os ingredientes da calda. 3. Em um refratário médio, faça camadas de biscoito umedecido na calda e de creme de leite Ninho® até terminarem os ingredientes, finalizando em creme. Para a cobertura, na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar um chantilly firme. 4. Cubra o pavê, decore com raspas e leve à geladeira por 4 horas antes de servir. 23 Pavê de doce de leite com morango e chantilly O pavê de doce de leite com morango e chantilly é uma ótima escolha para você que deseja surpreender a todos com uma sobremesa irresistível! Confira abaixo o passo a passo completo e prepare hoje mesmo! Ingredientes do pavê de doce de leite com morango e chantilly • 2 bolos ingleses tipo Pullman® sabor baunilha • 2 latas de doce de leite cremoso • 2 caixas de creme de leite (400g) • 1 e 1/2 xícara (chá) de refrigerante de guaraná • 2 caixas de morangos picados (600g) • 2 xícaras (chá) de chantilly • Morangos cortados ao meio para decorar Modo de preparo 1. Em uma tigela, desmanche o bolo com as mãos, esmigalhando. Reserve. Misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo. 2. Em um refratário, faça uma camada com metade do bolo e umedeça com o guaraná. 3. Espalhe metade do morango picado e cubra com metade do doce de leite. Repita as camadas e leve à geladeira por 4 horas. 4. Retire, decore com o chantilly usando bico de confeitar e com morangos cortados ao meio. Sirva. 24 Pavê de brigadeiro com calda de rum Está procurando uma receita para surpreender seus convidados na hora da sobremesa? Então, aprenda a preparar este pavê de brigadeiro com calda de rum. Além de delicioso, é fácil de fazer! Confira o passo a passo completo abaixo: Ingredientes do pavê de brigadeiro com calda de rum • 2 latas de leite condensado • 2 colheres (sopa) de manteiga • 400g de chocolate ao leite picado • 2 caixas de creme de leite (400g) • 2 pacotes de biscoito champanhe (300g)• Chocolate em pó para polvilhar Calda • 2 xícaras (chá) de leite • 2 colheres (sopa) de rum • 2 colheres (sopa) de açúcar Cobertura • 200g de chocolate meio amargo picado • 1 colher (sopa) de manteiga • 1 caixa de creme de leite (200g) 25 Modo de preparo 1. Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate picado. Leve ao fogo médio, mexendo, até levantar fervura, derreter o chocolate e desgrudar do fundo da panela. 2. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Em uma vasilha, misture os ingredientes da calda. 3. Em um refratário médio, faça camadas de biscoito umedecido na calda e de brigadeiro, até terminarem os ingredientes, finalizando em biscoito. 4. Para a cobertura, derreta o chocolate com a manteiga, em banhomaria. Misture o creme de leite e espalhe sobre o pavê. Leve à geladeira por 2 horas. Polvilhe com chocolate em pó e sirva. Pavê de floresta negra Está procurando uma receita prática e deliciosa para a sobremesa? Então, confira este pavê de floresta negra, a combinação de chocolate e cereja é irresistível! Veja o passo a passo: 26 Ingredientes do pavê de floresta negra • 500g de creme de leite fresco gelado • 4 colheres (sopa) de açúcar • 400g de chocolate ao leite picado • 2 colheres (sopa) de manteiga • 2 pacotes de biscoito champanhe (300g) • 1 xícara (chá) de geleia de cereja • 1 xícara (chá) de cereja em calda picada (reserve a calda) • Raspas de chocolate ao leite e cerejas em calda para decorar Modo de preparo 1. Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar um chantilly. Reserve. Derreta o chocolate com a manteiga, em banhomaria. Junte ao chocolate derretido 1 xícara (chá) do chantilly batido e misture até ficar homogêneo. 2. Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos umedecidos na calda da cereja reservada. Sobre os biscoitos, espalhe o creme de chocolate e leve à geladeira por 1 hora. Sobre o creme de chocolate faça uma camada com metade do chantilly restante. Cubra com colheradas da geleia e com as cerejas picadas. Leve à geladeira por mais 1 hora. Faça mais uma camada com biscoitos umedecidos. 3. Coloque o chantilly restante em um saco de confeitar com bico pitanga e cubra toda a superfície, decorando. Decore com raspas e cerejas. Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir. Pavê de limão e doce de leite 27 Sobremesas com limão e doce de leite sempre são as queridinhas das pessoas. Que tal combinar os dois? Veja a receita do pavê de limão e doce de leite! Ingredientes do Pavê de limão e doce de leite • 1 lata de leite condensado • Suco de 3 limões • 2 caixas de creme de leite (400g) • 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso • 1 pacote de biscoito maisena (200g) • Raspas e fatias de limão para decorar Modo de preparo 1. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão e metade do creme de leite até ficar homogêneo. 2. Reserve. Em outro recipiente, misture o restante do creme de leite com o doce de leite. 3. Em um refratário médio, intercale camadas de creme de limão, de biscoito e de creme de doce de leite. Decore com raspas e fatias de limão, leve à geladeira por 3 horas e sirva. Pavê-tiramisu Preparou o prato salgado mas não sabe o que vai fazer de sobremesa? O pavê-tiramisu é uma excelente opção para quem gosta de elegância, mas não abre mão de um doce saboroso. Saiba como preparar! 28 Ingredientes do pavê-tiramisu • 1 xícara (chá) de café pronto • ½ xícara (chá) de leite • 1 colher (sopa) de chocolate em pó • 1 pacote de biscoito amanteigado sabor coco (160g) • 4 xícaras (chá) de sorvete sabor creme • 2 xícaras (chá) de creme chantilly pronto • 2 colheres (sopa) de rum escuro • 1 xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor chocolate • Chocolate em pó e cobertura para sorvete sabor chocolate para polvilhar Modo de preparo 1. Bata no liquidificador metade do café, o leite e o chocolate em pó até dissolver por completo. Umedeça os biscoitos e reserve. 2. Misture o restante do café com a calda para sorvete e reserve. Misture com uma colher o sorvete, o chantilly e o rum até ficar homogêneo. 3. Em um refratário médio, intercale camadas de creme, de cobertura e de biscoito, terminando em creme. Leve ao congelador por 1 hora. 4. Decore com cobertura para sorvete, polvilhe com chocolate e sirva.Dica: retire o sorvete com 15 minutos de antecedência para facilitar na hora de misturar. Pavê de Ouro Branco® com raspas de chocolate 29 Pavê é uma sobremesa que todo mundo adora, ainda mais quando se trata de uma receita simples, que rende bastante, linda e, de quebra, muito deliciosa! Aprenda a preparar este Pavê de Ouro Branco® com raspas de chocolate e aproveite! Ingredientes do Pavê de Ouro Branco® com raspas de chocolate • 1 lata de leite condensado • 1 xícara (chá) de leite • 1 colher (sopa) de maisena • 170g de chocolate branco picado • 170g de chocolate ao leite picado • 2 caixas de creme de leite (400g) • 500g de bombom tipo Ouro Branco® picado grosseiramente • Raspas de chocolate branco para decorar • 15 bombons tipo Ouro Branco® para decorar Modo de preparo 1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a maisena. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. 2. Divida o creme em 2 partes. Em uma delas, coloque o chocolate branco e, na outra, o chocolate ao leite. Mexa até dissolver os chocolates por completo. Coloque 1 caixa de creme de leite em cada creme, misture e deixe esfriar. 3. Em taças individuais, faça uma camada com metade do creme de chocolate ao leite. Distribua metade do bombom picado, cubra com o creme de chocolate branco, distribua o bombom picado restante e finalize com o creme de chocolate ao leite restante. 4. Leve à geladeira por 4 horas. Decore com raspas de chocolate branco e com bombom cortado ao meio. Sirva. 30 Pavê de ameixa com doce de leite Quer surpreender toda a família na hora da sobremesa? Então aposte nessa receita de pavê de ameixa com doce de leite. É fácil de fazer e fica maravilhosa! Ingredientes do pavê de ameixa com doce de leite • 1 xícara (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) de água • 2 xícaras (chá) de ameixa seca sem caroço • 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso • 1 lata de creme de leite • 1 pacote de biscoito maisena (200g) • 1/2 xícara (chá) de coco ralado para polvilhar Modo de preparo: 1. Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Acrescente metade das ameixas e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos ou até obter uma calda. Deixe esfriar e reserve na geladeira. 2. Coloque o restante das ameixas em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até desfazer. 3. Deixe esfriar e misture com o doce de leite e o creme de leite. Em um refratário retangular médio, intercale camadas de biscoito e de creme, terminando em creme. 4. Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira por 2 horas. Regue com a calda e sirva em seguida. 31 Pavê de carolinas com doce de leite Esse pavê de carolinas com doce de leite de leite é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião! Veja aqui como prepará-lo. Ingredientes do pavê de carolinas com doce de leite • 1 lata de leite condensado • 2 gemas • 1 colher (sopa) de maisena • 1 lata de leite (use a lata vazia de leite condensado para medir) • 10 carolinas compradas prontas sem recheio • 1 xícara (chá) de doce de leite comprado pronto • 1/2 xícara (chá) de calda para sorvete sabor chocolate para decorar Cobertura • 2 claras • 1/4 de xícara (chá) de açúcar • 1 latade creme de leite sem soro Modo de preparo 1. No liquidificador, bata o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo, até engrossar e formar um creme. 2. Transfira para um refratário e reserve. Com um saco de confeiteiro ou cortando ao meio, recheie as carolinas com o doce de leite e arrume sobre o creme amarelo. 3. Para a cobertura, na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até dar ponto de merengue. 4. Adicione o creme de leite delicadamente e cubra as carolinas. Decore com a calda para sorvete. Leve à geladeira por 6 horas e sirva em seguida. 32 Pavê de limão e Nutella® Quem disse que é demorado preparar uma sobremesa deliciosa?Aprenda a fazer este pavê de limão e Nutella®! Uma receita que é puro sabor! Veja: Ingredientes do pavê de limão e Nutella® • 1 lata de leite condensado • 1/2 xícara (chá) de suco de limão • 1 caixa de creme de leite (200g) • 1 pacote de biscoito champanhe (170g) • 3 xícaras (chá) de morangos picados • 2 xícaras (chá) de creme de avelã tipo Nutella® • Morangos picados para decorar • Raspas da casca de limão e raspas de chocolate ao leite para polvilhar Modo de preparo 1. Em uma vasilha, misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até ficar homogêneo. 2. Reserve. Em um refratário médio, faça camadas de biscoito champanhe, de creme de limão, de morangos picados e de Nutella®. 3. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em creme de limão. Decore com morangos picados, polvilhe com raspas de limão, de chocolate e leve à geladeira até o momento de servir. 33 Pavê instantâneo de leite condensado com chocolate Aprenda esta receita de pavê instantâneo de leite condensado com chocolate, que fica uma delícia e é uma opção muito prática de sobremesa! Ingredientes do pavê instantâneo de leite condensado com chocolate • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor • 2 latas de leite condensado • 3 latas de creme de leite • 1 colher (sopa) de essência de baunilha • 1 xícara (chá) de leite • 1 colher (sopa) de rum • 1 pacote de biscoito champanhe (150g) • Raspas de chocolate meio amargo para decorar Modo de preparo 1. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e a essência de baunilha até homogeneizar. 2. Misture o leite com o rum, umedeça os biscoitos nessa mistura e disponha em um refratário médio. 3. Cubra com metade do creme batido e faça outra camada com os biscoitos restantes. 4. Cubra com o restante do creme, alisando com uma espátula. Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 4 horas antes de servir. 34 Pavê pão de mel O pavê pão de mel é uma sobremesa fácil, saborosa e perfeita para servir! Saiba como preparar essa delícia em poucos passos: Ingredientes do Pavê pão de mel • 2 e 1/2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso • 2 xícaras (chá) de creme de leite • 1 pacote de biscoito de mel (500g) Calda • 1 xícara (chá) de água • 4 colheres (sopa) de mel • 1 pedaço de canela em pau • 4 cravos Cobertura • 200g de chocolate meio amargo derretido • 1 xícara (chá) de creme de leite • 1/2 xícara (chá) de leite • 2 colheres (sopa) de mel Modo de preparo 1. Para a calda, vele todos os ingredientes ao fogo médio até dissolver bem o mel e o açúcar. Desligue e reserve. Para a cobertura, misture bem os ingredientes e reserve. 2. Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite e reserve. 35 3. Para a montagem, em um refratário médio faça camadas de pão de mel, regue com a calda e cubra com o creme de doce de leite. 4. Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Cubra com a cobertura de chocolate e leve à geladeira por 4 horas. Retire, decore com chocolate branco derretido e sirva. Pavê de brigadeiro com chocolate meio amargo Aprenda esta receita de pavê de brigadeiro com chocolate meio amargo, que além de prático de fazer, fica uma delícia para a sobremesa do final de semana! Ingredientes do pavê de brigadeiro com chocolate meio amargo • 3 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó • 1 lata de leite condensado • 1 caixa de creme de leite (200g) • 1 pacote de biscoito maisena (200g) • 3 xícaras (chá) de chocolate branco picado • Chocolate granulado para polvilhar Modo de preparo 1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite até formar um creme homogêneo. 36 2. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito maisena, de creme de chocolate e de chocolate branco picado. 3. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em biscoito e creme de chocolate. Polvilhe com chocolate granulado e leve à geladeira por 4 horas. Retire e sirva em seguida. Pavê de doce de leite e suspiro Quer um doce irresistível para servir de sobremesa nos almoços em família? Então saiba como preparar o pavê de doce de leite e suspiro! Ingredientes do Pavê de doce de leite e suspiro • 1 lata de leite condensado • 1 lata de leite (use a lata de leite vazia para medir) • 1 gema • 1 colher (sopa) de maisena • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor • 2 caixas de creme de leite (400g) • 2 pacotes de biscoito maisena (400g) • 1 lata de doce de leite cremoso (400g) • 2 xícaras (chá) de suspiros Modo de preparo 37 1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a gema e a maisena. Leve ao fogo médio até engrossar. Misture a gelatina polvilhada na água no creme quente e mexa até dissolver por completo. Junte metade do creme de leite e deixe esfriar. 2. Em um refratário médio, espalhe um pouco de creme e faça duas camadas com biscoito. 3. Espalhe metade do creme sobre os biscoitos e faça mais duas camadas de biscoito. 4. Finalize com o creme restante e leve à geladeira por 1 hora. Misture o doce de leite com o creme de leite restante e espalhe sobre os biscoitos. 5. Leve à geladeira por mais 1 hora. Polvilhe os suspiros e sirva em seguida. Pavê com creme de limão Uma sobremesa gelada é sempre uma boa opção para surpreender! Aprenda a fazer esse pavê com creme de limão delicioso e muito prático de preparar! Ingredientes do pavê com creme de limão • 1/2 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200g) • 1 lata de leite condensado • 4 colheres (sopa) de suco de limão • 1 caixa de creme de leite (200g) • 1 colher (chá) de raspas da casca de limão • Suspiros e raspas da casca de limão para decorar Modo de preparo 1. No liquidificador, coloque os biscoitos e triture com a tecla pulsar até obter uma farofa grossa. Reserve em uma tigela. 38 2. Ainda no liquidificador, bata o leite condensado e o suco de limão até engrossar. Desligue e misture o creme de leite e as raspas de limão com uma colher. 3. Em uma travessa, intercale camadas do creme e da farofa, terminando em farofa. Decore com suspiros, raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas antes de servir Pavê de paçoca com amendoim Esta receita deliciosa de Pavê de paçoca com amendoim vai te transportar direto para a fazenda à cada garfada! Tem um sabor único e especial que vai agradar toda a família! Confira e experimente! Ingredientes do Pavê de paçoca com amendoim • 2 latas de leite condensado • 3 colheres (sopa) de manteiga • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído • 1/2 xícara (chá) de creme de leite • 1 pacote de biscoito maisena (200g) • 1 xícara (chá) de leite• 1 colher (café) de essência de baunilha • 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e picado • Amendoim torrado e picado para decorar Modo de preparo 39 1. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga, o chocolate e o amendoim, mexendo até engrossar. 2. Desligue e misture com o creme de leite. Em um refratário médio, intercale camadas de creme de amendoim, de biscoito maisena umedecido no leite misturado com a essência e de amendoim picado, terminando em creme de amendoim. 3. Decore com amendoim e leve à geladeira por 1 hora antes de servir. Pavê de limão e doce de leite Sobremesas com limão e doce de leite sempre são as queridinhas das pessoas. Que tal combinar os dois? Veja a receita do pavê de limão e doce de leite! Ingredientes do Pavê de limão e doce de leite • 1 lata de leite condensado • Suco de 3 limões • 2 caixas de creme de leite (400g) • 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso • 1 pacote de biscoito maisena (200g) • Raspas e fatias de limão para decorar Modo de preparo 1. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão e metade do creme de leite até ficar homogêneo. 2. Reserve. Em outro recipiente, misture o restante do creme de leite com o doce de leite. 40 3. Em um refratário médio, intercale camadas de creme de limão, de biscoito e de creme de doce de leite. Decore com raspas e fatias de limão, leve à geladeira por 3 horas e sirva. Pavê 5 leites Aprenda a preparar esta receita deliciosa de pavê 5 leites. É um doce fácil de fazer, seu preparo leva 40 minutos e fica muito cremoso, sem falar que a combinação dos ingredientes deixa o sabor incrível. Aproveite e faça hoje mesmo, sua família vai amar! Ingredientes do pavê 5 leites • 1 lata de leite condensado • 3 gemas peneiradas • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) • 1 colher (sopa) de maisena • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso • 2 latas de creme de leite gelado sem soro • 3 colheres (sopa) de leite em pó • 1 xícara (chá) de água • 1 colher (sopa) de açúcar • 1 pacote de biscoito champanhe (150g) Modo de preparo 1. No liquidificador, bata o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e reserve. 41 2. Bata no liquidificador o doce de leite e o creme de leite até ficar cremoso. Em um prato fundo, misture o leite em pó, a água, o açúcar e umedeça os biscoitos. 3. Em um refratário médio, intercale camadas de creme branco, de biscoito e de creme de doce de leite, terminando em creme de doce de leite usando um saco de confeitar com bico pitanga. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir. Receitas de tortas doces que todo mundo que é formiguinha vai amar Uma bela sobremesa é um item indispensável para coroar uma deliciosa refeição. Fazer tortas não requer muita habilidade na cozinha, e tenha certeza que seu prato vai encantar os olhos e o estômago. Geralmente a confecção de uma torta é dividida em duas partes: a massa e o recheio. Mas as duas partes quase sempre são igualmente fáceis de fazer. 42 Com frutas, geralmente ficam bem coloridas – e é uma ótima ideia para fazer a criançada comer alguma fruta que não gosta tanto – e chamativas. Com chocolate ou doce de leite, não tem quem não goste! Tem as opções que lembram uma mousse também, com a consistência um pouco mais aerada. Quem está de dieta também tem vez, com as opções light e funcionais, cada vez mais ganhando espaço nas mesas. 43 Torta holandesa de biscoito maisena Aprenda a fazer essa torta holandesa de biscoito maisena, que além de ter uma cobertura de chocolate, é crocante e tem um sabor muito especial! Ingredientes da Torta holandesa de biscoito maisena Massa • 1 pacote de biscoito maisena (200g) • Margarina para untar • Açúcar para polvilhar Creme • 1 xícara (chá) de margarina sem sal • 1 xícara (chá) de açúcar • 1/2 xícara (chá) de leite condensado • 1 e 1/2 lata de creme de leite sem soro (450g) • 1 colher (chá) de essência de baunilha • 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e sem sal triturado Cobertura • 200g de chocolate meio amargo picado • 1 caixa de creme de leite (200g) • 1 colher (sobremesa) de margarina • 1 colher (sopa) de cachaça 44 Modo de preparo 1. Para o creme, coloque na batedeira a margarina, o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado. 2. Adicione o leite condensado e continue batendo.Junte o creme de leite, a essência de baunilha e continue batendo. Acrescente o amendoim e misture. 3. Unte uma fôrma grande de aro removível com margarina e polvilhe com açúcar em toda a lateral. 4. Forre o fundo da fôrma com parte do biscoito de maisena, despeje metade do creme, coloque outra camada de biscoito maisena e o restante do creme. 5. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, misture o creme de leite, a margarina, a cachaça e espalhe sobre o creme.Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.Desenforme, coloque o restante dos biscoitos na lateral da torta e sirva. Torta de banana com Nutella® Experimente esta receita de torta de banana com Nutella®, que é fácil de fazer e fica muito saborosa. Saiba como preparar: Ingredientes da torta de banana com Nutella® • 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g) • 1 clara • 1 colheres (sopa) de manteiga • 1 banana madura em rodelas 45 • Suco de 1/2 limão • 100g de chocolate ao leite fracionado derretido Recheio de banana • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor • 3 colheres (sopa) de água • 1 lata de leite condensado • 2 bananas maduras picadas • 1 xícara (chá) de leite • 1 colher (chá) de maisena • 1 colher (chá) de canela em pó • 1 caixa de creme de leite (200g) Cobertura • 1/2 lata de leite condensado • 1/2 xícara (chá) de leite • 1 colher (sopa) de maisena • 2 colheres (sopa) de cacau em pó • 1/2 xícara (chá) creme de avelã tipo Nutella® • 1/2 caixa de creme de leite (100g) Modo de preparo 1. Para o recheio de banana, polvilhe a gelatina na água e reserve.No liquidificador bata o leite condensado, as bananas, o leite, a maisena e a canela. 2. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura e engrossar levemente.Com o creme ainda quente misture a gelatina hidratada e mexa até dissolver por completo. 3. Misture o creme de leite e deixe esfriar.Para a massa, triture o biscoito no liquidificador, usando a tecla pulsar, até formar uma farofa.Transfira para uma tigela e junte a clara e a manteiga, formando uma farofa úmida e homogênea. 4. Forre uma fôrma canelada de aro removível de 30 cm de diâmetro e leve ao forno alto (200ºC), preaquecido por 10 minutos.Deixe esfriar e cubra com o creme de banana frio.Leve à geladeira por 2 horas.Para a cobertura, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a maisena e o cacau.Transfira para uma panela e mexa até levantar fervura e engrossar. 5. Retire do fogo, misture a Nutella® e o creme de leite até que fique homogêneo. 6. Deixe esfriar e espalhe sobre o creme de banana.Leve à geladeira por 1 hora. 7. Para a decoração, regue as bananas com o suco de limão.Seque com papel-toalha e mergulhe somente metade da rodela no chocolate derretido.Coloque sobre uma travessa forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por 10 minutos. 8. Desenforme a torta e decore como desejar com a banana banhada no chocolate. 46 9. Sirva. Torta holandesa de coco Torta holandesa já é bom, se for diferente é melhor ainda! Experimente essaopção de torta holandesa de coco, é superfácil de fazer! Ingredientes da torta holandesa de coco • 2 pacotes de biscoito champanhe (360g) • 50g de coco ralado para decorar Creme • 2 colheres (sopa) de maisena • 1 vidro de leite de coco (200ml) • 1 lata de leite condensado • 2 gemas • 2 latas de creme de leite gelado sem soro (600g) Modo de preparo 1. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 26cm de diâmetro com os biscoitos e reserve. 2. Para o creme, em uma panela, dissolva a maisena no leite de coco, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. 3. Retire do fogo e misture o creme de leite.Despeje sobre os biscoitos, alisando com uma espátula, e leve à geladeira por 6 horas ou até firmar. 47 4. Desenforme com cuidado e decore a lateral com o restante dos biscoitos cortados ao meio. 5. Decore com o coco e sirva em seguida. Torta de abacaxi, ricota e coco A torta de abacaxi, ricota e coco é uma ótima alternativa de sobremesa! Além de fácil de preparar, também é deliciosa! Confira: Ingredientes da Torta de abacaxi, ricota e coco • 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g) • 5 colheres (sopa) de manteiga • 1 lata de leite condensado • 1 xícara (chá) de ricota • 1 xícara (chá) de leite de coco • 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor • 1 xícara (chá) de abacaxi em calda escorrido picado • Coco ralado e abacaxi em calda escorrido picado para decorar Modo de preparo 1. Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga até formar uma farofa úmida e forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro. 48 2. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar. 3. No liquidificador, bata o leite condensado, a ricota, o leite de coco, o suco de abacaxi e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem. 4. Misture o abacaxi e espalhe sobre a massa. Leve à geladeira por 3 horas. 5. Desenforme, decore com coco, abacaxi e sirva. Torta crocante de sorvete A torta crocante de sorvete une texturas incríveis e sabores que agradam o paladar de todos, além de ser a receita ideal para a sobremesa do jantar com amigos e família. Confira o passo a passo completo abaixo e teste já! Ingredientes da torta crocante de sorvete • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar • 1/2 xícara (chá) de água • 1 e 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada • 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g) • 5 colheres (sopa) de manteiga • 4 xícaras (chá) de sorvete sabor creme • Cobertura para sorvete sabor chocolate para regar • Margarina para untar Modo de preparo 49 1. Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar, despeje a água e deixe dissolver, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado. Acrescente a castanha e misture. 2. Despeje em um balcão untado com margarina e deixe esfriar. Quebre em pedaços menores com as mãos, junte em um saco plástico, feche e deixe sobre uma bancada de pedra, coberto com um pano de prato. Bata com um rolo de macarrão até obter pedaços menores e reserve.Triture o biscoito no liquidificador e despeje em uma vasilha. 3. Adicione a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma grande de aro removível, apertando com as mãos. 4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar. 5. Retire o sorvete do congelador 15 minutos antes de utilizar, misture 2/3 do crocante de castanhas, espalhe na fôrma e alise com uma espátula. Leve ao congelador por 1 hora. 6. Retire do congelador 15 minutos antes de servir, desenforme e regue com a cobertura de chocolate. Decore com o crocante de castanhas e sirva. Torta doce de Natal Aprenda como fazer uma deliciosa torta doce de Natal. Ela é fácil, simples e dá pra família toda! Confira a receita e faça em casa! Ingredientes da Torta doce de Natal 50 • 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g) • 5 colheres (sopa) de manteiga • 1 caixa de morangos cortados ao meio (300g) • Frutas vermelhas para decorar Recheio • 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota amassada • 1 e 1/2 lata de leite condensado • 1 caixa de creme de leite (200g) • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor Cobertura • 200g de chocolate ao leite picado • 1 colher (sopa) de manteiga • 1/2 caixa de creme de leite (100g) Modo de preparo 1. Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. 2. Espalhe no fundo de uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível, apertando bem.Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 8 minutos. Retire, deixe esfriar e coloque as metades dos morangos, uma ao lado da outra, dispostas na lateral da fôrma, com o corte voltado para o lado de fora. 3. Para o recheio, bata no liquidificador a ricota, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem por 1 minuto. 4. Despeje sobre a massa com cuidado para que os morangos não saiam do lugar. 5. Leve à geladeira por 2 horas.Para a cobertura, derreta o chocolate, em banho-maria, adicione a manteiga, o creme de leite e misture. 6. Espalhe sobre o recheio e volte à geladeira por mais 2 horas. Retire, desenforme, decore com frutas vermelhas e sirva. 51 Torta de palha italiana fácil Esta torta de palha italiana fácil é ideal para você que busca praticidade na cozinha, mas não abre mão do sabor. Com modo de preparo descomplicado, ela nem precisa ir ao forno e fica pronta rapidinho! Saiba como preparar: Ingredientes da torta de palha italiana fácil • 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g) • 3 colheres (sopa) de manteiga • Açúcar de confeiteiro para polvilhar Brigadeiro • 3 latas de leite condensado • 250g de chocolate meio amargo picado • 2 colheres (sopa) de manteiga • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó • 1 caixa de creme de leite (200g) Modo de preparo 1. Para o brigadeiro, em uma panela misture o leite condensado, o chocolate meio amargo, a manteiga e o chocolate em pó. 2. Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter o chocolate e soltar do fundo da panela.Misture o creme de leite e deixe esfriar. 3. No liquidificador, triture metade do biscoito maisena e transfira para uma tigela.Junte a manteiga e misture com a mão até formar uma farofa úmida. 4. Forre uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro com plástico filme.No fundo da fôrma espalhe a farofa pressionando com os dedos.Reserve um pouco de brigadeiro para a cobertura. 52 5. Faça camadas de brigadeiro e com o restante do biscoito maisena, terminando em brigadeiro. 6. Leve à geladeira por 4 horas.Retire, desenforme sobre uma travessa e decore com o brigadeiro reservado.Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Torta de leite Ninho® com gotas de chocolate Confira esta receita de torta de leite Ninho® com gotas de chocolate, que além de prática e deliciosa, fica pronta em apenas 40 minutos! Prepare hoje mesmo e convide os amigos para experimentar. Veja o passo a passo: Ingredientes da torta de leite Ninho® com gotas de chocolate • 2 pacotes de biscoito de chocolate tipo Oreo® triturado • 3 colheres (sopa) de manteiga Recheio • 2 xícaras (chá) de leite em pó tipo Ninho® • 1 lata de leite condensado • 1 caixa de creme de leite (200g) • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor • 100g de gotas de chocolate ao leite Ganache • 200g de chocolate ao leite derretido • 1/2 caixa de creme de leite (100g) Modo de preparo 53 1. Em uma tigela, misture o biscoito Oreo® triturado com amanteiga até formar uma farofa úmida. 2. Espalhe no fundo de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro e pressione com os dedos.Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 5 minutos. 3. Retire e reserve.Para o recheio, bata no liquidificador o leite em pó, o leite condensando, o creme de leite e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até ficar homogêneo. 4. Junte as gotas de chocolate e misture com uma colher.Despeje na fôrma sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.Retire e desenforme. 5. Misture os ingredientes da ganache e espalhe sobre a torta.Sirva em seguida. Torta de Nutella® e leite Ninho® Confira esta receita de torta de Nutella® e leite Ninho®, que além de prática e deliciosa, fica pronta em apenas 30 minutos! Prepare hoje mesmo e convide os amigos para experimentar. Veja o passo a passo: • Ingredientes da torta de Nutella® e leite Ninho® • 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g) • 2 colheres (sopa) de manteiga 54 • 1 clara • 1 xícara (chá) de geleia de morango • Morangos para decorar Recheio • 2 latas de leite condensado • 2 latas de creme de leite com soro • 1 xícara (chá) de leite em pó tipo Ninho® • 2 envelopes de gelatina sem pó sem sabor • 1 xícara (chá) de creme de avelã tipo Nutella® Modo de preparo 1. Para a massa, em uma tigela misture o biscoito, a manteiga e a clara, formando uma massa homogênea. 2. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro e leve ao forno alto (200º C), preaquecido, por 10 minutos.Deixe esfriar. 3. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina preparada conforme instruções da embalagem. 4. Bata até ficar homogêneo.Retire e separe metade do creme.Junte a Nutella® no creme que ficou no liquidificador e bata até ficar homogêneo. 5. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas. 6. Sobre o creme de Nutella® coloque o creme restante e leve à geladeira por 3 horas.Desenforme, cubra com a geleia, decore com morangos e sirva. Torta de limão siciliano e frutas vermelhas 55 Confira a receita da torta de limão siciliano e frutas vermelhas, sugestão inigualável para sobremesa. Ela une sabores incríveis e vai deixar a família e os amigos com água na boca. Tome nota do modo de preparo e teste ainda hoje em sua casa! Ingredientes da torta de limão siciliano e frutas vermelhas • 4 xícaras (chá) de Sucrilhos® • 1 colher (sopa) de fubá • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1 clara • Óleo para untar Recheio • 1 lata de leite condensado • 1 lata de creme de leite (300g) • 1 xícara (chá) de suco de limão siciliano • Raspas da casca de 1 limão siciliano • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor Cobertura • 1/2 xícara (chá) de água • 2 colheres (sopa) de açúcar • 3 xícaras (chá) de frutas vermelhas (amora, morango e framboesa) Modo de preparo 1. No liquidificador, coloque o Sucrilhos® e triture aos poucos. Transfira para uma tigela, adicione o fubá, a manteiga, a clara e misture até ficar homogêneo. 2. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível média untada com a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 6 minutos ou até firmar. Retire do forno e deixe esfriar. 3. Para o recheio, no liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, as raspas e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até ficar homogêneo. 4. Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas.Para a cobertura, em uma panela, em fogo baixo, coloque a água, o açúcar e as frutas vermelhas. Cozinhe por 3 minutos após levantar fervura. 5. Desligue o fogo e deixe esfriar. Desenforme a torta, coloque a cobertura e sirva. 56 Torta vulcão de chocolate com maracujá Experimente esta receita de torta vulcão de chocolate com maracujá, que fica muito saborosa e vai surpreender a todos! Ingredientes da torta vulcão de chocolate com maracujá • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1 ovo • 1 gema • 2/3 de xícara (chá) de margarina (aproximadamente) • 1 colher (sopa) de açúcar • Polpa de maracujá e raspas de chocolate ao leite para decorar Recheio de chocolate • 300g de chocolate meio amargo derretido • 1 caixa de creme de leite (200g) • 1 xícara (chá) de chantilly Recheio de maracujá • 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá • 1 lata de leite condensado • 1 caixa de creme de leite (200g) Modo de preparo 1. Para a massa, em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, a margarina e o açúcar até formar uma massa homogênea. 2. Se necessário, adicione mais margarina.Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.Com a ajuda de um rolo, abra a massa entre duas folhas plásticas.Em uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro, coloque uma cumbuca de cerâmica no centro, como se fosse uma fôrma de buraco no meio. 57 3. Arrume a massa dentro da fôrma, no fundo, laterais e em torno da cumbuca, formando um “o”.Faça furos com um garfo sobre toda a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar e assar, sem deixar que doure muito. 4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e retire a cumbuca de cerâmica do centro com cuidado, deixando o espaço oco.Coloque a massa em um prato, misture bem os ingredientes do recheio de chocolate e despeje sobre a massa, deixando o espaço do meio vazio. 5. Leve à geladeira por 2 horas.Bata os ingredientes do recheio de maracujá no liquidificador até ficar homogêneo e cremoso.Retire a torta da geladeira e despeje o recheio de maracujá no centro da torta.Decore com a polpa de maracujá e com as raspas de chocolate e corte os pedaços em seguida para formar o vulcão. Torta-crumble de manga Que tal uma receita deliciosa e pra lá de especial para fazer e agradar a toda sua família no final de semana? Experimente esta receita de torta-crumble de manga, que fica muito saborosa e vai surpreender a todos! Ingredientes da torta-crumble de manga • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo • 3 colheres (sopa) de manteiga • 2 colheres (sopa) de açúcar • 1 ovo • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar 58 Recheio • 4 mangas maduras em cubos • Suco de 1/2 limão • 1/2 xícara (chá) de açúcar Cobertura • 1 e 1/4 de xícara (chá) de manteiga gelada • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar Modo de preparo 1. Para a massa, coloque em uma tigela a farinha, a manteiga, o açúcar, o ovo e misture até formar uma massa homogênea. 2. Abra com o auxílio de um rolo entre duas folhas plásticas e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm.Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. 3. Para o recheio, misture os ingredientes e reserve.Faça a cobertura, cortando a manteiga gelada em cubos pequenos e, em uma tigela, misture com as pontas dos dedos, juntando a farinha e o açúcar até formar uma farofa úmida.Reserve na geladeira por 30 minutos. 4. Distribua o recheio sobre a massa e cubra com a farofa reservada.Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar a superfície.Retire, deixe amornar e sirva. Torta de doce de leite com merengue Que tal uma receita deliciosa e pra lá de especial para fazer e agradar a toda sua família no final de semana? Experimente esta receita de torta de doce de leite com merengue, que fica muito saborosa e vai surpreender a todos! 59 Ingredientes da torta de doce de leite com merengue • 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g) • 3 colheres (sopa) de manteiga • 1 clara Recheio • 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso • 1 xícara (chá) de leite• 3 gemas • 1 colher (sopa) de manteiga Merengue • 3 claras • 6 colheres (sopa) de açúcar Modo de preparo 1. Para a massa, em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida. 2. Espalhe no fundo e lateral de uma fôrma decorada de 24cm de diâmetro de aro removível.Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até firmar, sem deixar dourar. 3. Para o recheio, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. 4. Desligue o fogo, deixe amornar e despeje sobre a massa da torta.Para o merengue, coloque as claras e o açúcar em um refratário e aqueça em banho-maria, mexendo até dissolver o açúcar. 5. Transfira para a batedeira e bata em velocidade alta até formar picos firmes.Coloque sobre o recheio da torta de forma decorativa e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar o merengue levemente. 6. Retire, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas.Retire, desenforme e sirva em seguida. 60 Torta de Bis® gelada Que tal aprender uma receita deliciosa de torta de Bis® gelada e preparar na sobremesa deste final de semana? É muito fácil, prática e fica pronta rapidinha. Além disso, todos vão adorar! Ingredientes da torta de Bis® gelada • 1/2 pacote de biscoito amanteigado sabor chocolate (200g) • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1 clara Recheio • 1 lata de leite condensado • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso • 400g de creme de leite fresco gelado • 1 caixa de chocolate Bis® ao leite picado (126g) Cobertura • 200g de chocolate ao leite derretido • 1 caixa de creme de leite (200g) • 1 caixa de chocolate Bis® ao leite picado (126g) Modo de preparo 61 1. Triture o biscoito no liquidificador, despeje em uma tigela e misture com a manteiga e a clara. 2. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro e leve ao forno alto, preaquecido, por 8 minutos.Deixe esfriar. 3. No liquidificador, bata o leite condensado com o doce de leite até homogeneizar. Junte o creme de leite e bata por 5 minutos.Misture o Bis® picado com uma colher e espalhe sobre a massa. 4. Leve ao congelador por 2 horas. Misture o chocolate com o creme de leite e espalhe sobre a torta. Desenforme, decore com o Bis® e sirva. Torta de morango fácil Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer e agradar a toda sua família? Experimente esta receita de torta de morango fácil, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo e experimente em casa para toda sua família! Ingredientes da torta de morango fácil • 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado (200g) • 3 colheres (sopa) de manteiga • 1 clara • Chantilly e morangos para decorar Recheio • 2 envelopes de gelatina em pó sabor morango • 1 xícara (chá) de água quente 62 • 1 xícara (chá) de água fria • 1 e 1/2 caixa de creme de leite (300g) • 2 colheres (sopa) de açúcar • 3 xícaras (chá) de morango picado Modo de preparo 1. Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro canelada, apertando com os dedos. 2. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire e reserve.Para o recheio, dissolva a gelatina na água quente e misture com a água fria. 3. Transfira para o liquidificador e bata com o creme de leite, o açúcar e metade do morango picado até ficar homogêneo. 4. Espalhe sobre a massa e espalhe o morango picado restante por cima, deixando afundar. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme, decore com chantilly, morangos e sirva. Torta de uva com dois chocolates Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer e agradar a toda sua família? Experimente esta receita de torta de uva com dois chocolates, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo e experimente em casa para toda sua família! Ingredientes da torta de uva com dois chocolates 63 • 2 pacotes de biscoito amanteigado sabor chocolate triturado (340g) • 3 colheres (sopa) de manteiga • 1 clara • Uvas Thompson para decorar Recheio • 2 latas de leite condensado • 2 xícaras (chá) de leite • 2 colheres (sopa) de maisena • 2 gemas • 1 caixa de creme de leite (200g) • 200g de chocolate branco picado • 200g de chocolate meio amargo picado • 2 xícaras (chá) de uva Thompson sem sementes Modo de preparo 1. Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e a clara até formar uma massa úmida e forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro.Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire e reserve. 2. Para o recheio, bata o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas no liquidificador até homogeneizar. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. 3. Desligue, misture com o creme de leite e divida em duas partes. Em uma delas, misture o chocolate branco e na outra parte o chocolate meio amargo, mexendo até dissolver por completo. 4. Espalhe o creme branco sobre a massa, arrume as uvas sobre ele e leve à geladeira por 1 hora. Cubra com o creme escuro e volte à geladeira por 3 horas. Desenforme, decore com uvas e sirva em seguida. 64 Torta-cookie com amendoim Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer e agradar a toda sua família? Experimente esta receita de torta-cookie com amendoim, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos: Ingredientes da torta-cookie com amendoim • 5 xícaras (chá) de biscoito tipo cookie sabor chocolate triturado • 2 colheres (sopa) de manteiga • Amendoim torrado e picado para decorar Creme • 1 e 1/2 lata de leite condensado • 1 xícara (chá) de leite • 1 colher (sopa) de maisena • 1 colher (sopa) de manteiga • 1 gema • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e picado Cobertura • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó • 3 colheres (sopa) de açúcar • 3 colheres (sopa) de manteiga • 1/2 xícara (chá) de leite Modo de preparo 65 1. Para o creme, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a maisena, a manteiga e a gema até homogeneizar. 2. Despeje em uma panela, junte o amendoim e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. 3. Deixe amornar. 4. Forre uma fôrma de bolo inglês média com filme plástico e faça camadas de cookie triturado misturado com a manteiga e de creme, até terminarem os ingredientes.Cubra e leve à geladeira por 4 horas. 5. Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente. Deixe esfriar. 6. Desenforme a torta sobre uma travessa, regue com a cobertura de chocolate, decore com amendoim e sirva em seguida. Torta de chocolate com leite em pó e uva Esta torta de chocolate com leite em pó e uva é ideal para você que pretende fazer uma sobremesa diferente para agradar seus familiares! A combinação destes três sabores é irresistível, experimente hoje mesmo! Veja o modo de preparo: Ingredientes da torta de chocolate com leite em pó e uva • 300g de biscoito de chocolate amanteigado • 3 colheres (sopa) de margarina • 1 clara • Uvas Thompson e raspas de chocolate ao leite para decorar • 2 latas de leite condensado • 4 colheres (sopa) de margarina 66 • 4 colheres (sopa) de leite em pó • 100g de chocolate branco picado • 1 caixa de creme de leite (200g) • 2 xícaras (chá) de uvas Thompson Cobertura • 250g de chocolate meio amargo derretido • 1 caixa de creme de leite (200g) Modo de preparo 1. Triture o biscoito no liquidificador e misturecom a manteiga e a clara. Forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 20cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. 2. Leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina, o leite em pó e o chocolate branco, mexendo até engrossar. Desligue, misture o creme de leite, deixe esfriar e espalhe sobre a massa. 3. Leve à geladeira por 1 hora. Retire e arrume as uvas sobre o recheio. Volte à geladeira por 2 horas. Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador, espalhe sobre as uvas e volte à geladeira por 1 hora. 4. Desenforme, decore com uvas, raspas de chocolate e sirva. Torta de Sonho de Valsa® com merengue A torta de Sonho de Valsa® com merengue é uma sobremesa rápida e fácil de fazer para alegrar as refeições de toda a família: Ingredientes da torta de Sonho de Valsa® com merengue 67 • 1 lata de leite condensado • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) • 4 colheres (chá) de maisena • 4 ovos (claras e gemas separadas) • 10 bombons Sonho de Valsa® • 1 xícara (chá) de chocolate em pó • 1/2 xícara (chá) de leite • 5 colheres (sopa) de açúcar • 1 lata de creme de leite sem soro Modo de preparo 1. No liquidificador, bata o leite condensado, a lata de leite, a maisena e as gemas peneiradas. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. 2. Coloque em um refratário médio, corte os bombons ao meio e disponha sobre o creme. Reserve. 3. Em uma panela, leve o chocolate em pó e o leite ao fogo médio até obter uma calda grossa. 4. Espalhe sobre os bombons. Na batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar e misture o creme de leite. Espalhe sobre a torta e leve à geladeira até o momento de servir. Torta trufada de leite em pó Esta torta trufada de leite em pó com cobertura de chocolate é ideal para você que pretende fazer uma sobremesa diferente que vai arrancar elogios de seus familiares! O preparo não tem segredo algum e o resultado final é uma torta irresistível: 68 Ingredientes da torta trufada de leite em pó • 1 e 1/2 de pacote maisena triturado (300g) • 4 colheres (sopa) de manteiga • 2 claras Recheio • 2 latas de leite condensado • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1/2 xícara (chá) de leite Ninho® Cobertura • 300g de chocolate de chocolate meio amargo derretido • 1 caixa de creme de leite (200g) • 2 colheres (sopa) de rum • Raspas de chocolate meio amargo e branco para decorar Modo de preparo 1. Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e as claras. Forre uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. 2. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, leve o leite condensado, a manteiga e o leite Ninho®, mexendo até engrossar. 3. Deixe esfriar e disponha sobre a massa.Para a cobertura, misture o chocolate, o creme de leite e o rum. Com 2 colheres, modele bolinhas e espalhe sobre o recheio, deixando afundar levemente. 4. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforme, cubra com a trufa restante e sirva decorado com raspas. 69 Torta de sorvete de chocolate com brigadeiro de café Que tal experimentar uma torta diferente neste final de semana? Aposte nesta receita de torta de sorvete de chocolate com brigadeiro de café, que é muito fácil e rápida de fazer e vai surpreender todos seus convidados! Ingredientes da Torta de sorvete de chocolate com brigadeiro de café • 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g) • 1 clara • 4 colheres (sopa) de manteiga • 1 litro de sorvete sabor chocolate • Chantilly e cerejas em calda escorridas a gosto para decorar Brigadeiro de café • 1 lata de leite condensado • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó • 1 colher (sopa) de café solúvel • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1/2 caixa de creme de leite (100g) Modo de preparo 1. Para o brigadeiro, leve uma panela com todos os ingredientes, exceto o creme de leite, ao fogo médio, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. 2. Desligue, misture o creme de leite e deixe esfriar. Em uma tigela, misture o biscoito, a clara e a manteiga até formar uma farofa úmida. 3. Forre o fundo e lateral de uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível com essa farofa, apertando com os dedos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até firmar, sem dourar. 70 4. Retire e deixe esfriar. Espalhe o sorvete sobre a massa, alisando bem. Cubra com o brigadeiro e leve ao congelador por 4 horas. Desenforme, decore com chantilly, cerejas e sirva. Torta de doce de leite com morangos Quando esta torta de doce de leite com morangos for colocada na mesa, o que não vão faltar são elogios! Além de ser uma delícia com seu recheio cremoso e massa consistente, esta torta tem uma decoração linda! Ingredientes da torta de doce de leite com morangos • 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (300g) • 5 colheres (sopa) de manteiga • 1 clara • 1 caixa de morangos cortados ao meio (300g) • 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso Recheio • 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso • 1 lata de creme de leite sem soro • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor • 1 xícara (chá) de chantilly pronto Modo de preparo 1. Triture os biscoitos no liquidificador e misture com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida. 71 2. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro com a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar. Deixe esfriar. 3. Bata no liquidificador o doce de leite, o creme de leite e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem por 1 minuto. Transfira para uma tigela e misture o chantilly com uma espátula. 4. Espalhe sobre a massa da torta e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e decore as bordas e o centro da torta com os morangos. 5. Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore a superfície. Sirva. Torta holandesa com castanhas Torta holandesa é uma delícia, não é? Imagine se ela estiver acompanhada de outros ingredientes deliciosos como nozes? Por isso, a torta holandesa com castanhas é a sugestão ideal para você agradar amigos e família. Tome nota da receita, chame o pessoal e surpreenda- os! Ingredientes da torta holandesa com castanhas • 1 pacote de biscoito maisena (200g) • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará, caju e nozes torradas e picadas para polvilhar • 1 pacote de biscoito tipo Calypso® (130g) para decorar Creme 72 • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal • 1/2 xícara (chá) de açúcar • 1/2 xícara (chá) de leite condensado • 1 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite gelado Cobertura • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado • 1 colher (sopa) de manteiga • 1/2 xícara (chá) de creme de leite Modo de preparo 1. Triture o biscoito maisena no liquidificador e transfira para uma vasilha. Acrescente a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. 2. Despeje em uma fôrma de aro removível média e aperte a massa com os dedos, forrando o fundo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar. Retire do forno e deixe esfriar. 3. Para o creme, bata a manteiga com o açúcar na batedeira por 5 minutos ou até formar um creme fofo. Adicione o leite condensado aos poucos e bata até ficar homogêneo. Reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata o creme de leite gelado por 2 minutos ou até formar picos firmes. 4. Desligue a batedeira e misture delicadamente ao creme anterior. Despeje na fôrma, sobre a massa, e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
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