proposta metodológica

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sUNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA
LEILIANE RODRIGUES SAMPAIO
PROPOSTAS METODOLÓGICAS
Jequié- Bahia
2021 
A Biofísica é uma ciência interdisciplinar que forma o currículo do curso de graduação Biologia e nas áreas da saúde. É um assunto básico para a compreensão dos fenômenos como a fisiologia. No entanto, em muitos casos, sua natureza interdisciplinar leva a causar uma dificuldade de aprendizado neste assunto. Falta de correlação e outros fatores as diferentes disciplinas que o compõem, hábitos de estudo superficiais e falta de métodos, materiais teóricos e práticos mais atualizados estão geralmente em linha com a dificuldade em aprender biofísica. 
Portanto, este artigo tem como objetivo apresentar uma proposta metodológica de ensino para promover a melhoria do ensino da biofísica da água. Entretanto, por sua natureza interdisciplinar tão diversa, torna-se comum a existência de dificuldade de aprendizagem nesta disciplina. Uma das dificuldades comuns é a falta de relação entre os conteúdos ministrados, muitas vezes sendo o ensino restrito aos conceitos de Biologia/Fisiologia ou de Física (Cauduro & Lüdke, 2017)
Osmose é um processo físico-químico relacionado à passagem de água, no estado líquido, de um meio para outro. A osmose é essencial para a vida de todos os seres vivos. É um dos processos que garante a manutenção do equilíbrio de sais e líquidos (osmorregulação) nos organismos e entre os organismos e o ambiente. É através de processos osmóticos, por exemplo, que uma planta absorve água do solo. É a osmose que explica o movimento de água (entrada e saída) entre as células e o meio intercelular. Em nosso corpo, por exemplo, a água que é absorvida no intestino grosso, passa para os capilares sanguíneos, por osmose. (DE CARO, 2004)
Com relação a biofísica da água proponho uma atividade dinâmica vista no tópico do livro de biofísica básica Ibrahim Heneine no capítulo parte 3 de água e soluções onde estarei propondo uma atividade de difusão osmose, para alunos atípicos e típicos, foi desenvolvido um roteiro de aula prática osmose em folha de alface, foi pensado o experimento com a folha de alface, pois com a batata teria que se utilizar uma faca, então para que não se haja acidentes foi preferível a utilização da folha de alface, para que todos os alunos possam fazer e observar, fiz um questionário para ser passado a eles durante a observação.
EXPERIMENTO 1 
Materiais: 
• Alface fresca; 
• Água; 
• 1 prato ou vasilha; 
• Geladeira.
Procedimento: 
1- Colocar uma folha de alface na geladeira até que fique desidratada (murcha), o que levará cerca de 1 dia
2- No dia seguinte, colocar a mesma folha de alface no prato ou vasilha com água e aguardar por cerca de 3 horas
Resultado: 
A folha perde água na geladeira devido ao fluxo do ar frio e seco no seu interior, fazendo com que a folha se desidrate. Ao colocar a folha desidratada em água, ocorrerá uma difusão desta para o interior das células da folha, que se constitui num meio hipertônico, com maior concentração de solutos do que a água, fenômeno conhecido como osmose (difusão de água de um meio com menor concentração de solutos para um meio com maior concentração de solutos).
EXPERIMENTO 2
Materiais: 
• Alface fresca; 
• Água; 
• 1 prato ou vasilha; 
• Geladeira; 
• 1 colher; 
• Sal de cozinha
Procedimento: 
1- Colocar uma folha de alface em um recipiente;
2- Adicionar sal de cozinha sobre a folha;
3- Aguardar até que a folha perca sua resistência e fique flácida
Resultado: 
A folha fica com aspecto murcho devido ao sal adicionado à sua superfície. O interior das células da alface tem menor concentração de solutos (meio hipotônico) em relação ao sal colocado sobre a folha. A combinação do sal com a umidade do ar proporciona que esse meio seja hipertônico em relação ao interior das células de alface, fazendo com que a água se difunda para fora da folha, proporcionando o aspecto murcho que pode também ser visualizado após algum tempo que a salada foi temperada.
Questionário
1. Ao temperarmos uma salada com sal, percebemos que após algum tempo ela fica murcha. Isso acontece, pois:
a) o sal é absorvido pelas células, ocasionando sua desidratação.
b) o sal torna o meio externo hipertônico e ocasiona a perda de água da salada por osmose.
c) o sal torna o meio externo hipotônico, ocasionando, assim, a perda de água da salada por osmose.
d) o sal torna o meio externo hipertônico e ocasiona a absorção de água pelos componentes da salada.
Conclusão
O aluno poderá ver a osmose ocorrendo, podendo assim ter uma significativa aprendizagem a respeito do fenômeno, quais são os fatores que alteram sua intensidade e prever resultados a partir de considerações teóricas a respeito. A atividade proposta, possui um valioso exercício metacognitivo para alunos e educadores. Por um lado, é importante saber o quanto seus alunos sabem ou não sabem um determinado tópico. O desenvolvimento deste controle metacognitivo ajuda a melhorar o desempenho em qualquer atividade. Por outro lado, os educadores podem saber o quanto seus alunos sabem sobre seu próprio conhecimento. Essa informação pode ajudar a planejar o aprendizado e preparar aulas práticas mais envolvendo professor e aluno.
Referencias
Cauduro, P. J., & Lüdke, E. (2017). Revisão bibliográfica sobre o ensino de biofísica - Uma análise de artigos de 2004 a 2016. Vivências: Revista Eletrônica de Extensão da URI, 13(24), 418-424
DE CARO MARTINS, Carmen Maria. Explicações de estudantes do ensino médio sobre o murchar de uma folha de alface temperada: evidências de mudança de teoria-em-uso. 2004. 
LOPES, S. Bio. Volume Único. 2ª. ed. São Paulo: Saraiva. 2008.