Manejo da cama de aviário

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MANEJO DA CAMA DE AVIÁRIO 
 
CARACTERÍSTICAS DA CAMA DO AVIÁRIO 
A valorização do frango e ovos está relacionada 
diretamente à higiene, integridade física e 
bem-estar dos animais. 
Vários fatores influenciam o desenvolvimento 
das aves → a cama do aviário é a mais 
importante. 
 
CAMA DE AVIÁRIO 
É o piso distribuído no piso dos aviários para 
servir de leito aos animais (aves de postura e 
corte). 
• principal material utilizado: maravalha 
de pinus → partículas maiores 
 
FUNÇÕES DA CAMA DE AVIÁRIO 
• forração para evitar o contato direto da ave 
com o piso do aviário 
• substrato para absorção de água, urina, 
incorporação das excretas, restos de ração 
e penas 
• isolante térmico das aves em relação ao 
piso 
• manter a temperatura evitando oscilações 
térmicas 
• garantia do ambiente para o bem-estar das 
aves 
 
CARACTERÍSTICAS DA CAMA 
Material correto para uso como cama de aviário 
deve atender algumas características básicas: 
 
• ser de tamanho médio (material picado 
ou triturado) 
• capacidade de absorver a umidade sem 
empastar 
• liberar facilmente para o ar a umidade 
absorvida 
• baixa condutividade térmica 
• capacidade de amortecimento, mesmo 
sob alta densidade 
• baixo custo e disponibilidade 
• partículas de tamanho uniforme 
• livre de fungos, substâncias tóxicas e 
patógenos 
• umidade em torno de 20 a 25% 
 
É POSSÍVEL UTILIZAR MATERIAIS 
ALTERNATIVOS 
• legislação e evitar o desmatamento 
• disponibilidade de maravalha em algumas 
regiões 
• aumento do alojamento de aves no Brasil 
• mais utilizados: maravalha, serragem, casca 
de arroz 
• outros: bagaço de cana-de-açúcar, sabugo 
de milho picado, feno, palhada de culturas 
em geral 
 
PREPARO DO MATERIAL 
• evitar a colheita de plantas em períodos de 
maturação e épocas úmidas → umidade 
Resumo baseado no curso da EMBRAPA “Boas Práticas de Manejo da Cama de Aviário” | @anatrombeta 
retida pela planta dificulta a secagem do 
material 
• tamanho da partícula deve ser condizente 
com o tipo de material 
• palhada de trigo → as aves quebram e 
reduzem o tamanho das partículas com o 
tempo 
 
ESTOCAGEM DO MATERIAL 
• armazenamento → local ventilado e seco 
• material úmido ou murcho → revolver 
sempre que estiver aquecido 
• evitar contato com animais soltos da 
propriedade (gato, cão, galinha, pássaro) → 
contaminação (doença, parasita) 
• cuidado com ratos e insetos 
• cada material necessita de um manejo 
diferente 
 
DECIDINDO QUAL MATERIAL UTILIZAR 
• disponibilidade na região onde a granja 
estpa localizada 
• custo para aquisição 
• características deste substrato 
• materiais alternativos 
• manejo necessário para a preparação 
• procedência 
o nunca utilizar material oriundos de 
fábrica de móveis 
o cuidado com madeiras tratadas 
o presença de elementos estranhos 
• material com elevada capacidade de 
retenção de água (encharcamento) 
• elevado desprendimento de água 
(evaporação) 
o efeito direto na produção de amônia e 
no ambiente das aves 
 
Importante 
Qualidade do ar = condições da cama (material 
utilizado) + grau de umidade + temperatura → 
determinam os níveis de amônia presentes 
Bem-estar das aves → cuidados com a cama 
de aviário e equipamentos 
 
 
CUIDADOS COM A CAMA DE AVIÁRIO 
Desempenho máximo das aves = potencial 
genético + meio favorável (alimentação, 
manejo) 
 
FATORES QUE INFLUENCIAM A QUALIDADE 
DA CAMA (vida útil e ambiente aviário) 
• o ambiente é a interação entre variáveis: 
qualidade do ar, temperatura, umidade, 
ventilação, aeração da instalação, nº de 
aves/m² 
• qualidade do ar é influenciada pelas 
condições da cama e esta pelo tipo de 
material utilizado 
• junto a isso, tem o grau de umidade e 
temperatura determinando os níveis de 
amônia 
• mais influências externas (temperatura 
ambiente, época do ano, localização da 
instalação) 
 
PREPARAÇÃO DO AVIÁRIO PARA RECEBER 
A CAMA NOVA 
• proximidades do aviário limpo e sem 
entulhos 
• aviário limpo e desinfetado 
• piso e equipamentos limpos e secos 
• encanamentos, caixa d'água e bebedouros 
revisados 
• fechamentos e lonas reparados 
• equipamentos (bebedouros e comedouros) 
suspensos 
 
CUIDADOS NA DISTRIBUIÇÃO DA CAMA NO 
AVIÁRIO 
• distribuir a cama no aviário com 
antecedência e previsão de instalação dos 
equipamentos 
• evitar formação de poeira → evita 
sujidades e contaminação aos 
equipamentos e lâmpadas 
• cuidado com o sistema de aquecimento do 
aviário 
 
FORMA DE DISTRIBUIR A CAMA NO 
AVIÁRIO 
• a cama deve cobrir todo o piso do aviário 
de maneira uniforme 
• atingir 5 a 8 cm no verão e 8 a 10 cm no 
inverno 
• 1m³ pode cobrir 20 m² de área com 5 cm 
de altura 
 
 
 
PRÁTICAS PARA EVITAR CAMA ÚMIDA 
• manter o telhado e o fechamento do aviário 
em dia 
• utilizar árvores caducifólias (perdem as 
folhas) nos sombreamentos laterais dos 
aviários convencionais (não climatizados) 
→ permitem a incidência do sol no interior 
das instalações durante o inverno 
• evitar cortinas abertas quando tem 
pancadas de chuva com vento 
 
PRÁTICAS PARA MANTER A QUALIDADE DA 
CAMA E DO AR EM AVIÁRIOS 
CONVENCIONAIS 
• fazer a ventilação higiênica utilizando o 
manejo da cortina 
o verão: nas horas mais frescas do dia ou 
pelo lado oposto do sol 
o inverno: nas horas mais quentes do dia 
• atenção no manejo da cortina → troca de 
ar + entrada de sol contribuem para a 
pureza do ar e reduzem a umidade da cama 
• em épocas de inverno, estações ou períodos 
do ano com maior umidade no ar → 
manejo rotineiro da cama, retirando as 
áreas empastadas 
• acompanhar diariamente a compactação do 
substrato e repor imediatamente as partes 
muito úmidas 
 
MANEJO DOS EQUIPAMENTOS PARA 
EVITAR CAMA ÚMIDA 
• não permitir vazamentos dos encanamentos 
e dos bebedouros 
• evitar derramar água na cama durante o 
manejo e limpeza 
• ajustar bebedouros para posição adequada 
em relação ao crescimento das aves 
• regular os sistemas de nebulização para 
evitar gotas grandes de água cheguem ao 
substrato 
o a nebulização permite gotículas em 
suspensão na atmosfera 
 
CUIDADOS PARA TER UMA CAMA ADEQUADA 
• nutrição desbalanceada com excesso de 
alimentos ricos em fibras → fezes mais 
liquefeitas → piora a qualidade da cama 
• cocho apropriado em sistemas de criação 
com alimentação alternativa (frutas, 
verduras) 
o disposição desses alimentos na 
cama → aumenta a umidade do 
substrato 
• evitar alta densidade de criação naqueles 
aviários que não possuem nível tecnológico 
adequado 
 
IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE DA CAMA 
PARA A SANIDADE DO LOTE 
Diferentes materiais → diferentes 
características 
• absorção da umidade oriunda do ambiente 
e dejetos 
• capacidade de amortecimento → 
compactação 
• locomoção das aves 
• qualidade do ar no interior do aviário 
• qualidade da cama nos seus padrões 
sanitários 
CONSEQUÊNCIAS DE UMA CAMA DE BAIXA 
QUALIDADE 
Uma cama de baixa qualidade causa graves 
perdas no lote: 
• lesões na carcaça 
• calo de peito 
• dermatites ou calos de pata 
• prejuízos ao desempenho do lote 
 
CONSEQUÊNCIAS DO MANEJO 
INADEQUADO DA CAMA DE AVIÁRIO 
 
CARACTERÍSTICAS INDESEJÁVEIS DA 
CAMA 
• friabilidade e umidade 
• fricção e aderência de substâncias 
cáusticas nas partes de contato da ave (pés 
e peito) com a cama 
• camas com umidade superior a 30% → 
aumento da incidência de dermatites de 
contato 
 
Cama úmida 
• maior aderência aos pés das aves 
• há elevado presença de nitrogênio e pH 
mais ácido 
• maior concentração de amônia 
 
Calo de pés 
• manejo inadequado cama → lesão no 
coxim plantar da pata da ave 
• a lesão não causa condenação de carcaça, 
porém os pés são exportados para a China 
como produto acabado 
• fonte de contaminação → problema 
sanitário no lote 
 
Calo de peito 
• lesão hemorrágica devido a tendência da 
ave de encostar o peito na cama ao agachar 
• manejo inadequado + falhas de ventilação 
→ agrava o problema 
• fonte de contaminaçãoAmônia - NH3 (principal desafio da produção 
intensiva) 
• torna o ar impróprio e ofensivo para as aves 
e trabalhadores 
• liberação excessiva de amônia → 
problemas produtivos, ocupacionais e 
ambientais 
• exposição prolongada → problemas 
respiratórios, transtornos oculares 
(cegueira) e aumento da susceptibilidade a 
infecções 
 
Origem da produção de amônia 
• alta umidade da cama 
• quantidade de excretas a ser diluída 
• profundidade da cama 
• composição do material 
• pH da cama 
• tipo de piso 
 
Correção do excesso de amônia 
• substratos com boa capacidade de 
encharcamento e perda de água 
• evitar derramamento e desperdícios de 
água dos bebedouros 
• evitar pontos de condensação de água no 
interior do aviário 
• evitar aspersão excessiva de água 
• sistema adequado de ventilação 
• controle da umidade da cama → 
movimentação 
 
Consequências das lesões 
• desconforto das aves 
• redução do consumo de água e ração 
• menor desempenho das aves 
• aumento da refugagem do lote 
 
MANEJO DA CAMA 
• evitar vazamento de água 
• manejo adequado da cortina → ventilação 
• evitar espaços com camadas de cama 
muito finas (acúmulo de água e fezes) 
• evitar formação de cascão e partes úmidas 
o se isso acontecer → remover e 
substituir por material novo 
 
MANEJO DIÁRIO 
• observar as condições da cama 
• revolver sempre que necessário 
• preferência pela manhã ou horários com 
temperaturas amenas → evita estresse 
nas aves 
• manter a cama seca, solta e fofa → bem-
estar das aves 
 
MANEJO PARA REUTILIZAÇÃO DA CAMA NO 
AVIÁRIO 
Só pode ser feito esse procedimento se no lote 
anterior não teve problemas sanitários. 
Somente mediante a demonstração de 
ausência de riscos microbiológicos, já que a 
principal preocupação da reutilização da cama 
é a contaminação por agentes infecciosos 
 
PROCEDIMENTOS PARA TRATAMENTO DA 
CAMA ENTRE LOTES 
Pode ser feito junto ou independente 
• fermentação - plana 
• fermentação - enleiramento 
• aplicação de cal 
 
Fermentação 
• temperatura (fator principal) → 
redução de microrganismos 
• enleiramento → cama amontoada e 
coberta com lona 
• plana → cama coberta com lona 
 
Tratamento com a cal 
• altera o pH e umidade → redução de 
microrganismos 
• exemplos: cal virgem ou hidratada, 
sulfato de cálcio (gesso)