ÁCIDOS e BASES

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Ácidos e Bases 
ÁCIDOS 
Os ácidos são substâncias químicas apresentam 
as seguintes características gerais: 
 São líquidos; 
 Apresentam sabor azedo; 
 Dissolvem-se em água; 
 A maioria é volátil; 
 Quando dissolvidos na água, promovem a 
condução de eletricidade e liberam íons H+. 
Apresentam a seguinte fórmula geral que os 
representa: HX 
Nessa fórmula, o H é o hidrogênio e o X é outro 
elemento químico ou grupo de elementos 
químicos. 
Observação: quando o ácido é adicionado à 
água, o H (cátion) é separado do X e fica com 
carga positiva, já o X (ânion) fica com carga 
negativa. A formação desses dois grupos com 
carga favorece a condução de eletricidade. 
 
Exemplo da presença de ácido no corpo 
humano: 
 O ácido acético: produzido no organismo 
humano quando há digestão de bebidas 
alcoólicas de baixo teor em álcool e de 
certos alimentos, pela ação oxidativa de 
determinadas bactérias. Este processo, 
apesar de ter o nome fermentação, não 
passa da transformação, por oxidação, do 
álcool etílico em ácido acético, com 
liberação de H2O. Por exigir a presença de 
oxigênio e ser realizado por 
microrganismos diz-se que se trata de um 
processo de fermentação aeróbia. 
 O ácido cloridrico: constitui, juntamente 
com água, enzimas e sais minerais, o suco 
gástrico, um liquido claro produzido no 
estómago do homem pelas glândulas 
gástricas, com pH médio de 1,5 a 3,5. Este 
suco tem como função digerir os alimentos 
triturados que atingem o estômago, 
atuando em especial sobre as proteínas. 
São as enzimas substâncias catalisadoras 
naturais, que desdobram as proteínas e as 
transformam em peptideos, para que mais 
tarde, no intestino delgado, possam ser 
reduzidos a aminoácidos e estes sejam 
absorvidos. É desta forma, o ácido 
clorídrico presente no suco gástrico que 
desencadeia a ativação das enzimas, 
proporcionando um ambiente ácido e 
permitindo a digestão gástrica 
 O ácido cítrico: produzido naturalmente 
no organismo do homem, assim como 
em muitos outros seres vivos, durante 
o ciclo de Krebs, uma das etapas do 
processo de respiração aeróbia. 
 
BASES 
 
As bases são definidas, segundo a 
teoria de Arrhenius, como compostos 
que em meio aquoso sofrem 
dissociação iónica, liberando como 
único ânion o hidróxido (OH-). Os 
compostos básicos podem ser 
chamados também de alcalinos. 
As bases estão presentes nos 
antiácidos estomacais, como o leite de 
magnesia (contém hidróxido de 
magnésio - Mg(OH)2) Alguns sais que 
em solução aquosa formam bases 
fracas também são usados para 
combater a acidez estomacal. Um 
exemplo é o hidrogeno carbonato de 
sódio, conhecido comercialmente 
como bicarbonato de sódio (NaHCO3).